Virtuves ierīces un piederumi:
- ledusskapis;
- plīts;
- stewpan;
- dziļa bļoda;
- ēdamkarote un tējkarote;
- sietu;
- celofāna maiss;
- virtuves dvieli.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| kviešu milti | 600–650 g |
| piens | 500 ml |
| sāls | 1 tējk |
| cukurs | 2 ēd.k. l |
| sausais raugs | 1,5 ēd.k. l |
| augu eļļa | 4 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Katliņā viegli uzkarsē 500 ml piena. Lai veiktu šādu pārbaudi, piens jāuzsilda. Tad pienu ielej dziļā bļodā.
- Ielejiet tajā 1,5 ēd.k. l sausais raugs, labi samaisa ar karoti. Ja vēlaties, varat ņemt presētu raugu, tad jums vajadzēs aptuveni 35–40 g.
- Tad bļodā pievieno 1 tējk. sāls un 2 ēd.k. l cukuru, labi samaisa. Ja plānojat saldu mīklas izstrādājumu, pievienojiet nedaudz vairāk cukura. Var pievienot arī vaniļas cukuru, safrānu un citas garšas piedevas.
- Bļodā ielej apmēram 4 ēdamkarotes visu sastāvdaļu. l augu eļļa un rūpīgi samaisa ar karoti.
- Pēc tam, izmantojot sietu, pakāpeniski bļodā izsijāt 600 g kviešu miltu un apļveida kustībā mīklu mīciet ar karoti.
- Kad mīkla ir sabiezējusi, izsijāt vēl dažus miltus un turpiniet to mīcīt ar rokām, līdz izveidojas vienveidīga mīkla. Neuztraucieties, ja mīkla nedaudz pielīp pie rokām, nepārblīvējiet to ar miltiem, tai vajadzētu palikt maigai un gaisīgai. Kā pēdējais līdzeklis pievienojiet diezgan daudz augu eļļas.
- Pārliek mīcīto mīklu plastmasas maisiņā vai vienkārši pārklāj bļodu ar dvieli vai salveti un liek ledusskapī apmēram 2 stundas, lai tā būtu piemērota. Aukstā vietā mīkla labi ceļas, bet tas prasa vairāk laika. Ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot pīrāgus vai kaut ko citu, tad mīklu 30 minūtes ievietojiet siltā vietā, piemēram, uz siltas baterijas. Kad mīkla nāk uz augšu, jums tas ir rūpīgi jāmaisa ar rokām, un jūs varat sākt gatavot garšīgus smalkmaizītes.
Vai jūs zināt Ja jūs neplānojat mīklu izmantot nekavējoties, varat to uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 4 dienas, bet saldētavā varat mīklu uzglabāt vairākus mēnešus. Šajā gadījumā gatava mīkla vienmēr būs pie rokas, un, kad tā būs jāizmanto, vienkārši ļaujiet tai sasildīties istabas temperatūrā.
Pīrāgi no šādas mīklas bez olām ir ļoti sulīgi un gaisīgi, tie labi cepas, un, pateicoties mīklā esošajai augu eļļai, tiek iegūta skaista zelta garoza, un pīrāgi spīd.
Rauga mīkla bez olām ir piemērota jebkurai cepšanai. No tā jūs varat gatavot ceptus un ceptus pīrāgus, pīrāgus, ruļļus ar dažādiem pildījumiem, picu utt.
Video recepte
Kā mīcīt labu mīkstu mīklu garšīgiem pūkainiem pīrāgiem, jūs varat sīkāk apskatīt videoklipā.
Pagatavojiet rauga mīklas pīrāgus ar pienu cepeškrāsnī vai pannā ar iecienīto pildījumu, un jūs neapšaubāmi būsit apmierināts ar rezultātu. Visi mīklas izstrādājumi no šīs mīklas iznāk mīksti un smaržīgi. Pastāstiet mums komentāros, ja jums patika rauga mīklas recepte un ko jūs no tā gatavojat gatavot. Kopīgojiet arī konditorejas izstrādājumu papildināšanas iespējas.
Citas mīklas receptes
Mīkla pīrāgiem maizes veidotājā
Mīklu pīrāgiem uz piena
Krāsns mīklas mīkla
Konditorejas mīkla bez olām
Konditorejas mīkla ar kartupeļiem
Mīklu pīrāgiem uz piena
Krāsns mīklas mīkla
Konditorejas mīkla bez olām
Konditorejas mīkla ar kartupeļiem
Bon apetīti!