Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, cepešpanna, pergamenta papīrs, virtuves svari, siets, bļoda, dušas dvielis, slotiņa vai maisītājs, ēdamkarote, tējkarote, dziļa plāksne, suka (eļļošanai).
Sastāvdaļas
| piens | 250 ml |
| olu | 1 gab |
| granulēts cukurs | 75 g |
| margarīns vai sviests | 100 g |
| kviešu milti | 350 g |
| sausais raugs | ½ tējk |
Soli gatavot
- Vispirms jums jāizgatavo mīkla. Lai to izdarītu, dziļā bļodā jāizšķīdina ½ tējk. sausais raugs 250 ml silta piena (tam nevajadzētu būt pārāk siltam vai karstam, pretējā gadījumā mīkla nevar pacelties).
- Blakus pienam un izšķīdinātam raugam pievieno 1 ēd.k. l granulēta cukura un 2-3 ēd.k. l milti, kas iepriekš jāsijā. Maisiet maisījumu ar lāpstiņu, lai iegūtu krēmīgu konsistenci bez gabaliņiem. Bļodu pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā 1-1,5 stundas.
- Pēc laika mīklai vajadzētu vairākas reizes palielināties apjomam un kļūt ļoti gaisīgai. Tagad jūs varat pievienot 1 vistas olu, atlikušo cukuru (70 g), kā arī 100 g mīkstināta margarīna vai sviesta (labāk ir lietot sviestu, tad cepšana būs maigāka un garšīgāka). Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc ar slotiņu vai ar mikseri līdz gludai. Vairākos posmos pievienojiet atlikušos miltus un mīciet mīksto un elastīgo mīklu. Lai sāktu, mīklu sajauciet bļodā, un, kad tā kļūst pietiekami elastīga, varat turpināt mīcīt uz galda, apkaisīt galda virsmu ar nelielu daudzumu miltu.
- Pēc tam, kad esat mīcījis mīklu, atstājiet to īsi zem dvielīša, lai tā nedaudz darbotos. Aptuvenais testa "atpūtas" laiks ir 30–40 minūtes. Pārliecinieties, vai telpā, kurā atstājāt mīklu, nav iegrimes.
- Kad mīkla kādu laiku ir nostāvējusies un celusies, jūs varat sākt veidot bagātīgas maizītes. Izmantojot rokas vai nazi, mīklu sadaliet divās daļās. Vienu no detaļām izrullē 5 mm biezā slānī.
- Kā pildījumu ņem cukuru un pārkaisa slāņa virspusē pēc garšas. Papildus cukuram varat izmantot arī citus pildījumus, piemēram, magoņu sēklas, ābolus, biezpienu vai žāvētus augļus. Formā pārkaisa kārtu rullī un sadala mazos, 4-5 cm biezos gabaliņos.
- Kamēr jūs gatavojat maizītes, jūs varat uzkarsēt cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pārklājiet pergamentu uz cepešpannas un eļļojiet to ar augu eļļu, lai konditorejas izstrādājumi nepieliptu pie papīra. Ielieciet gatavās bulciņas uz papīra, cepiet tās 20 minūtes, pēc tam noņemiet un ieziediet ar sīrupu (sajauciet 100 ēd.k. ūdens 2 ēd.k. L cukura) un pēc tam vēl 2-3 minūtes noņemiet cepeškrāsnī.
- Maizītes ir gatavas!
Video recepte
Cukura maizītes ir lieliski piemērotas vakara tējai ar draugiem. Noskatieties šo video, kurā autore demonstrēs, kā tikai 30 minūtēs izcept garšīgu smalkmaizīti, vienlaikus izmantojot minimālo daudzumu produktu, kas pieejams jebkurai “kabatiņai”.
Cienījamie lasītāji, vai jūs kādreiz esat sagatavojuši šādas maizītes? Vai šī recepte jums bija noderīga? Kādu pildījumu jūs ņemtu cukura vietā? Cik bieži tu palutini savus mīļos ar gardām pašdarinātām kūkām?
Citas bulciņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!