Virtuves ierīces un piederumi
- virtuves svari;
- dziļa ugunsizturīga panna;
- konteiners sastāvdaļām;
- blenderis
- mīksts siets;
- marle;
- ēdamkarote;
- sterilizēta burka ar tilpumu 0,5 l;
- necaurlaidīgs pārsegs;
- plīts.
Sastāvdaļas
- vīnogas - 1 kg
- cukurs - 500 g
Soli gatavot
- Mēs mazgājam vīnogas, kas sver 1 kg, un atdalām to no ķekariem.
- Mēs nosūtām vīnogas uz pannas un nedaudz pārtraucam ar rokas blenderi.
- Mēs uzliekam pannu uz uguns, uzkarsējam tā saturu līdz vārīšanās temperatūrai un vārām vēl 10 minūtes.
- Mēs filtrējam vīnogu sulu caur smalku sietu.
- Izmantojot marli, izspiediet vīnogu kūku.
- Iegūtajā sulā pievienojiet 500 g cukura un vāriet šķidrumu 30 minūtes, periodiski maisot.
Svarīgi! Gatavošanas laikā neatstājiet plīti un periodiski noņemiet iegūtās putas no vīnogu sulas. - Ieliet sagatavoto šķidrumu sterilizētā burkā un sarullējiet to uz augšu.
Pēc kāda laika gardums sabiezē un konsistencē atgādina īstu vīnogu ievārījumu. To var izmantot kā papildinājumu tējai, saldajām sviestmaizēm, kā arī pievienot konditorejas izstrādājumiem, mājās gatavotiem jogurtiem un saldējumam.
Video recepte
Ja jums ir kādi jautājumi par vīnogu ievārījuma gatavošanas procesu, iesakām noskatīties video ar sīku katra kulinārijas posma aprakstu.
Tagad jūs zināt, kā ātri un viegli pagatavot saldu, garšīgu un smaržīgu vīnogu ievārījumu ziemai. Ievārījums no vīnogām, ja tas ir pareizi pagatavots, izrādās ļoti garšīgs, smaržīgs un maigs. Tam ir arī liela uzturvērtība, pateicoties augstajam glikozes saturam šī auga ogās. Sakiet mums, vai jums agrāk vajadzēja gatavot šādus labumus? Kādu vīnogu šķirni jūs šim izmantojāt? Neaizmirstiet komentāros dalīties ar savu kulinārijas pieredzi.