Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves svari;
- mērīšanas ierīce;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- noslaucīt;
- nazis;
- rīve;
- ritošā tapa;
- silikona suka;
- sietu;
- ritošā virsma;
- dziļa plāksne;
- cepešpanna;
- krāsns;
- piekļauties plēvei.
Sastāvdaļas
| kviešu milti | 300 g |
| malta cūkgaļa | 250 g |
| puravs | 0,5 gab |
| ķiploki | 2 krustnagliņas |
| ūdens | 100 ml |
| olas | 2 gab |
| sāls | 2 tējk |
| cukurs | 1 tējk |
| augu eļļa | 3 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Dziļā plāksnē ielej 100 ml ūdens, izdzen tajā 2 olas, pievieno 1 tējk. sāls un 1 tējk. cukurs. Labi samaisa ar putukrējumu.
- Miltus izsijāt 300 g caur sietu un pakāpeniski nosūtīt iegūtajam olu un ūdens maisījumam. Mīciet mīklu, līdz tā kļūst pietiekami bieza un pārstāj pielipt pie rokām. Mēs to nobīdām uz līdzenas virsmas, nedaudz pārkaisa ar miltiem. Mēs turpinām mīcīt mīklu ar rokām apmēram 5 minūtes.
- Mēs pārklājam mīklu ar salīmējošu plēvi un ļaujam tai gulēt apmēram 20 minūtes.
- Smalki sagrieziet pusi sīpolu un sajauciet to ar 250 g maltas cūkgaļas. Tur mēs nosūtām 2 ķiploka daiviņas, kuras mēs iepriekš nomizojam un sarīvējam. Sastāvdaļām pievienojiet 1 tējk. sāli un labi samaisa.
- Mēs uzstādījām cepeškrāsni uzkarsēt līdz 200 grādiem. Mēs atbrīvojam mīklu no plēves un sadalām to 2 identiskās daļās. Katru no detaļām velmē vidēja biezuma slānī.
- Vienā mīklas pusē mēs ievietojam pusi maltas gaļas pildījuma, vienmērīgi sadalot to.
- Pārklājiet pildījumu ar otru kūkas pusi un līmējiet mīklas malas.
- Ieeļļojiet cepešpannu 2 ēd.k. l augu eļļas un ielieciet uz tā 2 pastētes, kas pildītas.
- Pārklājiet mīklu ar sviestu un nosūtiet uz uzkarsētu cepeškrāsni 20-30 minūtes (vadoties pēc zelta garozas parādīšanās).
- Gatavie čebureki dod nedaudz atdzist un var tos pasniegt uz galda.
Vai jūs zināt Čebureki savu vārdu ieguva no Krimas tatāru valodas. Burtiski tulkojumā tas nozīmē “neapstrādātu pīrāgu”. Šī pastēšu gatavošanas iespēja padara tos daudz noderīgākus nekā ceptus. Sulīgs pildījums un maiga mīkla noteikti neatstās jūs vienaldzīgu. Šādi konditorejas izstrādājumi būs ideāls brokastu variants un labi piemēroti saldajai tējai.
Noderīgi padomi
Šie padomi palīdzēs jums sagatavot nevainojamas pēdas bez lielām pūlēm:
- Nekad neizmantojiet rauga mīklu pastīšu pagatavošanai, jo tad jūs tos nevarēsit padarīt plānas un kraukšķīgas.
- Eksperimentējiet ar dažāda veida pildījumiem, lai iegūtu neparastākas garšas. Ideāls variants būtu maltajai gaļai pievienot sieru, sēnes vai tomātu.
- Izvēlieties pildījumu, kurā ir nedaudz tauku, tas padarīs cepšanu sulīgāku.
Video recepte
Mēs iesakām jums noskatīties detalizētu video ar recepti sulīgu un mutes dzirdinošu pastēšu pagatavošanai cepeškrāsnī.
Vai jums patīk šāda neparasta čebureku diētas recepte? Varbūt jūs jau esat sabojājis sevi un savu ģimeni ar viņiem? Neaizmirstiet komentāros dalīties ar savu viedokli par recepti.
Citas cepšanas receptes
Lai jums jauka lasīšana!