Virtuves ierīces un piederumi
- panna
- dziļa bļoda;
- ēdamkarote;
- spraudnis;
- rīve;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- plīts.
Sastāvdaļas
- Vistas olas - 9 gab.
- Lokus - 3 gab.
- Sagriezta gaļa - 50 g
- Marinētas sēnes vai gurķi - 50 g
- Ķiploki pēc garšas
- Majonēze - 2-3 ēd.k. l
- Sardīnes - 1 bundža
- Cietais siers - 100 g
Soli gatavot
- Vispirms jums ir nepieciešams vārīt cieti vārītas 9 vistas olas. Lai to izdarītu, piepildiet tos ar aukstu ūdeni, ielieciet uz plīts un pēc viršanas vāriet vismaz 10 minūtes. Ja vēlaties, olas var ar karoti iemērkt jau verdošā ūdenī. Pēc olu vārīšanas tās jāpārvieto aukstā vai ledus ūdenī. Tādējādi tos būs vieglāk tīrīt. Atdzesētās olas mizoti.
- Sagrieziet tos uz pusēm un pēc tam noņemiet dzeltenumus un ielieciet uz atsevišķas plāksnes.
- Pēc tam mēs sākam pildījumu galveno sastāvdaļu sagatavošanu. Mēs notīrām 3 zaļo sīpolu kātiņus no visa liekā un rūpīgi nomazgājam tos. Tad mēs atveram skārda kārbu ar sardīnēm, notecējam lieko šķidrumu, noņemim kaulus no zivīm un viegli to mīciet ar dakšiņu. Pēc izvēles sardīnes var aizstāt ar citām konservētām vai sālītām zivīm.
- Pievienojiet zivīm trešo daļu dzeltenumu, kā arī apmēram 1 tējk. majonēzi un kārtīgi samaisa līdz gludai. Daudz majonēzes nav jāpievieno, jo zivis jau ir diezgan taukainas.
- Smalki sasmalciniet zaļo sīpolu un pievienojiet to pildījumam. Sajauc. Pēc izvēles sīpolus var aizstāt ar pētersīļiem. Pirmā pildījuma versija ir gatava.
- Otrajai pildījuma versijai sarīvē daļu cietā siera un visus atlikušos dzeltenumus uz smalkas rīves.
- Rīvētu sieru un dzeltenumus pārnes dziļā traukā un pievieno tiem nelielu majonēzi, kā arī izspiež 1-2 ķiploka daiviņas caur ķiploku presi, pēc tam, kad to nomizo no miziņas.
- Rūpīgi samaisiet. Otrā pildījuma versija ir gatava.
- Trešajam variantam smalki sasmalciniet marinētās sēnes, cieto sieru un gaļu. Jo smalkāk sakapājat, jo garšīgāka būs uzkoda. Ja vēlaties, sēnes var aizstāt ar marinētiem gurķiem vai kaperiem. Šim pildījumam varat pievienot arī smalki sagrieztus diļļu zaļumus.
- Sasmalcinātām sastāvdaļām pievienojiet nedaudz majonēzes un kārtīgi samaisiet.
- Pēc tam olu pusītes piepildām ar trīs veidu pildījumiem un liekam uz lielas plakanas šķīvja vai trauka. Pēc vēlēšanās pildītās olas var pasniegt uz salātu lapām un dekorēt ar zaļumu zariņiem. Bez apetītes.
Video recepte
Pēc šī videoklipa noskatīšanās jūs uzzināsit, kā gatavot pildītas olas ar trīs dažādu veidu virskārtām: sieru, zivīm un gaļu. Autore sīki izstāsta, kas nepieciešams katrai pildījuma versijai un kā tās pareizi sagatavot. Tas arī parāda, kā uzpildīt olu pusītes.
Tātad, tagad jūs zināt, kā ātri un viegli pagatavot pildītas olas ar sieru, zivīm un gaļas pildījumiem. Vai jums patīk šīs uzkodas? Ko jūs izmantojat kā pildījumu? Vai jums patīk pildītas olas ar sieru un ķiplokiem? Dalieties savās domās komentāros.