Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns;
- cepešpanna - 2 gab .;
- pergamenta papīrs;
- marle;
- nazis;
- dziļa kapacitāte;
- griešanas dēlis;
- karote vai lāpstiņa sajaukšanai;
- stikla trauki vai papīra maisiņi uzglabāšanai.
Sastāvdaļas
- Āboli - 1 kg
- Kanēlis - 1 ēd.k. l
- Citronskābe - 1 tējk.
- Cukurs - 350-400 g
Soli gatavot
- Ābolus (jums vajadzēs apmēram 1 kg) rūpīgi nomazgā un notīra no serdes un bedrēm (āda nav nogriezta). Nomizotus ābolus sagriež mazās, apmēram 2-3 mm biezās šķēlēs.
- Mēs sasmalcinājām ābolus dziļā traukā. Pievienojiet viņiem 1 ēd.k. l kanēļa un kārtīgi samaisa.
- Tad traukā pievienojiet vēl 1 tējk. citronskābe un vēlreiz samaisa.
- Visbeidzot, pievienojiet 300 g cukura āboliem un atkal kārtīgi (bet ļoti uzmanīgi, lai nesadalītu gabaliņos), visu samaisiet. Cukurs cukurotu augļu pagatavošanai no āboliem labāk ir brūns, tomēr, ja tāda nav, normāls ir diezgan piemērots.
- Iegūto maisījumu izklājam ar vienmērīgu kārtu uz cepešpannas, nedaudz sablīvējot.
- Cepešpannu ar āboliem ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 25 minūtes.
- Pēc noteikta laika izņemiet pannu no krāsns un ļaujiet āboliem atdzist.
- Paņemiet vēl vienu tīru cepešpannu un pārklājiet to ar pergamenta papīru. Apkaisiet nedaudz cukura virsū pergamenta papīram (jums vajadzēs apmēram 50-100 g).
- Āboli tiek pārvietoti uz jaunu cepešpannu, izmantojot sagrieztu karoti (bez sulas atlikumiem). Ielejiet ābolus ar atlikušo cukuru un virsū pārklājiet ar marli.
- Mēs ievietojam cepešpannu ar āboliem svaigā gaisā, vēlams saulainā vietā, 2-3 dienas.
- Pēc noteikta laika žāvētas šķēles pārvieto stikla traukā vai papīra maisiņos un uzglabā sausā vietā istabas temperatūrā. Šajā gadījumā konteiners nav noslēgts.
Video recepte
Šajā video varat skaidri redzēt, kā no āboliem tiek pagatavoti sukādes augļi.
Saldēti augļi no āboliem (vai kā tos dēvē arī par “sausu” ābolu ievārījumu) ir ļoti saldi, patīkama struktūra un skaists izskats. Noteikti pagatavojiet tik veselīgu yummy saviem tuvajiem un mīļajiem! Šādu gardu kārumu var viegli pasniegt ar tēju vai kafiju, nevis saldumiem vai kūkām. Šos ābolus var izmantot arī kūku un citu konditorejas izstrādājumu dekorēšanai, pīrāgu pievienošanai utt. Vai jums patīk iepriekš aprakstītā ābolu novākšanas metode? Rakstiet par to komentāros.