Virtuves ierīces un piederumi: rīve, griešanas dēlis, nazis, bļodas, cepšanas panna, gaļas mašīnā, plīts, siets, papīra dvielis.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Kartupelis | 7-8 gab. (500 g) |
| Sīpoli (lieli) | 1 gab |
| Vistas olu | 1 gab |
| Maltā vistas gaļa vai asorti | 300 g |
| Kartupeļu ciete | 1 ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Gatavošanas eļļa | 30-50 ml |
Soli gatavot
- Sasmalciniet vienu sīpolu ļoti smalki un pārlej ar to verdošu ūdeni. Tas noņems rūgtumu un padarīs sīpolu mīkstāku.
- Sarīvējiet puskilogramu kartupeļu.
- Ja jūs izmantojat gaļu gabalā, tad to sasmalciniet gaļas mašīnā maltā gaļā.
- Kartupeļu bļodā pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un 300 gramus maltas gaļas un rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
- Ielejiet sāli, melnos piparus pēc garšas, 1 ēdamkaroti kartupeļu cietes un sakuliet olā. Vēlreiz samaisiet.
- Uzlieciet cepamo pannu uz uguns, ielejiet tajā rafinētu augu eļļu un ļaujiet tai labi sasilt.
- Izklājiet ēdamkaroti kartupeļu un gaļas kastrolī un apcepiet uz vidējas uguns katrā pusē līdz zeltainai, kraukšķīgai. Ugunsgrēkam nevajadzētu būt stipram, jo kartupeļu pankūkas jau tiks ceptas ārpusē, un neapstrādātas paliks iekšpusē.
- Gatavās kūkas izklājiet uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko tauku daudzumu. Tā rezultātā kartupeļu pankūkas ir sulīgas, maigas un garšīgas. Tie ir pārklāti ar garšīgu garoza, un iekšpusē tie paliek mīksti un vispār nav aizsērējuši ar miltiem.
Rotāšanas un pasniegšanas veidi
Gatavs ēdiens ir labākais rīta maltītei, bet jūs varat to ēst arī pusdienās un vakariņās. Pasniedz ņemtu ar skābo krējumu vai skābo krējumu un ķiploku mērci, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Vēl viena laba mērces iespēja ir saulespuķu eļļa, kas sajaukta ar ķiplokiem un sāli, kas izspiests caur presi.
Šo ēdienu ir pilnīgi iespējams pagatavot pat uz svētku galda, jo recepte nav gluži klasiska, un viesi noteikti priecāsies par gaļas pankūkām. Šajā gadījumā vislabāk ir ielej skābo krējumu atsevišķā bļodā ar karoti un dot katram viesim iespēju pats savākt vēlamo daudzumu.
Video recepte
Zemāk esošajā videoklipā varat skaidri redzēt kartupeļu un maltas gaļas mīcīšanas soļus, kartupeļu pankūku cepšanu, kā arī to kopējo skaitu, pamatojoties uz šiem produktiem.
Citas pankūku receptes
Kartupeļu pankūkas ar spraukumiem