Virtuves ierīces un piederumi: plīts, dziļa šķīvis, 2 dziļi bļodas, noslaucīt, siets, karote, virtuves svari, griešanas dēlis, nazis, dziļa cepšanas panna vai stewpan, sastiprināma plēve, kastrolis, trauks.
Sastāvdaļas
| milti | 200–250 g |
| vistas olu | 1 gab |
| dzeltenums | 3 gab |
| sāls | ½ tējk |
| cukurs | ½ tējk |
| valrieksti | dekorēšanai |
| augu eļļa | cepšanai |
| medus | 150 g |
| cukurs | 50 g |
Soli gatavot
- Vispirms jums jānodala dzeltenumi no olbaltumvielām. Paņemiet dziļu plāksni un bļodu, uzmanīgi sadaliet 3 olas olbaltumvielās un dzeltenumā. Nesteidzieties mest olbaltumvielas, no tiem varat pagatavot garšīgas bezē.
- Bļodā ar dzeltenumiem pievieno ½ tējk. sāls un ½ tējk cukura un pēc tam ar putukrējumu uzmanīgi pārvieto maisījumu, līdz sāls un cukurs izšķīst dzeltenumos, un masa kļūst viendabīga. 200–250 g kviešu miltu jāizsijā caur sietu atsevišķā bļodā, lai tas būtu bagātināts ar skābekli.
- Ielejiet miltos dzeltenuma, sāls un cukura masu un pēc tam sajauciet mīklu. Lai to labi mīcītu, nedaudz apkaisiet galda virsmu ar miltiem un mīciet mīklu tieši uz galda. Pēc konsistences tai vajadzētu izrādīties tik cieši kā pelmeņiem. Aptuvenajam mīcīšanas laikam vajadzētu būt apmēram 5 minūtēm.
- Pēc mīklas mīcīšanas jums ir jādod tai atpūta. Aptiniet to plastmasas maisiņā vai salīmētā plēvē un atstājiet to 20-30 minūtes vienu pašu. Tagad jūs varat sākt ripot. Atkal uz galda apkaisa nedaudz miltu, ielieciet uz tā mīklu un sadaliet to 2 daļās, tā būs ērtāk to izrullēt. Izmantojot ritošo tapu, izrullējiet 1-2 mm biezu slāni, ap malām izgrieziet lieko daļu, veidojot taisnstūri.
- Tad šo taisnstūri vajadzētu sagriezt garās sloksnēs ar platumu 3 cm, un pēc tam sagriezt šīs sloksnes sloksnēs.
- Kad visa mīkla ir sagriezta sloksnēs, ņem dziļu pannu vai sautējumu, tajā ielej augu eļļu un labi sasilda.
- Lai pārbaudītu, cik labi panna ir iesildīta, vienu salmiņu var iemērkt eļļā. Ja tas sāk vārīties uzreiz, tas nozīmē, ka, nepārtraukti maisot, jūs varat sākt mīcīt mīklu nelielās porcijās 1 minūti (tai vajadzētu nedaudz cepties). Apceptā mīkla no pannas jāizņem ar sagrieztu karoti, liekot to uz papīra dvieļa, lai atbrīvotos no liekā tauku.
- Tagad sāksim gatavot sīrupu. Katliņā ar biezu dibenu sajauc 50 g cukura un 150 g medus un liek uz uguns. Maisījums ir nepārtraukti jāmaisa, lai palīdzētu cukuram izšķīst. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, turot to uz uguns vēl 1 minūti, nepārtraukti maisot, un pēc tam noņem.
- Tad salmiņos ielej karstu salmiņu un viegli to sajauc, lai nesabojātu. Paņemiet lielu trauku un ar aukstā ūdenī samitrinātām rokām sāciet veidot patronu, līdz sīrups ir sasalis, izveidojot nelielu priekšmetstikliņu. Valriekstus samaļ ar blenderi vai ritentiņu un viegli uzkaisa patronu-patronu. Ielieciet pagatavoto trauku ledusskapī vairākas stundas, lai tas iestatītos.
- Pasniedziet trauku ar tēju vai kafiju.
Video recepte
Piedāvātajā video redzēsit, kā jūs varat ātri un viegli pagatavot gardu desertu, izmantojot minimālu daudzumu produktu un līdzekļu. Autore parādīs visu gardas čaka-čakas sagatavošanas procesu.
Cienījamie lasītāji, vai jūs zinājāt par šādas neparastas, bet tajā pašā laikā vienkāršas receptes esamību? Vai jums tas patika, un jūs mēģināsit to atkārtot pats? Kurš deserts ir jūsu iecienītākais?
Citas cepšanas receptes
Lai jums jauka lasīšana!