Virtuves ierīces un piederumi: virtuves svari, mērglāze, bļodas, cepešpanna, cepeškrāsns, griešanas dēlis, nazis, cepšanas panna, plīts, lāpstiņa, tējkarotes, smalkā rīve.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Lieli šampinjoni | 8 gab - 400 g |
| Vistas fileja | 100 g |
| Sīpoli | 50-70 g |
| Cietais siers 20% | 50 g |
| Krējums 10% | 80 ml |
| Biezs jogurts | 80 g |
| Sāls | 1 tējk |
| Malti melnie pipari | 0,6 tējk |
| Olīveļļa | 1 tējk |
Soli gatavot
- Mēs ņemam 400 g šampinjonus - 8 gabaliņus - un noņemam to kājas. Ja jūsu sēnes ir tumšas - tās var notīrīt.
- Ielieciet cepures bļodā un marinējiet. Lai to izdarītu, izmantojiet 80 g bieza jogurta (var aizstāt ar skābo krējumu vai kefīru).
- Pievienojiet 0,5 tējk. sāls. Arī ielej 0,3 tējk. malti melnie pipari. Cepures rūpīgi pārklājiet ar jogurtu.
- Šampinjonu cepures liek uz cepešpannas un 15 minūtes liek cepeškrāsnī, sakarsētā līdz 200 ° C.
- Mēs sagriež sēņu kājas mazos kubiņos.
- Nelielā kubiņā mēs arī sagriež 50-70 g sīpolu.
- Smalki sagrieziet 100 g vistas filejas.
- Mēs uzkarsējam pannu, ielej 1 tējk. olīveļļa.
- Uz pannas izklājiet sasmalcinātas šampinjonu kājas.
- Tiklīdz sēnes ir nedaudz apzeltītas, pievienojiet tām vistas fileju.
- Pēc 5 minūtēm pannā ielej sīpolu. Neaizmirstiet maisīt.
- Pievienojiet 0,5 tējk. sāls. Pipari - ielej 0,3 tējk. malti melnie pipari.
- Masā, kas cepta līdz zeltaini brūnai, ielej 80 ml krējuma (10%). Sautē pār lielu karstumu, līdz krējums iztvaiko.
- No cepeškrāsns izņemtajiem sēņu vāciņiem būs nedaudz šķidruma - ielejiet tos tieši uz cepešpannas.
- Ar tējkarotēm viegli pievienojiet gatavu julienne vāciņiem, nedaudz sablīvējot. Mēs izgatavojam mazus zirņus. Mēs atkal ievietojam cepešpannu ar sēnēm cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C 15 minūtes.
- Uz smalkas rīves mēs berzējam 50 g cietā siera (20%). Mēs izņemam sēnes no krāsns, uz katras cepures ielieciet rīvētu sieru.
- Cepiet sēnes ar sieru vēl 5 minūtes.
Video recepte
Jūs varat skatīties visu sastāvdaļu sagatavošanas procesu un šika ēdiena pagatavošanu - cepti šampinjoni, kas pildīti ar vistu un sieru.
Un jūs, dārgie pavāri, vai esat mēģinājuši cept cepeškrāsnī sēnes ar vistu un sieru? Vai arī jūs vēlētos citu sēņu pildījumu? Uzrakstiet savas iespējas.