Virtuves ierīces un piederumi: dziļa tvertne, mērglāze, nazis, siets, lāpstiņa, dvielis vai plēve, griešanas virsma.
Sastāvdaļas
| Milti | 2,5 kaudze |
| Silts ūdens | 1 kaudze |
| Sāls | 0,5 tējk |
| Cukurs | 0,5 tējk |
| Sausais raugs | 0,5 ēd.k. l |
| Augu eļļa | 2-3 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Paņemiet dziļu trauku, kurā būs ērti sajaukt visas mīklai nepieciešamās sastāvdaļas. Paturiet prātā, ka, sasniedzot to, skaļums palielināsies vismaz divas reizes, un tam būs nepieciešama vieta. Tajā ielej pusi ēdamkarotes sausa rauga, kā arī pusi tējkarotes sāls un cukura. Pamazām traukā ielej glāzi silta ūdens, nepārtraukti maisot maisījumu, lai neveidotos kunkuļi. Pievienojiet trīs ēdamkarotes augu eļļas un vēlreiz labi samaisiet.
- Tad izsijāt divarpus tases miltu. Iesaku nenovārtā atstāt šo procesu. Miltu izsijāšana palīdz atbrīvoties no maziem, neredzamiem svešķermeņiem. Bet vissvarīgākais ir tas, ka milti tiks bagātināti ar skābekli, tas mīklas struktūru padarīs vienveidīgāku un maigu. Tas labvēlīgi ietekmē rauga aktivizēšanu. Un rezultātā mīkla pārsteigs jūs ar savu gaisīgumu. Bļodā pakāpeniski pievieno miltus, visu sajaucot ar lāpstiņu vai karoti. Ar katru jauno miltu porciju konsistence kļūs biezāka, un jūs varat to turpināt mīcīt ar rokām uz darba virsmas. Laba mīcīšana ir svarīga vienmērīgai sastāvdaļu sadalei, rauga aktivizēšanai un lielam mīklas daudzumam. Miltu daudzums var atšķirties, taču esiet piesardzīgs, lai nesaņemtu pārāk daudz miltu. Pretējā gadījumā mīkla kļūs kā gumija un nepacelsies.
- Pārliek mīcīto mīklu no virsmas atpakaļ traukā. Nosedziet to ar tīru dvieli, auduma gabalu vai salīmējošu plēvi. Atstājiet mīklu apmēram stundu celties istabas temperatūrā. Bet neaizmirstiet, ka pēc pusstundas to vajadzētu atkal mīcīt.
- Pēc stundas mīklas izmērs palielināsies vismaz divas reizes. Lai tas nelīp pie rokām, un ar to ir ērti strādāt, uz darba virsmas ielejiet miltus. Gatava mīkla ir piemērota gan saldajiem, gan sālītajiem konditorejas izstrādājumiem. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Mīklu nav ieteicams iesaldēt, labāk ir izmantot visu uzreiz. Piemēram, no tā cep ievārījuma ruļļus. Viņus ir ērti paņemt līdzi pusdienās darba vai mācību laikā, un tie vienmēr lieliski papildina jebkuru tējas ballīti. Pildījumam lieliski der arī āboli, ievārījums, mājas siers, šķiņķis, nutella vai sautēti kāposti ar sēnēm.
Video recepte
Pēc videoklipa noskatīšanās jūs redzēsit procesu dinamikā un pārliecinieties, ka mājas cepšanai ideālā testa sagatavošanas vienkāršība ir vienkārša.
Daudzas mājsaimnieces baidās strādāt ar mīklu un dod priekšroku plauktiem pirkt gatavus konditorejas izstrādājumus, pat nedomājot par to, cik viegli ir pašiem pagatavot iecienītos priekšmetus. Šī pārbaudītā recepte būs jūsu iecienītākā. Esmu pārliecināts, ka jūsu radinieki un draugi noteikti novērtēs mīksto mīklu, piemēram, pūku, un lūgs jums pagatavot vairāk. Tāpēc neatlieciet vēlāk, un šodien ieprieciniet sevi ar svaigiem konditorejas izstrādājumiem.