Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns;
- maza panna;
- griešanas dēlis un nazis;
- papīra dvieļi;
- smalka rīve vai ķiploku spiede.
Sastāvdaļas
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- sāls - 5 g
- zemes karijs - 10 g
- augu eļļa - 50 ml
- pīles tauki - 20 g
- kartupeļi - 1 kg
Soli gatavot
- Mēs notīra trīs ķiploku daiviņas, pēc tam berzē tos uz smalkas rīves vai izlaiž caur presi.
- Mēs nosūta ķiploku masu dziļā bļodā, pēc kuras mēs tam pievienojam 5 g sāls un 10 g zemes karija. Mēs ielej 50 ml augu eļļas bez smaržas un 20 ml pīles tauku, kas iepriekš izkusuši šķidrā stāvoklī. Rūpīgi samaisiet komponentus un atlieciet uzstāt.
- Pa to laiku nomizojiet 1 kg kartupeļu, pēc tam rūpīgi izskalojiet to un noslaukiet to ar papīra dvieļiem.
- Sagrieziet kartupeļu bumbuļus plānās šķēlēs, un pēc tam nosūtiet dārzeņu uz vārītu ķiploku mērci.
- Labi samaisiet kartupeļu plāksnes, cenšoties pēc iespējas vienmērīgāk sadalīt ķiploku masu.
- Mēs izklājam dārzeņu šķēles uz mazas cepešpannas un nosūta to kopā ar saturu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C.
- Cep kartupeļu čipsus 60 minūtes.
Siera kājas siera mīklā
Gatavošanas laiks:50 minūtes.
Porcijas vienā konteinerā:no 5. līdz 9. plkst.
Virtuves ierīces un piederumi: folija, cepeškrāsns, griešanas dēlis un nazis, vairākas bļodas, ķiploku dzirnaviņas, rupja rīve.
Kaloriju saturs (uz 100 gramiem): 240 kcal.
Sastāvdaļas
| sastāvdaļas | proporcijas |
| sīpoli | 2 gab |
| vistas kājas | 1 kg |
| sāls | 10 g |
| zemes karijs | 10 g |
| ķiploki | 3 krustnagliņas |
| sinepes | 20 g |
| krēms | 100 ml |
| cietais siers | 200 g |
Soli gatavot
- Mēs mizojam divus sīpolus no miziņas, pēc tam tos sagriež smalkākās ceturtdaļās.
- Mēs nosūtām sīpolu masu stikla karstumizturīgā traukā, vienmērīgi sadalot sīpolus visā apakšā.
- Vistas kājas 1 kg apjomā, rūpīgi izskalojiet un pēc tam atbrīvojiet no ādas.
- Atdaliet gaļas daļu no kaula un paceliet to uz augšu, un ietiniet apakšstilba apakšējo daļu folijā.
- Nelielā bļodā izklājiet 10 g sāls, 10 g zemes karija.
- Tur mēs izspiež trīs ķiploka daiviņas un pēc tam pievieno 20 g sinepju un 100 ml krējuma.
- Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, līdz iegūta viendabīga konsistence.
- Uz rupjas rīves berzējiet 200 g cietā siera un nosūtiet to uz sagatavoto mērci, samaisiet.
- Mēs ņemam vistas kāju un uzmanīgi izrullējam tās gaļas daļu siera mīklā.
- Mēs nosūta stilbiņu cepšanas traukā, liekot to sīpolu maisījumam.
- Kad visas kājas ir pārklātas ar mērci un saliktas formā, mēs nosūtām trauku uz krāsni, kas uzsildīta līdz 250 ° C. Cepiet produktu 40 minūtes.
Pildīti kāposti
Gatavošanas laiks: 80 minūtes
Porcijas vienā konteinerā: no 7 līdz 12.
Virtuves ierīces un piederumi: krāsns, elektriskā cepeškrāsns, cepšanas panna, mikroviļņu krāsns, griešanas dēlis un nazis, vairākas bļodas, smalka rīve.
Kalorijas (uz 100 gramiem):160 kcal.
Sastāvdaļas
| sastāvdaļas | proporcijas |
| baltie kāposti | 1 gab |
| sīpoli | 1 gab |
| burkāni | 1 gab |
| augu eļļa | 20-30 ml |
| malta vista | 500 g |
| vārīti rīsi | 100 g |
| sāls | 15 g |
| malti melnie pipari | 5 g |
| pudelēs pildīts ūdens | 100 ml |
| tomātu pasta | 40 g |
| skābs krējums | 200 g |
| malti karsti sarkanie pipari | 1 g |
Soli gatavot
- Mēs ņemam diezgan liela izmēra baltos kāpostus un uzmanīgi no tā noņemam veselas loksnes.
- No katras kāpostu lapas mēs noņemam serdi un citas cietās daļas.
- Mēs iesaiņojam loksnes plastmasas maisiņā un nosūta mikroviļņu krāsnī 10-20 minūtes, lai tās kļūtu mīkstas un paklausīgas.
- Sīpolus un burkānus notīra, mazgā un sasmalcina. Sagrieziet sīpolu plānos kubiņos un berzējiet burkānus uz smalkas rīves. Uzkarsētā pannā ielej 20-30 ml augu eļļas un pēc tam tajā apcep sīpolus, līdz parādās zelta nokrāsa. Mēs tur nosūta rīvētus burkānus, pēc tam mēs cepam dārzeņus, līdz burkāni kļūst mīksti.
- Mēs izmērām apmēram 100 g atlikušās kāpostu daļas un smalki sasmalcina mazās lapas.
- Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus dārzeņu cepšanai un turpiniet vārīšanu uz vidējas uguns 10 minūtes.
- Stikla karstumizturīgās formas apakšā izklājiet dārzeņu masu.
- Atsevišķi sajauciet 500 g maltas vistas un 100 g iepriekš vārītu rīsu. Tur mēs pievienojam 10 g sāls, 5 g maltu melno piparu un 100 ml ūdens. Labi samaisa sastāvdaļas, līdz iegūta viendabīga konsistence.
- Iegūtais pildījums tiek izklāts mīkstās kāpostu lapās, veidojot mazus kāpostu ruļļus.
- Atsevišķi sajauciet 40 g tomātu pastas, 200 g skāba krējuma, 5 g sāls un 1 g maltu karstu sarkano piparu. Virsū dārzeņu cepšanai mēs veidojam kāpostu ruļļu kārtu, pēc tam eļļojiet tos ar skābo krējumu un tomātu mērci. Tālāk atkal izklājiet kāpostu ruļļus un pēc tam ieziediet tos ar mērci.
- Pārklājiet iegūto sastāvu ar foliju un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C. Cepiet produktu 60 minūtes.
Vistas gaļa ar kartupeļiem
Gatavošanas laiks: 70 minūtes
Porcijas vienā konteinerā: no 5 līdz 8.
Virtuves ierīces un piederumi:griešanas dēlis un nazis, cepeškrāsns, cepšanas trauks, papīra dvieļi, folija.
Kalorijas (uz 100 gramiem): 160 kcal.
Sastāvdaļas
| sastāvdaļas | proporcijas |
| vistu | 2 kg |
| ābols | 2 gab |
| malti melnie pipari | 5 g |
| sāls | pēc vēlēšanās |
| kartupeļi | 1 kg |
| augu eļļa | 30 ml |
| zemes paprika | 10 g |
| malti karsti sarkanie pipari | 5 g |
Soli gatavot
- Rūpīgi mazgājiet vistu, kas sver apmēram 2 kg, un noslaukiet to ar papīra dvieļiem.
- Putna iekšpusi eļļojiet ar 10 g sāls un 5 g zemes piparu maisījumu.
- Divus vidējus ābolus sagriež diezgan lielās šķēlēs, kuras nosūta vistas iekšpusē.
- Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu, pēc tam ielieciet tajā 1 kg rupji sagrieztu kartupeļu.
- Mēs sālām kartupeļus pēc saviem ieskatiem, un pēc tam ielieciet pildīto vistu.
- Atsevišķi sajauciet 10 g paprikas, 5 g karstu sarkano piparu un 20 ml augu eļļas. Ieeļļojiet iegūto maisījumu ar lielu daudzumu vistas.
- Mēs pārklājam produktu ar foliju un nosūta to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 ° C.
- Cepiet trauku 60 minūtes.
Video recepte
Šajā video ir aprakstītas četras iepriekš aprakstītās vakariņu receptes.
Tagad jūs zināt, ko gatavot vakariņās, lai apmierinātu mājas gaumi un pavadītu vairāk laika ar tām, nevis stāvētu pie plīts. Bon apetīti!