Virtuves ierīces un piederumi: plīts, virtuves svari, cepšanas panna, mērglāze, rīve, siets, ķiploki, dziļa bļoda, šķīvis, ēdamkarote, dakša, papīra dvieļi.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| ķirbis | 0,9–1 kg |
| vistas olu | 3 gab |
| kviešu milti | 150–160 g |
| piens | 75 ml |
| ķiploki | 2-3 krustnagliņas |
| sāls | pēc garšas |
| malti melnie pipari | pēc garšas |
| žāvēti augi | pēc garšas |
| augu eļļa | 3-4 ēdamk. l |
Soli gatavot
- No mizas un sēklām nomizojiet apmēram 1 kg ķirbja, noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Starp citu, sēklas var mazgāt un žāvēt, nav nepieciešams tās izmest, tās ir ļoti noderīgas.
- Sarīvē mizotu ķirbi dziļā bļodā uz vidējas rīves.
- Sarīvētam ķirbim pievieno 3 vistas olas, pēc tam ielej 75 ml piena.
- Nomizojiet 2-3 ķiploka daiviņas un nododiet tos caur ķiplokiem, pievienojiet bļodā visām sastāvdaļām. Sāls un pipari ķirbi pēc garšas ar melnajiem zemes pipariem. Arī, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz žāvētas dilles vai pētersīļus, to var aizstāt ar nelielu daudzumu sasmalcinātu svaigu garšaugu.
- Labi samaisiet ķirbi ar visām sastāvdaļām ēdamkaroti.
- Atsevišķā plāksnē izsijājiet apmēram 150-160 g kviešu miltu. Pēc tam bļodā pakāpeniski pievienojiet miltus ar ķirbju masu un labi samaisiet, līdz gluda. Milti var būt nepieciešami vairāk vai mazāk atkarībā no ķirbja sulīguma.
- Sildiet pannu uz plīts un tajā ielejiet nelielu daudzumu augu eļļas, apmēram 2-3 ēd.k. l
- Pēc tam ar ēdamkaroti izklājiet ķirbju mīklas porcijas un uz lēnas uguns apcepiet kartupeļu pankūkas, līdz abās pusēs zeltaini brūnas.
- Lai noņemtu lieko eļļu, gatavās pankūkas varat nosusināt uz papīra dvieļa un nekavējoties pasniegt ar skābo krējumu vai jebkuru citu jūsu izvēlētu mērci.
Lai padarītu ķirbju pankūkas vēl sulīgākas un smaržīgākas, sagatavošanas procesā varat pievienot vienu sīpolu. Lai to izdarītu, sasmalcina to caur gaļas mašīnā un sajauc ar ķirbi. Un, ja vēlaties, varat sajaukt pusi rīvēta ķirbja un pusi rīvēta kartupeļa, tas arī būs garšīgs un interesants.
Izveicīgiem bērniem, kas ēd, varat pagatavot saldas pankūkas ar ķirbi un burkāniem. Lai to izdarītu, vienkārši apvienojiet rīvētu ķirbi ar burkāniem, pievienojiet kviešu miltus, vistas olas, nedaudz sāls un cukura pēc garšas. Apcep līdz zeltainam, un burkānu-ķirbju pankūkas ir gatavas.
Apetīti pankūkas var pasniegt gan karstā, gan aukstā veidā. Šis ir pilnīgi neatkarīgs ēdiens, bet arī draniki ir labi piemērots kā papildinājums jebkuram sānu ēdienam, gaļai vai zivīm.
Video recepte
Kā pagatavot ķirbju maisījumu un kādā stāvoklī cept ēstgribu pankūkas, varat noskatīties video.
Zelta smaržīgas pankūkas patiks visiem apmierinoša un veselīga ķirbja cienītājiem. Pagatavojiet garšīgas dārzeņu pankūkas saskaņā ar šo vienkāršo ģimenes pusdienu vai vakariņu recepti, un jūs redzēsit, cik garšīgi un interesanti ēdieni ir no šī spilgtā dārzeņa. Komentāros dalieties ar saviem iespaidiem receptē. Pastāstiet mums, kādas papildu sastāvdaļas un garšvielas jūs izmantojat šim sulīgajam ēdienam.