Virtuves ierīces un piederumi: mērtrauks vai virtuves skala, liela dziļa bļoda, plastmasas maisiņš, ledusskapis, karote.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Kviešu milti | 400–450 g |
| Granulēts cukurs | 45 g |
| Sausais raugs | 11 g |
| Sāls | 4 g |
| Augu eļļa | 100 g |
| Dzidrs ūdens | 200 g |
Soli gatavot
- Lielā bļodā ielej 200 gramus tīra silta ūdens. Ūdenim jābūt nedaudz siltākam par istabas temperatūru. Pievienojiet ūdenim 11 gramus sausa rauga. Sajauc, līdz tie ir pilnībā izšķīduši.
- Pievienojiet 45 gramus granulēta cukura, 4 gramus sāls, 100 gramus augu eļļas. Vēlreiz visu samaisa.
- Daļās pievienojiet 400 gramus kviešu miltu. Pēc katras pasniegšanas rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas tā, lai veidotos viendabīga masa un tajā nebūtu gabaliņu.
- Mēs pārklājam gatavo mīklu ar salīmējošu plēvi un nosūta to ledusskapī 40 minūtes. Pēc 40 minūtēm apkaisa galdu ar nelielu daudzumu miltu un izklāj mīklu uz tā.
- Mīciet mīklu 10-15 minūtes, pievienojot nepieciešamo daudzumu miltu, lai tā neliptu pie rokām.
- Gatavo rauga produktu ieliek plastmasas maisiņā un ievieto ledusskapī. Ja jūs tūlīt gatavojaties gatavot šo testu, tad jums tas otro reizi nav jāievieto ledusskapī.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
- Nepietiek tikai ar to, lai pareizi pagatavotu šo mīklu, jums jāpievērš īpaša uzmanība arī cepšanas pasniegšanai un dekorēšanai, kas ir izgatavota no rauga pamatnes.
- Maizīšu, pīrāgu un pīrāgu dizaina iespējas ir ļoti daudz. Daži no vienkāršākajiem neaizņems jūs pat desmit minūtes.
- Piemēram, izrullējiet gatavo mīklu slānī un sadaliet plašās sloksnēs. Katru sloksni eļļojiet ar pildījumu (ievārījumu, šokolādi, nutella vai cukuru) un izrullējiet to rullī. Katrā rullī veiciet trīs griezumus, nedaudz sagriežot līdz vienai malai. Grieziet iegrieztas malas, lai iegūtu trīs lapu ziedu.
- Kā pildījumu jūs varat izmantot ne tikai saldas sastāvdaļas. Jūs vienmēr varat pievienot cieto sieru, sagrieztu desu un šķiņķi, sasmalcinātus dārzeņus.
- Cepšana no šādas mīklas ilgu laiku paliek mīksta un svaiga, tāpēc nav nepieciešams to pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas.
Video recepte
Šī video recepte palīdzēs ikvienam pagatavot mīklu “kā pūka”, kas ilgi nelutina. Šī rauga mīklas recepte ir universāla un piemērota jebkurai cepšanai - pīrāgiem, pīrāgiem, ruļļiem un picai. Turklāt šāda testa sagatavošana ir pat vispieredzējušākās mājsaimnieces ziņā.
Daudzas saimnieces saskārās ar problēmu, kad cepamās preces bija sastingušas jau nākamajā dienā pēc vārīšanas. Galu galā es gribu katru dienu iepriecināt savu ģimeni un draugus ar mīkstajām un gaisīgajām bulciņām, bet ikdienas mīklas satraukumam nav laika. Šai problēmai ir risinājums, un tas ir šajā rakstā.