Kā iemācīties gatavot garšīgas ķiploku maizītes

Virtuves ierīces un piederumi: saputojiet, sausas mīklas trauku, nazi, virtuves iesaiņojumu, cepešpannu, pergamenta papīru, cepeškrāsni.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Lai sāktu, siltām sūkalām pievienojiet raugu un cukuru. Sūkalu vietā jūs varat izmantot pienu. Labi samaisa.
   
2. Tādā pašā veidā pievienojiet divus ēdamkarotes miltu. Arī labi samaisiet.
   
3. Atstājiet iegūto masu siltā vietā piecpadsmit minūtes. Laika beigās masai vajadzētu palielināties apjomam un iegūt raksturīgu putu.
   
4. Šajā brīdī pievienojiet sāli un viegli samaisiet ar slotiņu.
   
5. Pievienojiet miltus pa vienam un pēc tam sāciet mīcīt mīklu.
   
6. Pēc tam, kad esat to mīcījis, savāciet to gabalā.
   
7. Pievienojiet sviestu. Labi un kārtīgi samaisiet sviestu mīklā.
   
8. Kad mīkla kļūst ļoti lipīga, noņemiet to no bļodas un novietojiet to uz darba virsmas, kur to turpina mīcīt, periodiski pievienojot miltus. Pārāk daudz miltu nav jāpievieno, jo galu galā mīkla iestrēgst. Mīciet mīklu septiņas līdz desmit minūtes.
   
9. Sākumā tas būs ļoti lipīgs, bet beigās tas sakrājas pamatīgā vienreizējā veidā. Mīkla ir ļoti mīksta, ļoti maiga, elastīga un absolūti nelīp pie rokām.
   
10. Lai mīkla labi palielinātos apjomā, gatavo mīklu pārnes tīrā un sausā traukā. Pārklājiet trauku ar salīmējošu plēvi un vienu stundu atstājiet siltā vietā.
    
11. Pēc tam, kad ir pagājis nepieciešamais laiks, noņemiet mīklu no bļodas un sadaliet desmit vienādās daļās.
    
12. Paņemiet mīklas gabalu, izrullējiet to un izveidojiet bumbiņu. Tam nav nepieciešami milti.
    
13. Paņemiet cepešpannu, pārklājiet to ar pergamenta papīru un pēc tam uzlieciet uz tā gatavās bumbiņas. Bumbām vajag nedaudz saplacināt.
    
14. Pārklājiet iegūtās mīklas kūkas ar sausu dvieli. Atstājiet siltā vietā divdesmit minūtes. Bulciņu sagatavēm vajadzētu palielināties apjomā.
    
15. No augšas tie jāieeļļo ar sakratītu olu dzeltenumu ar pienu.
    
16. Pildījumam smalki sakapā ķiplokus un dilles.
    
17. Sajauciet ar mīkstu sviestu. Kad pildījums ir gatavs, ērtības labad varat to pārsūtīt uz vienreizējās lietošanas konditorejas maisiņu.
    
18. Katras sagataves centrā ar nazi veiciet dziļu griezumu, bet ne līdz pašām beigām.
    
19. Katru griezumu piepildiet ar iepriekš sagatavotu pildījumu.
    
20. Nosūtiet sagatavi cept iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepšanas laiks ir aptuveni piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Pēc mīklas cepšanas ļaujiet bulciņām pirms pasniegšanas nedaudz atdzist. Trauks izrādās mīksts, maigs, burbuļojošs iekšpusē, un pats galvenais - garšīgs un apmierinošs.
    

Video recepte

Jūsu uzmanībai tiek parādīta ne tikai ķiploku smalkmaizīšu pagatavošanas recepte, bet arī viss gatavošanas process.

Citas bulciņu receptes