Virtuves ierīces un piederumi: rupja rīve, pergamenta papīrs, cepšanas paplāte, konditorejas nazis, plastmasas maisiņš, ripināšanas tapa.
Sastāvdaļas
| Margarīns | 250 g |
| Attīrīts ūdens | 80 ml |
| Granulēts cukurs | 1 ēd.k. l |
| Ābolu sidra etiķis | 1 ēd.k. l |
| Baltie kviešu milti | 260 g (divas krūzes) |
| Pulverveida cukurs | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
Testa sagatavošana
- Pirms vārīšanas margarīnu turiet saldētavā, lai tas iegūtu stabilu konsistenci. Berzējiet gabalu (aptuveni 250 g) uz rupjās rīves.
- Pamazām, mazās daļās, bļodā pievienojiet baltos miltus un kārtīgi samaisiet. Pēc tam, kad visi milti ir samalti, mēs iegūstam maisījumu, kas atgādina mazus drupatas.
- Mēs ņemam 80 ml vārīta vai filtrēta ūdens un izšķīdina tajā ēdamkaroti ābolu sidra etiķa.
- Masā veidojam nelielu caurumu, tur ielejam ūdeni ar etiķi. Ar rokām rūpīgi mīciet mīklu. Izveidoto masu ieliek plastmasas maisiņā un ievieto ledusskapja kamerā uz laiku no 30 minūtēm līdz stundai. Mīklai vajadzētu labi gulēt.
Sīkfailu gatavošana
- Apkaisiet virtuves galda virsmu vai lielu griešanas dēli ar plānu miltu kārtu un turpiniet masas ripināšanu.
- Mīklu izrullē ar apmēram 1 cm biezu ripiņu, apkaisa virsmu ar cukuru.
- Mēs salocām slāni uz pusēm, atkal apkaisa ar cukuru un izrullējam. Atkārtojiet darbību 4 reizes. Tas ir nepieciešams, lai no masas veidotos slāņi, kas pārkaisa ar cukuru.
- Pēdējo reizi mīklu izrullējam līdz 1 cm biezumam un ar konditorejas izstrādājumu vai parasto nazi veidojam rombus - topošos sīkdatnes. Mēs izklājam iegūtos rombus uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
- Uzkarsē cepeškrāsni 200 grādos un 25 minūtes ievieto cepešpannu ar sīkdatnēm. Cepšanas laikā mēs rūpīgi kontrolējam procesu, lai novērstu produktu sadedzināšanu.
- Atdzesējiet sīkdatnes istabas temperatūrā, pēc tam pārklājiet ar pūdercukuru.
Rotāšanas iespējas
Sīkdatnes uz margarīna ir viena no vienkāršākajām iespējām mājās gatavotam ēdienam. Tomēr jūs varat dažādot šo ēdienu un piešķirt tam neparastas garšas piezīmes, izmantojot dažādas iespējas pulveriem un rotājumiem.
- Smalki sagrieziet valriekstus, līdz tie ir sasmalcināti, apkaisa ar tiem joprojām karstus produktus.
- Konditorejas izstrādājumiem piešķirs vieglu kokosriekstu garšu, palīdzēs kokosriekstu pārslas, pirms pasniegšanas apkaisa ar tām atdzesētus cepumus.
- Kopā ar cukuru mīklas slāņus var pārkaisa ar magoņu sēklām, kas cepšanai piešķirs jaunu garšu.
Video recepte
Pēc šī videoklipa noskatīšanās jūs varat vizuāli iepazīties ar sīkfailu pagatavošanas secību un posmiem uz margarīna Napoleonchik un redzēt, kā šis process izskatās, kad to veic pieredzējusi saimniece.
Cienījamie lasītāji, pateicoties soli pa solim sniegtajām instrukcijām, jūs uzzinājāt, kā pagatavot vienkāršu un ļoti garšīgu mājās gatavotu sīkfailu ar nosaukumu Napoleonchik. Tik vienkārša garšīgu konditorejas izstrādājumu recepte nekad nepaliks bez garšīgas tējas, jo tās sastāvdaļas vienmēr ir pieejamas ikviena mājā. Atšķirot izstrādājumu dekorēšanas metodes, jūs varat ne tikai dažādot savus konditorejas izstrādājumus, bet arī piešķirt tam neparastas garšas piezīmes. Vai esat mēģinājuši gatavot cepumus uz margarīna? Dalieties komentāros, ja jums tas patīk.
Citas sīkdatņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!