Cepeškrāsnī vārītas brīnišķīgas brīnumcūkas ir kalmāri, kas pildīti ar visādiem brīnumiem. Lai uzzinātu, kurš no tiem, kā arī to, kā ātri un garšīgi pagatavot šo oriģinālo uzkodu, skatiet mūsu recepti.
Virtuves ierīces un piederumi:
- griešanas dēlis;
- griešanas dēlis (kalmāru tīrīšanai);
- nazis;
- panna
- cepšanas panna;
- rīve;
- skaists ēdiens;
- plīts.
Sastāvdaļas
| Kalmāri | 6 gab |
| Ūdens | 5 l (kalmāru un vistas vārīšanai) |
| Vistas krūtiņa | 1 gab |
| Šampinjoni | 300 g |
| Sīpoli | 1 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Skābais krējums | 2 ēd.k. l |
| Augu eļļa | 3-4 ēdamk. l |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Sāls | pēc garšas |
| Zirņu pipari (dekorēšanai) | 12 gab |
Soli gatavot
- Lai sāktu, ņemsim kalmārus. 6 kalmārus nepieciešams atkausēt, rūpīgi izskalot, notīrīt un noņemt visas iekšpuses (ja nepieciešams).
- Pannā ielej apmēram 3 litrus ūdens un liek uz plīts. Tiklīdz ūdens vārās, pievienojiet sāli (1 tējk.) Un nosūtiet kalmārus.
- Jums arī nepieciešams vārīt vienu vistas krūtiņu sālītā ūdenī. Pavārs kalmārus 1,5-2 minūtes. Tad izvelciet un ielieciet uz šķīvja. Viņiem vajadzētu atdzist. Smalki sagrieziet 1 lielu sīpolu.
- Šampinjoni (300 g) jāsagriež vidēja lieluma gabaliņos.
- Uz rupjas rīves mēs berzējam 1 burkānu.
- Uzkarsētā pannā ielej 2-3 ēd.k. l augu eļļa. Kad tas ir sasildījies, nosūtiet sīpolu tur.
- Kad sīpols ir kļuvis caurspīdīgs, jūs varat tam pievienot burkānus. Ja nepieciešams, varat pievienot vēl 1 ēd.k. l augu eļļa, jo sīpoli un burkāni eļļu ātri absorbē. Mēs dodam burkānus nedaudz apcepam (burtiski 1 minūti), un nosūtīt sēnes uz pannas. Tiklīdz mitrums no sēnēm iztvaikoja un viņi sāka nedaudz cepties, mēs viņiem nosūtām sasmalcinātu vistu, kā arī 2 ēd.k. l skābs krējums. Sāls un pipari visu pēc garšas (jūs varat pievienot savas iecienītākās garšvielas).
- Sagrieztu vārītu vistas krūtiņu sagriež mazos kubiņos.
- Labi samaisa un vāra uz lēnas uguns 1 minūti. Paņemiet kalmārus un nogrieziet spuras. Katru liemeni mēs piepildām ar pildījumu.
- No spurām mēs izgriezām ausis un plāksteri. Kalmāros veiciet divus griezumus un ievietojiet ausis. Tādā pašā veidā mēs viņam pievēršam garšvielu acis.
- Plāksterī mēs izveidojam divus mazus caurumus. Tas ir ērti izdarāms ar jaunu šļirci bez adatas. Mēs nogriezām kalmāra asti un griezuma vietā ielieciet plāksteri (uzticamai stiprināšanai varat izmantot nedaudz majonēzes).
Izrādījās smieklīgas kalmāru cūkas. Šī uzkoda rotās jebkuru svētku galdu un priecēs gan bērnus, gan pieaugušos. Papildus cūkām jūs varat akls un citi dzīvnieki. Šeit tas ir atkarīgs no jūsu iztēles un radošās iedvesmas. Nekādā gadījumā nebaidieties no eksperimentiem. Arī pildījuma sastāvs var būt atšķirīgs. Piemēram, tas var būt tikai dārzeņi vai dažādas jūras velšu kombinācijas vai maltas gaļas versijas.
Video recepte
Šis dinamiskais video lieliski papildina soli pa solim sniegtos norādījumus par brīnišķīgu pildīto kalmāru cūku pagatavošanu. Gatavošanas procesā jūs iegūsit daudz pozitīvu emociju un uzzināsit kaut ko jaunu par kalmāra gatavošanu no blogeres Natālijas Āboliņas.