Virtuves ierīces un piederumi:
- konteineri sastāvdaļām;
- maisīšanas trauks;
- noslaucīt;
- nazis;
- karote;
- darba virsma;
- sietu.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Milti | 350 g |
| Eļļa | 2 ēd.k. l |
| Ūdens | 200 ml |
| Sāls | 0,5 tējk |
| Raugs | 9 g |
| Cukurs | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Mēs sākam gatavot mīklu. Lai to izdarītu, sasmalciniet saspiestu raugu atsevišķā bļodā. Tur mēs pievienojam vienu ēdamkaroti cukura un divas ēdamkarotes miltu.
- Mēs arī pievienojam 200 mililitrus ūdens un labi samaisa līdz gludai. Ūdenim jābūt nedaudz siltākam par istabas temperatūru.
- Bļodu pārklājam ar dvieli un uz 30 minūtēm noliekam siltā vietā. Pēc tam sūklis celsies, un uz tā izveidosies lielisks putojošs vāciņš.
- Gatavajā mīklā pievienojiet divas ēdamkarotes augu eļļas (vēlams bez smaržas), pusi tējkarotes sāls un 300 gramus miltu. Pievienojiet miltus daļās un labi samaisiet mīklu.
- Mēs sākam mīcīt mīklu. Startam pietiek ar 5 minūtēm. Mēs pārklājam mīklu ar dvieli un ievietojam siltā vietā 1,5-2 stundas.
- Kad mīkla nāk, ieziediet rokas ar augu eļļu un nedaudz mīciet mīklu.
- Mēs to izņemam no bļodas un sagatavojam ēdiena pagatavošanai. Ja plānojat gatavot maizītes, no mīklas veidojam bumbiņas un liekam ietaukotā veidnē. Mēs atstājam šīs bumbiņas vēl 10 minūtes zem dvielīša, lai mīkla parādītos nedaudz vairāk. Ja plānojat gatavot citu cepšanu, izpildiet instrukcijas par šo cepšanu vai trauku. Mīkla ir gatava, un jūs to varat uzreiz izmantot. Bon apetīti!
Trauku varianti ar rauga mīklu
Rauga mīklas sagatavošana ūdenim nepavisam nav grūta, bet izdomāt, kuru ēdienu pagatavot no šīs mīklas, nav viegls uzdevums. Protams, no testa var izdarīt jebko! Bet, ja fantāzija jums neizdodas un neviena ideja jums nerodas galvā, varat atsaukties uz zemāk esošo sarakstu un atrast tur opcijas, kas palīdzēs pieņemt lēmumu. Ar rauga mīklu uz ūdens varat gatavot:
- maizītes bez pildījuma;
- burgeri;
- saldas maizītes ar cukura vāciņu;
- ķiploku maizītes;
- ievārījuma maizītes;
- maizītes ar biezpienu;
- maizītes ar kāpostiem;
- maizītes ar ķiršiem;
- maizītes ar āboliem;
- smalkmaizīšu ruļļi;
- ruļļi ar iebiezinātu pienu;
- Pica
- hačapuri;
- kūkas;
- Pīrāgs
- desas mīklā;
- kotletes mīklā;
- slinki pīrāgi;
- baltumi.
Un tas nav viss saraksts! Nebaidieties no eksperimentiem, un jūsu ēdieni būs visgaršīgākie.
Video recepte
Lai uzzinātu vairāk par rauga mīklas pagatavošanas procesu uz ūdens, skatieties šo video. Papildus detalizētam aprakstam par katru soli mīklas veidošanai un pašas mīklas mīcīšanai video, jūs atradīsit vienkāršu recepti sulīgām ķiploku pampushkas. Skatiet, cik viegli tos gatavot! Mēģiniet pats pagatavot tās pašas maizītes, un jūs noteikti pārsteigsit visus savus mīļos. Lai jauks skats!