Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepeškrāsns, nazis, griešanas dēlis, cepšanas trauks, dziļa bļoda, panna, karote ar rievām, rīve, noslaucīt, karote, šķīvis pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Ziedkāposti | 1 dakšiņa |
| Vistas olas | 4 gab |
| Skābais krējums 15 - 20% | 120 g |
| Cietais siers | 130 g |
| Sāls | pēc garšas |
| Žāvēti ķiploki | 1 tējk |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Maurloki | 3-4 spalvas |
| Bez smaržas augu eļļa | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Pirms sākat gatavot ziedkāpostu, jums jāpārbauda, vai tajā nav kukaiņu, ja tādi ir, atbrīvojieties no tiem. Lai to izdarītu, dziļā bļodā ielej nelielu daudzumu auksta ūdens, pievieno 2 tējkarotes sāls, samaisa, lai sāls izšķīst. Kāpostus iemērciet sālsūdenī un atstājiet uz 15 minūtēm. Ja esat pārliecināts par savu kāpostu kvalitāti, tad šo soli var izlaist.
- Pēc tam mēs kāpostus šķirojam ziedkopās. Mēs apgriežam kāpostu dakšiņas otrādi un ar nazi nogriezām visas ziedkopas.
- Mēs uzliekam pannu uz plīts, ielej ūdeni un uzkarsē līdz vidēja uguns vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet sāli verdošā ūdenī pēc garšas un nosūtiet kāpostu ziedkopas, pagatavojiet 9 minūtes. Kāpostus nevajag gatavot ilgu laiku, jo tie kļūs ļoti mīksti un sabruks, turklāt tiks pagatavoti cepeškrāsnī. Kad kāposti ir vārīti, mēs ar ziedveida karoti izņemam visas ziedkopas tā, lai glāzē būtu liekais šķidrums.
- Kamēr kāposti atdziest, uz rupjās rīves sarīvējiet 130 g jebkura cietā siera. Ja jūsu kāpostu ziedkopas ir pārāk lielas, sagrieziet tās vairākās daļās, lai iegūtu aptuveni vienādus mazus gabaliņus.
- Tālāk sagatavo olu-skābā krējuma pildījumu. Lai to izdarītu, dziļā bļodā mēs apvienojam 4 vistas olas, sāli, piparus pēc garšas, pievienojiet 1 tējk. žāvētus ķiplokus, labi samaisa ar putukrējumu. Pēc garšas varat pievienot jebkuras garšvielas un piedevas. Pievienojiet olām 120 g skāba krējuma ar 15 - 20% tauku saturu, labi samaisiet. Skāba krējuma vietā varat izmantot tauku krējumu.
- Visbeidzot pildījumam pievieno rīvētu sieru. Mēs atstājam nedaudz siera, lai apkaisa kastroli pirms nosūtīšanas uz krāsni.
- Viegli ieeļļojiet jebkuru cepšanas trauku ar augu eļļu bez smaržas. Formai jābūt ar augstām pusēm. Formā mēs izklājam kāpostus, vienmērīgi sadalām. Augšā ielejiet kāpostus ar sagatavoto pildījumu.
- Apkaisa ar atlikušo sieru. Mēs nosūtām formu uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem, 25 - 30 minūtes. Atkarībā no jūsu cepeškrāsns cepšanas laiks var palielināties vai samazināties, redziet, ka pildījums ir labi sabiezējis un siera garoziņa ir labi apbrūnināta.
- Smalki sasmalciniet zaļo sīpolu un apkaisa sagatavoto ziedkāpostu kastroli.
- Mēs sagriež gatavo ēdienu porcijās, sakārto tos uz plāksnēm un pasniedz.
Bon apetīti!
Video recepte
Noteikti noskatieties video recepti, kurā parādīts, kā sagatavot ziedkāpostu, pagatavot olu-skābo krējumu pildījumu un izcept trauku. Lai jauks skats!
Atstājiet savus komentārus zemāk, ja vēlaties aprakstīt ziedkāpostu gatavošanas iespējas. Pabeidziet savas ziedkāpostu receptes ar šo neticami garšīgo ēdienu!