Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, bļoda, slotiņa, nazis, griešanas dēlis, bļoda, cepešpanna.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Ziedkāposti | 2 galvas |
| Milti | 250 g |
| Tomātu mērce | 250 ml |
| Sausie zemes ķiploki | ¼ tējk |
| Sāls | ¼ tējk |
| Paprika | ¼ tējk |
| Ūdens | 250 ml |
Soli gatavot
- Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Bļodā ielej 250 ml ūdens. Tur ielej 250 g miltu, ¼ tējkarotes sāls un ¼ tējkarotes žāvētu zemes ķiploku.
- Sajauc ar putukrējumu līdz gludai, lai nebūtu gabaliņu.
- No divām kāpostu galviņām mēs sagriež un noņem lapas un ar naža palīdzību mēs sadalām ķirbjus ziedkopās. Izmetiet mežģīnes.
- Sagatavojiet cepešpannu. Iemērciet kāpostus mīklā un izklājiet uz cepešpannas uz augšu ar ziedkopu.
- Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Pēc šī laika izņemiet kāpostus no krāsns.
- Bļodā ielej 250 ml tomātu mērces. Katru ziedkopu iemērc mērcē un liek atpakaļ uz cepešpannas.
- Vēlreiz ielieciet cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.
- Kāpostus izņemam no krāsns, ļaujam atdzist un liekam uz trauka.
Rotāšanas un pasniegšanas veidi
Ziedkāpostu mīklai noteikti pasniedziet mērci, kurā pirms lietošanas katra ziedkopa ir jāiegremdē. Viņš padarīs kāpostus vēl sulīgākus un garšīgākus.
- Rančo mērce šeit ir ļoti laba. Tas ir izgatavots no maltiem ķiplokiem un smalki sagrieztām dillēm un pētersīļiem. Tam ir interesanta mērce, kurā sajauc skābo krējumu, kefīru, majonēzi un citrona sulu. Mērce ir viegla un uzmundrinoša.
- Ļoti garšīga ir arī skābā krējuma-riekstu mērce, kas maisītājā apvieno skābo krējumu un sasmalcinātus valriekstus ar garšvielām.
- Jūs joprojām varat pagatavot mērci ar karamelizētiem sīpoliem. Tās īpatnība ir tāda, ka sīpolus ne tikai apcep augu eļļā, bet arī karamelizē ļoti zemā siltumā 20-30 minūtes. Sīpolu pievieno garšvielas, un tas viss tiek sajaukts ar skābo krējumu un krējuma sieru. Izrādās bieza mērce ar bagātīgu sīpolu garšu.
Video recepte
Šis video parāda, kā pagatavot garšīgu un veselīgu ziedkāpostu ziedkopu ēdienu, izmantojot tikai mīklas un tomātu mērci.
No šī raksta jūs uzzinājāt, kā cepeškrāsnī gatavot ziedkāpostu ar kraukšķīgu mīklu. Pagatavošanas akcents ir tas, ka ziedkopas joprojām ir iemērktas tomātu mērcē, kas ēdienam piešķir papildu pikantu garšu. Jūs arī uzzinājāt dažus faktus par ziedkāpostu, un, iespējams, tagad jūs to bieži iekļausit savā uzturā. Turklāt jūs uzzinājāt, ka ziedkāposti var pasniegt ar rančo mērcēm, skābo krējumu un riekstu mērci un karamelizētiem sīpoliem. Kā jūs vārāt ziedkāpostu? Kādus ēdienus no tā jums visvairāk patīk pasniegt? Kādas interesantas mērces, jūsuprāt, ir piemērotas kāpostiem mīklā? Rakstiet savas receptes un padomus komentāros.