Virtuves ierīces un piederumi:
- brilles;
- karote;
- bļoda;
- Bļodas beztaras sastāvdaļām;
- krāsns;
- ritošā tapa;
- virsma mīklas ripināšanai;
- dvielis (papīra dvieļi).
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Piens (2,5% tauku) | 250 ml |
| Olas | 2 gab |
| Cukurs | 4.-5. l |
| Presētais raugs | 25 g |
| Augu eļļa | 2/3 tase |
| Milti | 3-3.5. l |
| Sāls | 0,5 tējk |
Soli gatavot
- Pienu viegli sildiet, lai tas būtu silts. Ielejiet pienu bļodā.
- Pievienojiet 5 ēdamkarotes cukura, rauga un sešas ēdamkarotes miltu. Labi samaisa.
- Pārklājiet bļodu ar maisījumu ar tīru dvieli vai papīra dvieļiem. Atstājiet 30 minūtes siltā vietā.
- Pēc 30 minūtēm turpiniet mīcīt mīklu.
- Atsevišķā bļodā salauziet 2 olas un pusi tējkarotes sāls. Labi samaisa.
- Bļodā ar mīklu pievienojiet olas un samaisiet.
- Ielejiet augu eļļu un turpiniet traucēt.
- Mēs sākam pakāpeniski pievienot miltus. Vēlams vienu glāzi katrā un tajā pašā laikā sajauciet mīklu ar karoti.
- Mēs izklājam mīklu uz galda, iepriekš pārkaisa ar miltiem, vai citu virsmu. Mīciet mīklu ar rokām. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz miltu.
- Ielieciet mīklu bļodā, pārklājiet ar dvieli un atstājiet apmēram 10-15 minūtes.
- Kad mīkla ir piemērota, to var sadalīt vairākās daļās un sagatavot pīrāgiem vai jebkurai citai cepšanai.
Gatavošanas un pildīšanas varianti
Mīkla ir ļoti sulīga un maiga. Tas ir diezgan universāls, tāpēc no šīs mīklas varat gatavot gan saldus, gan sāļus konditorejas izstrādājumus. Ja plānojat gatavot saldos konditorejas izstrādājumus, pievienojiet maisu vaniļas cukura kopā ar parasto cukuru. Ko var pagatavot no šī testa:
- pīrāgi;
- maizītes;
- kūkas;
- picas pamatne;
- pīrāga pamatne;
- pamats khachapuri.
Kā pildījumu varat izmantot šādas sastāvdaļas:
- dažādi augļi un ogas (nogatavojušies, saldēti vai savā sulā);
- kāposti;
- ievārījums;
- malta gaļa;
- malta gaļa;
- kartupeļu biezeni ar sēnēm;
- biezpiens.
Video recepte
Šajā video varat skatīties, kā pagatavot rauga mīklu pīrāgiem cepeškrāsnī. Videoklipa beigās jūs pārliecināsities, ka pīrāgi ir ļoti garšīgi, sulīgi un sarkani. Lai jauks skats!
Tagad jūs zināt recepti rauga mīklas pagatavošanai pīrāgiem cepeškrāsnī. No tā tiek pagatavotas ne tikai garšīgas kūkas! No šī testa jūs varat sagatavot dažādus konditorejas izstrādājumus, ieskaitot “laivu” khachapuri. Un ko jūs gatavotu no šāda testa? Vai jums patika šī recepte? Zemāk esošajos komentāros varat dalīties ar saviem iespaidiem un dažiem noslēpumiem, kas saistīti ar konditorejas izstrādājumu sagatavošanu konditorejas izstrādājumiem!
Citas mīklas receptes
Konditorejas mīkla bez olām
Konditorejas mīkla ar kartupeļiem
Mīklu pīrāgiem uz ūdens
Choux konditorejas izstrādājumi
Liesas mīklas pīrāgi
Konditorejas mīkla ar kartupeļiem
Mīklu pīrāgiem uz ūdens
Choux konditorejas izstrādājumi
Liesas mīklas pīrāgi
Bon apetīti!