Virtuves ierīces un piederumi:
- sietu;
- dziļa kapacitāte;
- celofāna maiss;
- ritošā tapa;
- nazis;
- pods ar biezu dibenu;
- plakans trauks
- papīra dvieļi;
- skimeris;
- plīts vai plīts;
- stewpan vai panna ar biezu dibenu;
- sadalīta forma;
- piekļauties plēvei;
- saldētava.
Sastāvdaļas
| Kviešu milti | 200 g |
| Olas | 2 gab |
| Soda | 1/4 tējk |
| Sāls | 1 šķipsniņa |
| Medus | 250 g |
| Cukurs | 70 g |
| Augu eļļa | cepšanai |
| Sviests | pelējuma eļļošanai |
Soli gatavot
- Sijāt 90 g kviešu miltu dziļā traukā ar sietu. Miltiem pievienojiet 2 vistas olas, 1 šķipsniņu sāls un 1/4 tējk. soda. Visu kārtīgi samaisa (cik vien iespējams).
- Tad mēs izklājam trauka saturu uz darba virsmas, pievieno vēl 90 g izsijātu miltu un mīca biezu mīklu (pēc konsistences tai vajadzētu izskatīties kā pelmeņu pelmenim).
- Iegūto mīklu ievietojam plastmasas maisiņā un atstājam atpūsties 30 minūtes.
- Pēc noteikta laika mēs izņemam mīklu no iepakojuma. Viegli apkaisiet darba virsmu ar miltu paliekām un ar slīdošo tapu izrullējiet tajā mīklu apmēram 2 mm biezā slānī.
- Sagriezto mīklu sagriež apmēram 3 cm platās sloksnēs ar nazi.
- Tad sagrieziet iegūtās sloksnes pāri plānām sloksnēm.
- Pannā ar biezu dibenu ielej augu eļļu cepšanai (nepieciešams tik daudz eļļas, lai mīkla tajā peldētu un ceptu kā dziļos taukos) un liktu uz uguns. Kad eļļa ir uzkarsusi, mēs sākam tajā sadalīt sagrieztu mīklu un apcepam, līdz tā iegūst patīkamu zeltainu krāsu (katra “porcija” jācep apmēram 3-4 minūtes).
- Izmantojot eļļu, ar karoti sagrieztu ceptu mīklu un no tās izvelkam trauku, kas pārklāts ar papīra dvieļiem.
- Kad mīkla ir atdzisusi, pārnes to dziļā bļodā. Sautējumā vai pannā ar biezu dibenu sajauc 250 g medus un 70 g cukura.
- Mēs uzliekam stewpan uz lēnas uguns un uzmanīgi sajaucam tā saturu. Turpinot maisīšanu, apmēram 10 minūtes uzsildām sīrupu uz lēnas uguns (līdz medus un cukura graudi ir pilnībā izšķīduši), neļaujot tam vārīties. Ielejiet apceptas mīklas gabaliņus ar sagatavoto karsto sīrupu.Visu ātri un kārtīgi samaisiet, lai sīrups vienmērīgi sadalītos starp mīklas gabaliņiem.
- Viegli ieeļļojiet noņemamo formu ar sviestu. Mēs tajā pārbīdām mīklu, sajaucam ar sīrupu un ar aukstā ūdenī samitrinātu roku uzmanīgi sasitam.
- Ļaujiet veidnes saturam pilnībā atdzist, pēc tam pārklājiet veidni ar salīmējošu plēvi un vismaz 3 stundas noņemiet to ledusskapī.
- Pēc noteikta laika izņemam desertu no ledusskapja, noņemam plēvi un formas malas un porciju sagriežam kārumu. Bon apetīti!
Video recepte
Šajā video receptē var skaidri redzēt, kā ir sagatavots patrons-patrons.
Chuck-chuck, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, ir ļoti salds un maģiska garša. Pagatavojiet šodien tādu austrumu saldumu saviem mīļajiem.
Vai jums patīk šādi neparasti deserti? Rakstiet par to komentāros.