Virtuves ierīces un piederumi
- virtuves plīts;
- panna
- skimeris;
- dziļa bļoda;
- rīve;
- nazis;
- virtuves dēlis;
- kartupeļu stūmējs;
- cepšanas trauks ar diametru 22 cm;
- glāze;
- krāsns;
- šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
- Kartupelis - 700 g
- Sviests - 40 g
- Dzeltenums - 1 gab.
- Cietais siers - 150 g
- Sāls - 1 tējk.
- Provansas augi - ½ tējk.
- Paprika - ½ tējk.
- Karijs - ½ tējk
- Sīpoli - 1 gab.
- Malta vistas gaļa - 300 g
- Dilles - 20 g
- Kviešu milti - 30 g
Soli gatavot
- Vispirms jums ir nepieciešams vārīt kartupeļus. Lai to izdarītu, 700 g kartupeļu nomizo, mazgā un sagriež patvaļīgos gabaliņos. Pārlejiet kartupeļus pannā, piepildiet ar ūdeni un vāriet, līdz vārīti apmēram 30 minūtes.
- Kad kartupeļi ir vārīti, izlejiet ūdeni vai izņemiet šķēles ar karoti ar rievām un pārlejiet dziļā bļodā. Izmantojot stūmēju, mēs izgatavojam kartupeļu biezeni.
- Pievienojiet 30 g sviesta.
- Nākamais pievieno vienu dzeltenumu.
- Sāls pēc garšas, ielej ½ tējk. Provansas garšaugus un labi samaisa, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas. Šajā posmā kartupeļu biezenī pēc garšas varat pievienot jebkuras garšvielas un piedevas.
- Pašās beigās pievieno 50 g jebkura cieta siera, kas sarīvēts uz vidējas rīves, samaisa ar karoti.
- No sagatavotajiem kartupeļu biezeni veidojam 7 tāda paša izmēra bumbiņas. Lai to izdarītu, apkaisa plaukstu ar kviešu miltiem, izmēra kartupeļu biezeni porciju ar karoti, ielieciet to uz rokas, virsū apkaisa nedaudz miltu un veido bumbiņu. Tādējādi mēs izgatavojam visas pārējās bumbiņas.
- Mēs ieliekam bumbiņas cepšanas traukā, kas iepriekš jāsamaisa ar 10 g sviesta.
- Pēc tam ar parastu glāzi piespiediet katru bumbiņu, izveidojiet caurumus.
- Tālāk mēs sagatavosim vistas kotletes. Dziļā bļodā izklājiet 300 g maltas vistas. To var pagatavot mājās vai izmantot iegādātu.
- Maltajai gaļai pievienojiet vienu smalki sagrieztu sīpolu. Sīpolus var sasmalcināt blenderī.
- Tad pievieno 50 g siera, kas sarīvēts uz vidējas rīves.
- Sāls pēc garšas, pievieno ½ tējk. papriku un kariju, labi samaisa līdz gludai.
- No maltas gaļas mēs veidojam 7 kotletes, kuru lielums jums ir.
- Katrā kartupeļu caurumā ievietojam kotletes.
- Mēs nosūtām formu uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 30 minūtes, līdz kotletes un zelta garoza ir gatavas.
- Pēc šī laika izņemiet formu no cepeškrāsns, virsū apkaisiet atlikušos 50 g siera un 5 minūtes lieciet atpakaļ cepeškrāsnī, līdz izveidojas siera garoziņa.
- Apkaisiet gatavo ēdienu ar sasmalcinātām dillēm vai citiem garšaugiem un pasniedziet. Bon apetīti!
Video recepte
Apskatiet zemāk pievienoto videoklipu, kurā redzēsit, kā no vistas maltas gaļas pagatavot kartupeļu biezeni, veidot caurumus, kotletes, izveidot trauku un cept cepeškrāsnī. Lai jauks skats!
Ja jums patika neparasta un ļoti garšīga kartupeļu biezeni ar vistas kotletes recepti zem siera garozas, noteikti atstājiet savus komentārus zemāk. Ja jūs joprojām nezināt, ko gatavot ar malto vistu - šī recepte ir paredzēta jums!