Virtuves ierīces un piederumi
- dziļa kapacitāte;
- bļoda;
- cepšanas panna;
- dziļa panna ar vāku vai stewpan;
- noslaucīt;
- lāpstiņa;
- mērtrauks;
- tējkarote;
- ēdamkarote;
- plīts.
Sastāvdaļas
- Malta gaļa - 500 g
- Vārīti rīsi (pusfabrikāti) - 250 g
- Vistas olu - 1 gab.
- Malti sarkanie pipari - 1/2 tējk.
- Maltā paprika - 1 tējk.
- Gaļas ēdienu garšviela - 1 ēd.k. l
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Sīpoli - 2 gab.
- Auksts ūdens - 500 ml
- Tomātu pasta - 150 g
- Cukurs - 1 ēd.k. l
- Milti - 1 tējk.
- Burkāni - 1 gab.
- Lauru lapa - 3 gab.
- Augu eļļa - 2-3 ēd.k. l
Soli gatavot
- Vispirms nomizojiet 1 mazu sīpolu un sagrieziet to mazos kubiņos. Pannā ielej nedaudz augu eļļas un labi karsē. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu iepriekš uzkarsētā pannā un cep to līdz gaiši zeltainai krāsai.
- Kamēr sīpols ir cepts, 500 g maltas gaļas pārlejiet dziļā bļodā. Tad tam pievienojam 250 g atdzesētu, uz pusēm vārītu rīsu, 1 jēlu vistas olu, gaļas ēdieniem paredzētu garšvielu, kā arī sāli un piparus pēc garšas. Visu kārtīgi samaisa.
- Maltai gaļai pievienojiet ceptu sīpolu un visu atkal samaisiet, un pēc tam ar rokām mīciet līdz vajadzīgajam stāvoklim.
- Tālāk mēs ejam uz ežu veidošanos. Lai to izdarītu, rokas vajadzētu nedaudz samitrināt ūdenī. Atdaliet malto gaļu un no tās izrullējiet nelielu bumbiņu.
- Veidots ezis izplatījās traukā, kurā mēs to sautēsim. Tas var būt liela cepšanas panna vai stewpan. Tādā pašā veidā mēs veidojam visus pārējos ežus.
- Pēc tam pārejiet pie tomātu mērces pagatavošanas. Lai to izdarītu, nomizojiet vēl 1 sīpolu un sagrieziet to ceturtdaļās. Apcep sasmalcinātu sīpolu augu eļļā līdz caurspīdīgai.
- Kamēr sīpols ir cepts, nomizojiet 1 mazu burkānu un berzējiet to uz rupjas rīves.
- Pēc sīpola cepšanas līdz vajadzīgajam stāvoklim pievienojiet tam rīvētus burkānus, samaisiet un turpiniet cept, līdz burkāni kļūst mīksti.
- Nelielā bļodā izklājam 150 g tomātu pastas, pievienojam tai 1 ēd.k. l cukura, 1 tējk. miltus, sāli un piparus pēc garšas, ielej 500 ml auksta ūdens un visu kārtīgi samaisa ar putukrējumu.
- Pievienojiet mērcei ceptus burkānus ar sīpoliem un samaisiet.
- Ielejiet iegūtos ezis ar iegūto mērci un pievienojiet tiem lauru lapu.
- Pēc tam pannu vai stewpan pārklāj ar vāku un nosūta sautēt uz vidējas uguns. No vārīšanās brīža 30 minūtes vāra uz vidējas uguns. Gaļas eži labi sader ar visiem sānu ēdieniem. Bez apetītes.
Video recepte
Šajā video jūs atradīsit detalizētu soli pa solim gaļas ežu sagatavošanas recepti. Autore ļoti detalizēti parāda, kas tam nepieciešams, kā arī skaidri parāda, kā veidot sagataves ezis un sajaukt tomātu mērci.
Tātad, tagad jūs zināt, kā ātri un viegli pagatavot garšīgus gaļas ezus tomātu mērcē. Vai jums patīk šādi ēdieni? Kurai maltajai gaļai jūs dodat priekšroku? Dariet to pats vai pērkat to gatavu? Vai jums patika mūsu recepte? Dalieties savos iespaidos komentāros.