Virtuves ierīces un piederumi
- plīts vai plīts;
- krāsns;
- cepšanas trauks;
- nazis;
- virtuves dēlis; e
- izstrādājumu šķīvji / bļodas;
- noslaucīt;
- pannas
- folija.
Sastāvdaļas
- Piens - 500 ml
- Iebiezināts piens - 150 g
- Olas - 5 gab.
- Vaniļas cukurs - 10 g
- Sāls - 1 šķipsniņa
- Cukurs - 60 g
- Ūdens - 1 ēd.k. l
- Citronskābe - 1 mazs šķipsniņš
Soli gatavot
Procedūra neprasa īpašas prasmes no pavāra. To īsteno šādi:
- Vispirms pagatavojiet karameli. Lai to izdarītu, ņem 60 g cukura. Pievienojiet cukuram nelielu šķipsniņu citronskābes un 1 ēd.k. l ūdens. Visu labi samaisa un liek uz uguns. Gatavojiet karameli līdz dzintaram.
- Tālāk atsevišķā dziļā traukā ielejiet 5 olas. Pievienojiet olām 1 šķipsniņu sāls un 10 g vaniļas cukura. Visu sajauc ar putukrējumu līdz gludai.
- Pievienojiet olām 150 g iebiezināta piena. Visu samaisa līdz vienmērīgai.
- Tālāk olai pievieno 500 ml piena un samaisa.
- Ielejiet gatavo karameli veidnē, kuru izmantosit cepšanai, un atbildīgi sadaliet to uz sienām.
- Sagatavotā traukā izlejiet olu sastāvu caur sietu. Caurdurt gaisa burbuļus ar zobu bakstāmo. Cieši pārklājiet veidni ar foliju.
- Ievietojiet veidni lielākā veidnē un piepildiet to ar pusi karsta ūdens.
- Tad visu saliek kopā un uzkarsē uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 160 minūtēm 60 minūtes. Izņemiet Flan no krāsns. Ļaujiet tai atdzist un pēc tam ledusskapī 8-12 stundas.
- Termiņa beigās noliec Flanu uz šķīvja un pasniedz.
Video recepte
Deserta pagatavošanas process no olām vislabāk balstās uz pieredzējušu amatnieku ieteikumiem. Pēc tam jums tiks parādīti videoklipi, kuros eksperti sniedz tiešus norādījumus par Flan deserta izveidi.
Izmantojot rakstā sniegto recepti, nepalaidiet garām iespēju to papildināt ar savām sastāvdaļām. Atstājiet atsauksmes pēc katra eksperimenta, tādējādi palīdzot pilnveidoties iesācēju pavāriem.