Virtuves ierīces un piederumi: nazis, dakša, panna, šķīvis - 2 gab., bļoda, cepšanas panna, papīra dvielis, plīts.
Sastāvdaļas
| Ziedkāposti | 1 gab |
| Olas | 2 gab |
| Maizes drupatas | 100 g |
| Sāls | 1,5 tējk |
| Ūdens | 1 - 1,5 L |
| Augu eļļa | 30 - 50 ml |
Soli gatavot
Ziedkāpostu gatavošana
- Ziedkāposti vispirms mazgā un nosusina. Sadaliet mazās ziedkopās. Ja kāposti nav pārāk stingri, varat izmantot nazi, lai atdalītu vai atdalītu ar rokām. Ja sastopas ļoti lielas ziedkopas, labāk tās sagriezt uz pusēm.
- Mēs uz uguns liekam pannu ar 1 - 1,5 litriem ūdens. Vārīsim. Testamentā izšķīdina 1 tējk. sāls. Verdošā sālītā ūdenī mēs izklājam kāpostu ziedkopas.
- Pavārs 5 līdz 10 minūtes. Tas viss ir atkarīgs no kāpostu cietības un ziedkopu lieluma. Mazas ziedkopas vārās ātrāk. Mēģiniet izmantot nazi vai dakšiņu, lai caurdurtu ziedkopas kātu, ja tas ir grūti, ļaujiet tam vārīties, ja nazis brīvi iekļūst, jūs varat iegūt kāpostus. Liec uz šķīvja, ļauj atdzist.
Vārīšanas kāposti
- Sadaliet bļodā 2 olas, sakuliet tās. Pēc garšas pievienojiet sāli, vēlreiz labi sakuliet. 100 g rīvmaizes ielej šķīvī.
- Katru ziedkopu pilnībā iemērc olā. Mēs pārbīdāmies rīvmaizē, sarullējam. Sausiņi jāpiespiež ar rokām līdz kāpostiem, lai tie pilnībā pārklātu ziedkopu.
- Mēs pievienojam atkaulotas ziedkopas atsevišķai plāksnei.
- Mēs uzliekam pannu uz uguns, ielej 30 - 50 ml augu eļļas. Ja ir sinepju eļļa, varat to pievienot, cepšanas laikā tā piešķirs krāsu.
- Mēs izklājam ziedkopas vārošā eļļā. Apcep uz vidējas uguns. Mēs pārliecināmies, ka tie nedeg. Kad viena puse ir apcepta, mēs apgāžam otru. Ziedkopas jāapcep no visām pusēm. Ja nepieciešams, pievienojiet eļļu.
- Apcep 5 - 6 minūtes. Mazus gabaliņus cep ātrāk nekā lielus gabaliņus, tāpēc labāk tos noņemt no pannas agrāk. Mēs to izklājam uz šķīvja ar salocītu papīra dvieli. Kad liekā eļļa ir iesūkusies dvielī, noņemiet to.
- Izrādījās skaistas, ceptas ziedkāpostu šķēles.
Gatavošanas iespējas
Olu variants
Ziedkāpostu mīklai nevajadzētu būt šķidrai, tā nedrīkst iztukšot.
- Beat 2 olas.
- Pievienojiet nedaudz sāls.
- Pamazām ielej 2 ēd.k. l milti.
- Visu labi sakul, lai nebūtu gabaliņu.
- Jūs varat pievienot iecienītākās sausās garšvielas, melnos piparus, smalki sagrieztus zaļumus.
- Pēc konsistences mīklu iegūst kā skābu krējumu.
Iespēja ar pienu
- Ielejiet 1 kaudzīti. piens.
- Pievienojiet 1 tējk. sāls.
- Ielieciet 1 tējk. cepamais pulveris.
- Pievienojiet 1 ēd.k. l kukurūzas vai kartupeļu ciete.
- Pakāpeniski ieviesiet 1 kaudzīti. milti.
- Pēc konsistences, piemēram, saputotas vāveres.
Šī mīkla ir piemērota garnelēm, zivīm, kāpostiem utt.
Video recepte
Video redzams ziedkāpostu atkaulošanas process rīvmaizē. Šeit jūs varat redzēt, kā izjaukt ziedkāpostu ziedkopām, kā viņi to sarullē, cik lielā mērā tas ir jācep.
Vitamīnu noliktava šajā gardā ēdienā rotā jūsu galdu. Kāpostus ar savu unikālo garšu un ēdienu gatavošanas vienkāršību nevar salīdzināt ar neko. To var pasniegt jebkurā banketā un jebkuros sānu ēdienos.Uz šķīvja tas izskatās ļoti jauki, tas smaržo jauki, un, izvēloties dažādus mīklas veidus, kāpostiem vienmēr būs atšķirīga garša.