Virtuves ierīces un piederumi
- plīts;
- cepšanas panna;
- virtuves svari;
- dziļa bļoda (2 gab.);
- sietu;
- tējkarote un ēdamkarote;
- ritošā tapa;
- silikona paklājs;
- soma vai pielīp plēve;
- dakša vai stūmējs;
- griešanas dēlis un nazis;
- virtuves dvieli;
- trauki servēšanai.
Sastāvdaļas
- Kviešu milti - 600 g
- Kefīrs - 500 g
- Cepamā soda - 1 tējk.
- Sāls - 1 tējk.
- Biezpiens - 500 g
- Zaļais sīpols - 1 ķekars
- Sviests - 100 g
Soli gatavot
- Kefīru nedaudz uzsilda, pievieno sāli (1 tējk.), Cepamais sodas (1 tējk.) Un kārtīgi samaisa.
- Iegūtajā masā porcijās pievieno miltus (600 g) un mīca mīklu. Pirmkārt, to ir ērti izdarīt ar karoti, un pēc tam ielieciet to uz galda darba virsmas un turpiniet mīcīt ar rokām. Šī sastāvdaļa ir jāpievieno porcijās, katru reizi rūpīgi sajaucot mīklu. Gatavajai mīklai vajadzētu izrādīties diezgan mīksta, elastīga un nelīp pie rokām. Jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk miltu, tāpēc labāk ir sagatavot nedaudz izsijātus miltus.
- Ietiniet mīklu plastmasas iesaiņojumā vai plastmasas maisiņā un atstājiet 15 minūtes atpūsties.
- Tagad jūs varat sagatavot pildījumu. Biezpienu (500 g) liek bļodā un sasmalcina, izmantojot dakšiņu vai kartupeļu biezeni.
- Zaļos sīpolus (1 ķekars) rūpīgi nomazgājiet ūdenī, nosusiniet, smalki sasmalciniet, pārlejiet bļodā ar biezpienu un samaisiet.
- Mīklu virsū apkaisa ar miltiem, piešķir tai iegarenu formu un sadala 9 vienādās daļās.
- No katras daļas veidojiet koloboksus, katru koloboku izrullējiet 1 cm biezā apaļā šuvē.Ielieciet pildījumu šuves centrā (60 g uz šuvi), saspraudiet malas, savācot maisu, un saspiediet tos, veidojot bumbiņu.
- Katru bumbiņu ar slīdošo tapu izrullē apaļā kārtā līdz 1 cm biezā kārtā.
- Apcep katru kūku sausā karstā pannā no abām pusēm līdz vārīšanai.
- Gatavos brīnumus ieeļļojiet ar sviestu (pietiks ar 100 g) un pārnesiet ērtā traukā. Trauks ir gatavs, to pasniedz uz galda karstā formā.
Video recepte
Lai detalizēti redzētu katru ļoti garšīga un smaržīga brīnuma ar biezpienu un sīpoliem sagatavošanas posmus, iesakām izlasīt arī šo video.
Brīnums ar biezpienu ir ideāls kā sirsnīga un barojoša uzkoda tējas dzeršanai. Šādu ēdienu pasniegt labāk, ja pasniedz karstu, bet arī auksti brīnumi tiek uzskatīti par vienlīdz garšīgiem. Pirmajiem ēdieniem sviestmaižu vietā tos var pasniegt arī. Ja vēlaties dažādot uzturu un pagatavot kaut ko vienkāršu, bet ļoti garšīgu, mēģiniet pagatavot brīnumu ar biezpienu un zaļajiem sīpoliem. Šīs kūkas nevienu neatstās vienaldzīgu. Pavārs, izmēģiniet un komentāros atstājiet savus komentārus un ieteikumus.