Virtuves ierīces un piederumi
- plīts
- panna
- karote
- metāla siets
- bļoda
- rokas blenderis
- burkas ar vākiem konservēšanai.
Sastāvdaļas
- Sarkanās jāņogas (kartupeļu biezeni) - 1 kg
- Cukurs - 1 kg
Soli gatavot
Garšīgu sarkano jāņogu ogu ievārījumu var pagatavot saskaņā ar šo soli pa solim recepti ar fotoattēlu:
- Labi mazgājiet kannas ar soda un sterilizējiet, lai ziemā saglabātu ievārījumu. Mēs šķirojam sarkano jāņogu ogas un uzmanīgi mazgājam to. Ļaujiet ogām nožūt, ielejiet bļodā un sasmalciniet kartupeļu biezenī, izmantojot rokas blenderi. Ja nav blendera, varat to sasmalcināt gaļas mašīnā.
- Mēs filtrējam iegūto ogu masu caur metāla sietu pannā, palīdzot ar karoti.
- Nostiepts ogu sīrups, kas gatavots katliņā uz uguns. Pievienojiet granulētu cukuru un labi samaisiet ar karoti.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra 5 minūtes. Sākumā masa ir šķidra, bet, kad ievārījums atdziest, tas kļūst biezs.
- Mēs ielejam jāņogu ievārījumu burkās, nepievienojot 5 mm līdz malai, un sarullējam vākus. Nav nepieciešams apgāzties un pārklāt burkas ar sagatavēm.
- Atdzesētas burkas izņem pagrabā glabāšanai.
Gatavošanas iespējas
Ir arī citas iespējas ievārījuma pagatavošanai no sarkano jāņogu ogām:
- Ievārījumu varat gatavot nedaudz ilgāk.
- Dažas saimnieces ogu un cukura masai pievieno ūdeni.
- Ir receptes ievārījuma pagatavošanai bez vārīšanas. Bet tad šāda tukša lieta jāuzglabā ledusskapī.
- Jūs varat pievienot avenes, kazenes, ērkšķogas, upenes.
- Dažas saimnieces ābolus berzē ar blenderi.
- Ir receptes, kurās ogām pievieno apelsīnus, citronus vai mandarīnus.
- Jūs varat pievienot citronskābi vai citronu sulu.
- No garšvielām varat pievienot krustnagliņas, ingveru, vanilīnu, kanēli.
- Lai ievārījums būtu ļoti biezs, jums jāpievieno nedaudz želatīna.
- Dažās cukura receptēs pievieno mazāk vai vairāk cukura.
- Dažreiz ievārījumu gatavo no ogu biezeni, tas ir, ogu masu neizlaiž caur sietu, bet vienkārši sasmalcina, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī.
- Šādu ievārījumu var pagatavot arī no saldētām ogām.
Jūs varat pagatavot gardu un smaržīgu sarkano jāņogu ogu ievārījumu, pēc vēlēšanās pievienojot citas ogas, augļus un garšvielas.
Video recepte
Pēc šīs video receptes apskatīšanas jūs pats varat redzēt, ka sarkano jāņogu ievārījums tiek pagatavots viegli un vienkārši. Sižets parāda visus posmus šī gardā gabala sagatavošanai ziemai. Jūs arī redzēsit, cik skaists ir gatavais deserts.
Cienījamie lasītāji, vai jūs gatavojaties ziemai no sarkano jāņogu ogām? Ievērojot soli pa solim sniegto recepti no šī raksta, jūs varat pagatavot ļoti garšīgu un veselīgu ievārījumu. Uzrakstiet savu viedokli par šo recepti. Ko jūs tajā vēlētos mainīt? Mēs ļoti gaidīsim jūsu atsauksmes, ēdiena gatavošanas iespējas un komentārus.