Virtuves ierīces un piederumi:
- liela bļoda;
- maisītājs (vai rokas maisītājs);
- noslaucīt;
- silikona (vai koka) lāpstiņa;
- bļoda (olām);
- saldētava;
- vafeļu dzelzs (ragiem).
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Krējums 35% | 400 ml |
| Vistas olu | 6 gab |
| Granulēts cukurs | 230 g |
| Vaniļas cukurs | 10 g |
| Sviests | 50 g |
| Piens | 3 ēd.k. l |
| Kviešu milti | 55 g |
| Pārtikas krāsviela ar melnu krāsu | 4 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Tauku krējumu (400 ml) sajauc ar melnu pārtikas krāsvielu. Pārliecinieties, ka krāsviela ir labi sadalīta. Krēma krāsai jābūt vienveidīgai.
- Atsevišķā bļodā ar mikseri saputo 4 olas un 130 gramus granulēta cukura. Šajā gadījumā pievienojiet cukuram 10 gramus vaniļas cukura. Sakuļ olas, līdz iegūta bieza balta masa.
- Bļodā apvienojiet sakultas olas ar cukuru un melno krējumu. Labāk ir ielej olas mazās porcijās, un katru reizi ir labi visu pārspēt ar mikseri. Pēc pēdējās olu porcijas pievienošanas tos kārtīgi samaisiet ar gumijas vai koka lāpstiņu.
- Gatavo viendabīgo masu ielieciet saldētavā 6-8 stundas.
- Beat 2 vistas olas ar 100 gramiem granulēta cukura. Masai vajadzētu kļūt gaiši dzeltenai.
- Pievienojiet masai 3 ēd.k. l piens un 50 g sviesta. Eļļu ieteicams iepriekš mīkstināt, pat ja tā atkusīs, jo tas atvieglos pātagas procesu.
- Tālāk mīklai pievieno 55 gramus kviešu miltu un 2 ēd.k. l pārtikas krāsviela melnā krāsā.
- Labi saputojiet. Vafeļu mīkla ir gatava.
- Uz vafeļu dzelzs apaļās līdzenās virsmas ielej nedaudz mīklas. Mēs izplatām mīklu tā, lai tā atrodas plānā kārtā, un aizveriet vafeles dzelzi. Mēs gaidām 1,5 - 2 minūtes.
- Mēs izņemam plānu pankūku un no tā veidojam konusu, kamēr vafele ir silta. Galu galā tad, kad tas atdziest, tas saglabās savu formu. Tas būs melns kauss melnajam saldējumam.
- Pēc 6-8 stundām mēs iegūstam saldējumu no saldētavas. Mēs veidojam karoti (labāk to izdarīt ar īpašu karoti saldējumam vai ar divu parastu lielu karoti palīdzību) bumbiņu un ielieciet to vafeļu kausā.
Tas arī viss. Šiks un neticami garšīgs deserts ir gatavs. Pārliecinieties, ka jūsu mājsaimniecība un draugi priecāsies par šādu saldējumu. Un, ja jums nav vafeļu gludekļa - nav problēmu. Jūs varat izgatavot dažas bumbiņas un ievietot tās skaistās bļodās, dekorēt ar krāsainiem sprinkļiem vai ogām (piemēram, avenes tandēmā ar piparmētru lapu izskatīsies vienkārši pārsteidzoši). Varat arī sarīvēt balto šokolādi un apkaisīt riekstus ar saldējumu. Nebaidieties eksperimentēt un dodiet brīvu iztēli.
Video recepte
Šis krāsainais, dzīvespriecīgais video lieliski papildina soli pa solim instrukcijas melnā saldējuma pagatavošanai mājās. Turklāt jūs varat palūrēt tajā esošo sastāvdaļu sarakstu, ja pēkšņi kaut ko aizmirstat.