Virtuves ierīces un piederumi: panna, virtuves skala un citi mērīšanas piederumi, liela un maza rīve, silikona vai koka lāpstiņa, griešanas dēlis, ass virtuves nazis, papīra dvieļi, cepešpanna, cepamais papīrs.
Sastāvdaļas
| sastāvdaļas | proporcijas |
| lieli šampinjoni | 20 gab. |
| ķiršu tomāti | 20 gab. |
| sīpoli | 1 gab |
| burkāni | 1 gab |
| siers | 100 g |
| sviests | 50 g |
| augu eļļa | 20-30 ml |
| jūras vai galda sāls | pēc vēlēšanās |
| svaigi malti melnie pipari | pēc vēlēšanās |
| sēņu garšviela | pēc vēlēšanās |
Soli gatavot
Produktu sagatavošana
- Rūpīgi mazgājiet 20 lielas sēnes un, ja nepieciešams, nogrieziet bojātās vietas. Sausas noslaukiet sēnes ar papīra dvieļiem. Mēs ņemam šampinjonu vienā rokā un ar otru roku viegli savērpjam tā kāju. Mēs ievietojām cepures vienā traukā, bet kājas - citā.
- Izmantojot nazi, mēs sagriež sēņu kājas ļoti mazos kubiņos. Daži pavāri sasmalcina kājas, izmantojot smalku rīvi.
- Vidēja lieluma sīpolus notīra, mazgā un pēc tam smalki sasmalcina ar nazi.
- Mēs noņemam burkānus no mizas, pēc tam mazgājam un berzējam uz smalkas rīves.
- Ķiršu tomātus 20 gabaliņos un noslaukiet ar papīra dvieļiem. Cietais siers, kas sver apmēram 100 g, berzēts uz rupjās rīves un pagaidām atlicis.
Gatavošanas virskārtas
- Uzkarsētā pannā ielej 20-30 ml augu eļļas. Tiklīdz eļļa spēcīgi sasilda, ielejiet tam sasmalcinātu sīpolu, pēc tam sasmalcinātas sēņu kājas un rīvētus burkānus.
- Sāliet iegūto maisījumu, piparus un pievienojiet sēņu garšvielām. Visu garšvielu daudzums kontrolē sevi, koncentrējoties uz personīgo gaumi. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un pēc tam pievienojiet tām 50 g sviesta. Mēs cepam sastāvdaļas uz vidējas uguns, līdz izveidotais sēņu šķidrums pilnībā iztvaiko un gandrīz līdz cepti ēdieni ir pilnībā gatavi.
Mēs savācam un cepam produktu
- Cepšanas lapu pārklājam ar cepamo papīru, uz kura virsū uzliekam sēņu cepurītes. Katru vāciņu cieši piepilda ar sagatavoto pildījumu.
- Pildītās sēņu vāciņa centrā ievietojiet ķiršu tomātu, nedaudz padziļinot to pildījumā. Apkaisiet sagatavoto sastāvu ar rīvētu sieru, veidojot sava veida siera "cepuri".
- Mēs nosūta sagataves cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-190 ° С. Mēs cepam kārumu 35–40 minūtes līdz brīdim, kad parādās siera garoziņa un visā telpā izplatās izteikts sēņu aromāts.
- Ļaujiet produktam nedaudz atdzist, pēc tam mēs to pārnesam uz plakanu trauku un pasniedzam.
Video recepte
Piedāvātais video palīdzēs izdomāt, kā pildīt pildījumu ar savām rokām, un pēc tam cept šampinjonus ar aromātisku un garšīgu pildījumu saskaņā ar iepriekš minētās receptes norādījumiem.
Tātad patiesībā ir viegli un ātri pagatavot pārsteidzošu ēstgribu uzkodu pildītu šampinjonu veidā. Noteikti aprakstiet savas sajūtas komentāros pēc sēņu, kas pagatavotas pēc iepriekšminētās receptes, degustācijas. Bon apetīti!