Virtuves ierīces un piederumi:
- blenderis
- cepšanas trauks;
- pergamenta papīrs vai plastmasas maisiņš;
- nazis;
- maisīšanas trauks;
- glāze;
- noslaucīt;
- dakšiņa.
Sastāvdaļas
| Cepumi | 200 g |
| Sviests | 100 g |
| Biezpiens | 250 g |
| Skābais krējums | 250 g |
| Želatīns | 30 g |
| Ķiršu sula | 150 ml |
| Ķirši | 200 g |
| Cukurs | pēc garšas |
Soli gatavot
- Ielejiet želatīnu ar ūdeni proporcijā, kas norādīta uz iepakojuma. Atstāj uz 30 minūtēm uzstāt.
- Izmantojot blenderi, sasmalciniet 200 gramus cepumu mazās drupatas.
- Bļodā ar sasmalcinātiem sīkdatnēm pievienojiet 100 gramus kausēta sviesta. Labi samaisiet, līdz gluda.
- Sagatavojiet cepšanas trauku. Apakšā ievietojiet pergamenta papīru vai (ja papīra nav) parastu plastmasas maisiņu. Ielieciet gatavo mīklu no cepumiem un sviesta formā, labi masējiet šo masu. Nākotnes kūka jānosūta saldētavā apmēram 20 minūtes.
- Kamēr kūka ir sasalusi, jums ir jāsagatavo biezpiens. To var sasmalcināt līdz viendabīgai masai ar sietu vai arī pārspēt ar blenderi - kā vēlaties. Gatavā viendabīgā biezpiena masā jums jāpievieno 250 grami skāba krējuma un 4 ēdamkarotes cukura. Visu labi samaisa.
- Lielāko daļu sajauktā želatīna izšķīdina karstā ūdenī. Kad nav palikuši gabaliņi, masā ielej želatīnu ar biezpienu, skābo krējumu un cukuru. Visu labi samaisa līdz vienmērīgai.
- Kad kūka ir atdzisusi, to var izņemt no saldētavas un ielej ar gatavo biezpiena-krējuma masu.
- Ievietojiet siera kūku ledusskapī vairākas stundas, līdz tā pilnībā izveidojas. Pēc vairākām stundām jums jāsasilda 150 ml ķiršu sulas un izšķīdina tajā atlikušo želatīnu.
- Kad želatīns izšķīst un vairs nav gabaliņu, siera kūkas virsmu ielej ar ķiršu sulu. Ielieciet ķiršus virsū.
- Nosūtiet siera kūku uz ledusskapi vēl pāris stundas. Pēc divām stundām izņemiet siera kūku no ledusskapja un uzmanīgi noņemiet to no veidnes. To var izdarīt ar siltu nazi. Biezpienmaizīte ir gatava, bez apetītes!
Deserta iespējas
Lai pārsteigtu viesus, varat dot viņiem tik garšīgu desertu, sagatavojot īpašus rotājumus. Neskatoties uz to, ka deserts izskatās ļoti iespaidīgs, pateicoties želejas slānim ar ķiršiem, jūs varat pievienot citas ogas, piemēram, mellenes vai avenes, lai savāktu visu vitamīnu kompleksu, un tajā pašā laikā padarīt deserta pasniegšanu vēl gaišāku.
Jūs varat arī pasniegt desertu uz skaista trauka, kas dekorēts ar svētku galdautu vai salvetes ar rakstiem. Kūkas kontekstā tā izskatās ļoti skaista, bet, lai tā būtu vēl pievilcīgāka, ielejot kūku uz tās, olas var pievienot tieši biezpiena masā.
Rezultātā jūs saņemat desertu ar “mīklu” - kūkas iekšpusē paslēptie ķirši izskatīsies vēl skaistāk, ja pasniegsit desertu porcijās. Turklāt jūs varat apkaisīt siera kūkas augšdaļu ar kokosriekstu pārslām vai pulverveida cukuru. Šo desertu vislabāk pasniegt ar zaļo tēju vai stipru kafiju bez piena. Tā kā siera kūka ir pietiekami salda, dzērieniem nevar pievienot cukuru.
Video recepte
Meitene no video ļoti detalizēti runā par to, kā jūs varat ātri un ērti pagatavot gardu siera kūku no vienkāršiem produktiem, kas mājās ir katrai mājsaimniecei. Noslēpumi, ar kuriem viņa dalās videoklipā, lieti noderēs, gatavojot šo desertu. Lai jauks skats!