Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts;
- griešanas dēlis;
- asie naži: lieli un mazi;
- lielas dziļas bļodas (2 gab.);
- liela karote sajaukšanai;
- tējkarote un ēdamkarote;
- liela panna ar biezu dibenu;
- skimeris;
- kauss;
- sietu;
- virtuves dvieli;
- trauki servēšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Sīpoli | 3 galvas |
| Sīpolu miziņa | rīcības brīvība |
| Spoguļkarpa | 4 kg (aptuveni 2 gab.) |
| Burkāns (vidēja lieluma) | 4 gab |
| Bietes | 2 gab |
| Olas | 4 gab |
| Baltais klaips | 250-300 g |
| Sāls | 3 tējk |
| Cukurs | 2 tējk |
| Malti pipari | 1 tējk (nav pabeigts) |
| Dzeramais ūdens | 1 kaudze |
| Verdošs ūdens | 1-1,5 l |
Soli gatavot
Dārzeņu un maizes pagatavošana
- Noskalojiet sīpolus (3 galvas) un nomizojiet. Vienu sīpolu sagriež gredzenos, bet pārējos divus - mazos gabaliņos, lai tos varētu izlaist caur gaļas mašīnā. Neizmetiet miziņu, tā būs nepieciešama turpmākai vārīšanai.
- Sagrieziet garo klaipu (250–300 g) šķēlēs, ielieciet dziļā bļodā un iemērciet ūdenī (nepieciešama apmēram 1 glāze dzeramā ūdens).
- Burkānus (4 gab.) Un bietes (2 gab.) Nomizojiet, labi noskalojiet ūdenī un sagrieziet plānos apļos.
Zivju pagatavošana
- 2 lieli karpas (kopējais svars aptuveni 4 kg) labi nomazgājiet ar ūdeni un noņemiet svarus. Arī spuras var noņemt pēc vēlēšanās. Tālāk nogrieztu galvu un liemeni sagrieztu 2,5-3 cm biezos gabalos.
- No katra gabala un no galvas ar mazu un ļoti asu nazi izgrieziet mīkstumu. Salociet mīkstumu vienā bļodā, bet ādu - uz kaula citā, mums tas joprojām ir vajadzīgs.
Malta gaļa
- Caur gaļas mašīnā izvelciet zivju mīkstumu, 2 sīpolu galviņas un ūdenī samērcētu maizi, kas iepriekš jāizspiež.
- Pievienojiet sāli (2 tējk.), Maltos piparus (1 tējk.), Labi samaisiet.
- Tālāk pievienojiet vistas vistas olas (4 gab.).
- Labi samaisiet visas sastāvdaļas, lai maltā gaļa būtu vienmērīga konsistencē.
Vai jūs zināt Lai neriskētu, ieteicams katru olu sadalīt atsevišķā bļodā, pārliecināties, ka tā ir svaiga, un tad pievienot maltajai gaļai.
Zivju pildīšana un trauka noformēšana
- Tālāk piepildiet katru zivju gabalu un galvu ar malto gaļu.
- Tagad jums jāņem liela panna ar biezu dibenu, apakšā ielieciet miziņu, virsū biešu kārtu, pēc tam burkānu apļus.
- Burkāniem virsū liek astes un atlikušos kaulus, un virsū liek sīpolu gredzenus.
- Tālāk izklājiet pirmo zivju slāni (vispirms ielieciet pildītās galvas, un pēc tam gabaliņus).
- Uz augšu un starp šķēlītēm novietojiet bietes, burkānus un sīpolus. Tad atkal zivju slānis.
- No atlikušās maltas gaļas var izveidot kotletus un ielieciet tos virs zivju. Apkaisīt ar atlikušajiem dārzeņiem virsū. Bietes var novietot starp pannu un zivīm, lai vārīšanas laikā tās neliptu kopā un nepieliptu malām.
Vai jūs zināt Lai pildījums neliptu pie pirkstiem un būtu ērti pildīt, jums blakus ir jāieliek bļoda ar ūdeni un pastāvīgi iemērciet pirkstus tajā.
Gatavojot zivis
- Ielejiet verdošu ūdeni pannā caur karoti ar šķēlumu, lai ūdens pilnībā pārklātu zivis.
- Uzliek uguni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 1,5 stundas.
- Pēc tam pievienojiet sāli pēc garšas, cukuru (2 tējk.) Un vāriet vēl 1 stundu, līdz vārīti.
- Ielieciet gatavās zivis uz trauka, virsū ielejiet sasprindzināto juška un atstājiet atdzist.Kad zivis ir atdzisušas, nosūtiet to uz ledusskapi, un, kad yushka sacietē, trauku var pasniegt.
Video recepte
Mēs pievēršam jūsu uzmanībai videoklipu ar detalizētām un soli pa solim sagatavotām garšīgām, smaržīgām un barojošām pildītām zivīm.
Vai esat mēģinājuši gatavot zivis tik neparastā veidā? Ja nē, noteikti izmēģiniet. Šāds ēdiens, bez šaubām, patiks jūsu ģimenei un draugiem. Izmantojiet šo recepti un komentāros atstājiet savus komentārus un iespaidus. Un arī dalieties ar savām gatavošanas iespējām pildītajām zivīm.
Citas zivju receptes
Dekorē ceptas zivis
Skumbrijas sālīšana
Poļu zivis
Daudzvārītas marinādes zivis
Marinēta makrele
Skumbrijas sālīšana
Poļu zivis
Daudzvārītas marinādes zivis
Marinēta makrele
Bon apetīti!