Virtuves ierīces un piederumi: asu virtuves nazi, cepšanas trauku ar augstiem zābakiem, dziļu trauku, cepeškrāsni, dakšiņu, rīvi, ēdamkaroti.
Sastāvdaļas
| Vistas olas | 4 gab |
| Ziedkāposti | kāpostu galva, kas sver 400–500 g |
| Cietais siers | 100 g |
| Skābais krējums | 100 g |
| Svaigi zaļumi | divas sijas |
| Saulespuķu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Parastā sāls | ½ tējk |
| Garšvielas, garšvielas | ½ tējk |
Soli gatavot
- Ieeļļojiet cepšanas trauku ar augstām pusēm ar divām ēdamkarotēm augu eļļas. Ieteicams izmantot rafinētus augu eļļu veidus, jo tiem nav smakas un tie nesabojās gatavo trauku.
- Ziedkāpostu galvu (kas sver apmēram 400 gramus) ar nazi mēs sadalām ziedkopās. Gabaliem vajadzētu būt aptuveni vienādiem izmēriem, ir vēlams lielas ziedkopas sagriezt uz pusēm.
- Ziedkāposti, kas sadalīti ziedkopās, ievieto cepšanas traukā, kas ieeļļots ar augu eļļu, un atmatā.
- Ievadiet 4 vistas olas dziļā traukā.
- Pievienojiet olām 100 gramus bieza skābā krējuma. Ieteicams lietot mājās gatavotu tauku skābo krējumu, jo tas ēdienam piešķirs vēlamo krēmīgu garšu.
- Tajā pašā traukā ielej ½ tējkarotes sāls un tādu pašu daudzumu garšvielu. Ja vēlaties, varat pievienot jebkuru garšaugu un garšvielu komplektu: itāļu, papriku, kariju, oregano.
- Kopā ar garšvielām un sāli uzmanīgi sakuļ olas un skābo krējumu ar dakšiņu vai blenderi. Jāiegūst viendabīgākā masa bez gabaliņiem un sabiezējumiem. Iegūtais maisījums ir piepildīts ar ziedkāpostu ziedkopām, kuras mēs iepriekš izklājām cepšanas traukā, kas ieeļļota ar augu eļļu. Mēs cenšamies visu šķidrumu vienmērīgi sadalīt uz trauka virsmas.
- Mēs mazgājam divus svaigu zaļumu ķekarus (pētersīļus, zaļos sīpolus) zem tekoša ūdens, nosusina uz papīra dvieļa. Smalki sasmalciniet mazgātos zaļumus. Apkaisiet ar to trauku cepšanas traukā.
- Uz smalkas rīves mēs berzējam 100 gramus cietā siera. Šajā receptē ir piemērots jebkura veida siers (mozzarella, holandiešu, parmezāns). Uz izveidotā trauka apkaisa rīvētu sieru, lai tas vienmērīgi sadalītos pa visu virsmu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un 30 minūtes ievieto ziedkāpostu veidnē. Formu ieteicams ievietot cepeškrāsns vidū, tāpēc mēs nodrošināsim vienmērīgu gatavošanu.
- Pēc tam, kad ir pagājis laiks, kāpostus izņem no cepeškrāsns un ļauj tiem atdzist tieši formā.
Video recepte
Pēc šī video noskatīšanās būsiet pārliecināts, ka tikai ar dažām vienkāršām sastāvdaļām jūs varat pagatavot sirsnīgu un smaržīgu ēdienu.
Padeves iespējas
- Šādu sautējumu var viegli izmantot kā neatkarīgu ēdienu, jo tas ir diezgan apmierinošs un augstas kaloritātes. Tas ir labi piemērots vieglajām vakariņām, it īpaši, ja vakara uzņemšanā iekļaujat svaigus dārzeņus. Šo ēdienu var uzskatīt par diētisku, jo tas labi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību un pat ļauj atbrīvoties no papildu mārciņām.
- Ziedkāposti, kas cepti ar olu un sieru, būs lielisks papildinājums gaļas ēdieniem, biezputras sānu ēdieniem vai kartupeļiem. Ieteicams to pasniegt tādā pašā formā, kādā tā tika cepta.
Cienījamie lasītāji, vai jūs jau esat mēģinājuši cept ziedkāpostu ar olu un skābo krējumu? Dalieties ar savu viedokli komentāros.