Virtuves ierīces un piederumi:
- glāze;
- tējkarote;
- blenderis
- dziļa bļoda;
- mikroviļņu krāsns;
- apaļš cepšanas trauks;
- piekļauties plēvei;
- sietu;
- lāpstiņa;
- dēlis;
- asu, garu nazi;
- ēdamkarote.
Sastāvdaļas
| Sīkdatņu sīkdatnes | 200–220 g |
| Sviests | 100 g |
| Biezpiens | 250 g |
| Skābais krējums | 250 g |
| Cukurs | 4 ēd.k. l |
| Želatīns | 25 g |
| Apelsīnu sula | 150 ml |
| Oranžs | 1 gab |
| Ūdens | 100 +140 ml |
Soli gatavot
- Siera kūkas pagatavošanu sāk mērcējot 25 g želatīna 100 ml ūdens. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas ar tējkaroti un atlieciet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.
- Blenderī bļodā ievietojam 200–220 g sautētu sīkdatņu un sasmalcina to skaidiņās. Ja nav blendera, tad mēs pārbīdām sīkdatnes maisiņā, cieši aizveriet un sasmalciniet to ar slīdošo tapu. Gatavo drupatas ielej dziļā bļodā.
- Izkausē 100 g sviesta. To var izdarīt ūdens vannā, bet ir vieglāk eļļu pārvietot dziļā bļodā un vairākas minūtes ievietot mikroviļņu krāsnī. Pievienojiet kausētu sviestu bļodā ar sasmalcinātiem sīkdatnēm, rūpīgi samaisot līdz gludai.
- Ielejiet cepumus apaļā formā un sautējiet pa visu perimetru. Labāk ir izmantot noņemamu formu, jo gatavo siera kūku no tā būs vieglāk noņemt. Ja tas tā nav, tad mēs izmantojam parasto, bet mēs apakšā un tā sienas pārklājam ar plastmasas maisiņu vai salīmējošu plēvi, lai būtu vieglāk iegūt gatavo trauku.
- Mēs pārklājam formu ar gatavo kūku ar salīmējošu plēvi un uz dažām minūtēm noņem ledusskapī.
- Mēs turpinām sagatavot 250 g biezpiena. Ir nepieciešams to sasmalcināt ar rokas blenderi vai izmantot sietu.
- Kad biezpiens iegūst krēmīgu konsistenci, pievieno 250 g skāba krējuma un 4 ēd.k. l cukurs. Visus produktus labi sajauc ar lāpstiņu.
- Dziļā plāksnē ielej 140 ml karsta ūdens un izšķīdina 2/3 pietūkušā želatīna. Šķidrumam jābūt karstam, bet nekādā gadījumā verdošam ūdenim. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, lai neveidotos gabaliņi. Apvienojiet izšķīdināto želatīnu ar biezpienu un skābo krējumu, labi samaisot. No ledusskapja mēs izņemam kūku pannu un virsū ielej biezpiena putas. Mēs atkal pārklājam formu ar salīmējošu plēvi un liekam ledusskapī uz 1,5-2 stundām.
- Mēs turpinām nākamā siera kūkas slāņa sagatavošanu. Apelsīnu sagriež plānos gredzenos, noņem miziņu un sagriež to uz pusēm. Ja jums nepatīk apelsīns, tad to var aizstāt ar ķiršiem, aprikozēm, banāniem un citiem augļiem pēc jūsu gaumes.
- Sildiet mikroviļņu krāsnī 150 ml apelsīna vai citas sulas pēc jūsu izvēles. Sulai jābūt karstai, lai pārējais želatīns tajā izšķīst. Sulu sajauc ar želatīnu un maisa, līdz visi kunkuļi ir izšķīduši.
- Kad biezpiena slānis sacietē, mēs no ledusskapja izņemam siera kūku un virsū izklājam sasmalcinātu apelsīnu.
- Izmantojot ēdamkaroti, uzmanīgi ielejiet apelsīnus ar sulu ar želatīnu. Jūs nevarat uzreiz ielej visu sulu, jo apelsīni biežāk peld virspusē.
- Pārklājiet ar siera kūkas plēvi un nosūtiet uz ledusskapi 2 stundas. Pēc vārīšanas mēs no ledusskapja izņemam siera kūku un ar garu plānu nazi to turam ap malām, lai atdalītu desertu no sāniem un viegli to iegūtu. Beigās noņemiet sadalīto gredzenu.
- Gatavo siera kūku sagriež porcijās un pasniedz tējai.
Video recepte
Video ir par siera kūkas pagatavošanu bez cepšanas, izmantojot sīkdatnes un biezpienu. Sekojot soli pa solim, jūs varat pagatavot gardu desertu, neizmantojot cepeškrāsni. Visi papildu siera kūkas izstrādājumi ir norādīti vajadzīgajās proporcijās.
Vai jūs dodat priekšroku cept desertus cepeškrāsnī vai gatavot tos citos veidos? Vai esat mēģinājuši gatavot siera kūku bez cepšanas? Kādus augļus jums patīk pievienot visvairāk desertam? Komentāros dalieties ar savu kulinārijas pieredzi.
Citas kūku receptes
Cepumi un biezpiena siera kūka
Lai jums jauka lasīšana!