Virtuves piederumi:
- bļoda rīsiem;
- šķīvis;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- smalka rīve;
- cepšanas panna;
- lāpstiņa;
- dziļa bļoda;
- karote;
- panna ar vāku;
- konteiners mērcei;
- virtuves svari.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Jebkurš pildījums | 400 g |
| Rīsi | 70 g |
| Zvanu pipari | 6-9 gab. |
| Burkāni | 100–120 g |
| Loku | 100-130 g |
| Tomātu pasta | 40-50 g |
| Skābais krējums | 40-50 g |
| Ķiploki | 2 krustnagliņas |
| Sāls un malti melnie pipari | pēc garšas |
| Verdošs ūdens | rīsu mērcēšanai |
| Augu eļļa | cepšanai |
| Ūdens | mērcei un piparu sautēšanai |
Soli gatavot
- Dziļā bļodā ielej 70 g rīsu. Labību ielej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar šķīvi un atstāj uz 10-15 minūtēm, lai rīsi uzbriest.
- Nomazgājiet 6-9 papriku, nogrieziet kātiņu aplī un noņemiet no tiem sēklas.
- Smalki sagrieziet 100-130 sīpolus.
- Uz smalkas rīves sarīvē 100–120 g burkānu.
- Smalki sagrieziet divas ķiploka daiviņas.
- Sildiet pannu, pievienojiet tam nedaudz augu eļļas un lieciet sasmalcinātu sīpolu un ķiplokus.
- Apcep sīpolu līdz gaiši zeltaini brūnai, pēc tam pannā pievieno rīvētus burkānus.
- Sautējiet dārzeņus līdz vārīšanai 5-6 minūtes. Ielieciet cepšanu uz šķīvja un ļaujiet tai nedaudz atdzist.
- Rīsus salieciet caurdurī, lai glāzē būtu liekā ūdens. Tad pievienojiet to dziļā bļodā ar 400 g maltas gaļas.
- Ielieciet nedaudz vairāk par pusi vārītas mazuļu bļodā ar malto gaļu.
- Masu sāliet un piparojiet, pēc tam labi samaisiet, līdz gluda.
- Sakārtojiet malto gaļu virs paprikas. Nespiediet cieši; rīsu gatavošanas laikā palielināsies to daudzums.
- Ielieciet atlikušo cepeti pannā, vienmērīgi sadalot to visā apakšā.
- Ielieciet pildītos piparus pannā ar smailu galu uz leju.
- Ņem 40-50 g tomātu pastas, pievieno tai 40-50 g skāba krējuma. Pievienojiet nedaudz melno piparu, sāli, pievienojiet ūdeni, lai iegūtu apmēram 300-400 ml tilpumu, un sajauciet pildījumu.
- Ielejiet iegūto papriku mērcē. Pievienojiet pannā ūdeni tā, lai apmēram 1 cm paprikas izskatītos.
- Novietojiet podu virs vidējas uguns, pārklājiet un uzvāra. Pēc tam nedaudz samaziniet siltumu un vāriet trauku vēl 40 minūtes. Bon apetīti!
- Pirms pasniegšanas jūs varat dekorēt papriku ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem, vai arī varat pasniegt tieši tāpat. Ja jūs izmantojat dažādu krāsu papriku, tas dekorēs tikai gatavo ēdienu. Papildus maltiem pipariem pēc garšas varat pievienot garšvielas, gatavajam ēdienam pievienojot savu garšu.
Ar gaļu un rīsiem pildīti pipari ir ļoti garšīgs ēdiens. Ēdienu gatavošana ir daudz vienkāršāka, nekā daudzi cilvēki domā. Galvenais ir pagatavot garšīgu malto gaļu un ļaut pipariem labi sautēties. Šādu gaļas ēdienu var pasniegt neatkarīgi vai kopā ar garnīru kartupeļu veidā. Īpaši labi tas attiecas uz kartupeļu biezeni.
Video recepte
Šis video demonstrē, kā sagatavot produktus, pagatavot malto gaļu un pildīt tos ar papriku. Apraksta, kā piepildīt un kā sautēt trauku līdz vārīšanai.
Vai jums patika recepte? Vai jums bija kādas grūtības gatavošanas procesā? Ja jums ir idejas, kā padarīt šo recepti vēl garšīgāku, vai arī, ja jūs zināt citu variantu pildīto piparu pagatavošanai, rakstiet komentāros!
Citas dārzeņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!