Virtuves ierīces un piederumi: plīts, nelipīga panna, papīra dvieļi, liela līdzena plāksne, rīve, nazis, dažāda izmēra bļodas, tīrs dvielis vai marle.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Kartupelis | 700 g |
| Cietais siers | 130 g |
| Šķiņķis | 130 g |
| Kviešu milti | 45 g |
| Svaigas dilles | 20 g |
| Vistas olas | 2 gab |
| Sāls | pēc garšas |
| Pipari | pēc garšas |
| Augu eļļa | 45 g |
Soli gatavot
- Nomizojiet no ādas 700 gramus kartupeļu, rūpīgi nomazgājiet to un berziet uz rupjās rīves.
- Kad kartupelis deva sulu, to labi izspiediet ar rokām un pārnesiet uz citu, sausu bļodu. Jūs varat arī izmantot marli vai parastu tīru dvieli. Lai to izdarītu, rīvētus kartupeļus nepieciešams likt uz auduma, savākt maisa formā un izspiest sulu. Kartupelim pievienojiet 45 gramus kviešu miltu un divas vistas olas. Mēs sajaucam šīs sastāvdaļas savā starpā.
- Berzējiet 130 gramus šķiņķa uz rupjās rīves un pievienojiet bļodā ar kartupeļiem.
- Nomazgājiet, nosusiniet un smalki sasmalciniet 20 gramus svaigas dilles. Jūs varat izmantot sausu. Pievienojiet kopējai bļodiņai.
- Mēs arī berzējam 130 gramus cietā siera uz rupjās rīves un ievieto kopā ar pārējām sastāvdaļām. Labi tos sajauciet kopā.
- Mēs uz plīts ievietojam nelipīgu pannu un uz tā ielej 45 gramus augu eļļas. Kad eļļa ir sasilusi, mēs veidojam kartupeļu pankūkas un ievietojam tās pannā. Apcep pankūkas 2-3 minūtes no katras puses līdz zeltainai, kraukšķīgai.
- Mēs pārklājam lielu plakanu plāksni ar papīra dvieļiem un ielieciet uz tām gatavas pankūkas. Tādējādi mēs atbrīvosimies no liekā tauku traukā. Rotā pēc vēlēšanās un pasniedz.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
- Šādu ēdienu ieteicams pasniegt tūlīt pēc vārīšanas, kamēr karsts.
- Draniki ir īpaši labs, pievienojot svaigu mājās gatavotu skābo krējumu.
- Ja skābais krējums neatbilst jūsu gaumei, tad jūtieties brīvi lietot citas mērces. Piemēram, laba izvēle ir baltas, sēņu, tomātu, zobakmens un ķiploku mērces.
- Kartupeļu pankūkām bieži pasniedz arī karstos kartupeļus ar cukuru un bez tā.
- Ja jūs parādāt iztēli, tad jūs varat papildināt šo ēdienu ar daudziem citiem produktiem. Piemēram, ja esat veģetārietis vai badošanās, aizstājiet sieru un šķiņķi ar cukīniem, burkāniem un sīpoliem. Šis ēdiens izrādīsies diezgan liess un vienlaikus apmierinošs.
- Ja vēlaties ēdienam piešķirt nedaudz garšas, nekautrējieties pievienot dažādus garšaugus un garšvielas. Bet šajā gadījumā labāk nav pārspīlēt, pretējā gadījumā garšvielas var aizsērēt kartupeļu garšu.
- Ieteicams izmantot to šķirņu sieru, kas labi kūst.
Video recepte
Video detalizēti parādīts, kā pagatavot kartupeļu pankūkas ar šķiņķi un sieru, lai tie izrādītos skaisti, garšīgi un apmierinoši.
Šis ēdiens ir pazīstams visiem kopš bērnības. To mums sagatavoja mūsu vecmāmiņas un mātes. Bet daudzas mājsaimnieces dažreiz pat aizmirst par tā esamību. Bet pankūkas var būt gan neatkarīgs ēdiens, gan garnīrs. Šis ēdiens ir ideāli piemērots ģimenes vakariņām vai pat brokastīm. Neatkarīgi no tā, cik vārītas kartupeļu pankūkas, tās vienmēr ir ļoti garšīgas, sirsnīgas un barojošas.