Skatiet un izvēlieties pelmeņu receptes katrai gaumei un krāsai. Šajā sadaļā ir aprakstītas visgaršīgākās, vienkāršākās un ātrākās pelmeņu receptes ar fotogrāfijām ēdiena gatavošanai mājās. Lasiet vairāk par pelmeņiem ...
Pelmeņi
Atlase pēc kritērijiem
1622925
45 minūtes
242 kcal
Pelmeņu mīkla uz ūdens: receptes ar dārzeņiem un ghee. Klasiskā recepte bez olām. Garšīga pelmeņu mīkla ar olām un iezīmes darbam ar to.
915831
5 min
kcal
Cik daudz gatavot pelmeņus pēc verdoša ūdens un kā to izdarīt pareizi, lai tie neliptu kopā un nevārītos. Noderīgi ieteikumi pavāriem par sagatavošanu un glabāšanu: tiks galā pat iesācējs. Dažādi gatavošanas veidi.
304359
2,5 stundas
400 kcal
Soli pa solim recepte pašmāju pelmeņiem. Pelmeņu un maltas gaļas pagatavošanas iezīmes. Iespējas pašdarinātu pelmeņu veidošanai. Kaloriju ēdieni. Mājas pelmeņu priekšrocības salīdzinājumā ar veikalu pelmeņiem.
247733
30 min
258 kcal
Minerālūdens pelmeņu mīkla: vienkāršas receptes ar olām un bez tām. Mīklu uz sodas pelmeņiem, pievienojot skābo krējumu un tomātu pastu. Recepte minerālūdenim ar pienu. Gatavošanas noslēpumi maizes mašīnā.
227725
40 min
850 kcal
Pelmeņi cepeškrāsnī: ar skābu krējumu, sieru, majonēzi, sēnēm, dārzeņiem. Pašmāju pelmeņu recepte ģimenes svētkiem. Kāda mērce vislabāk atklāj ēdiena garšu.
173695
30 min
223 kcal
Slinkās sievas pelmeņu kastrolis. Receptes cepeškrāsnī, lēnajā plīts, mikroviļņu krāsnī un pannā. Veidi, kā pagatavot sautējumus ar spinātiem, sēnēm un dārzeņiem. Kulinārijas noslēpumi un soli pa solim receptes.
142386
1 stunda
780 kcal
Kā cept pelmeņus podos? 4 labākās receptes - ar sieru un skābo krējumu, sēnēm, aknām, ar buljonu un pienu. Gatavošanas pamatprincipi un idejas kulinārijas radošumam
137793
45 minūtes
231 kcal
Kā pagatavot mīklu pelmeņiem bez olām. Recepte olu krējuma pelmeņiem. Mīklas mīcīšanas iezīmes uz kefīra vai skābo krējumu ar augu eļļu. Recepte maizes mašīnai. Produktu izvēles iezīmes.
135281
45 minūtes
242 kcal
Choux mīklas izstrādājumi pelmeņiem: gatavošanas noslēpumi.Kā pagatavot liesu olu krējuma mīklu. Recepte verdošam ūdenim ar olu. Iespēja maizes mašīnai.
130630
30 min
850 kcal
Kā pagatavot pelmeņus lēnā plītī: mājās gatavotus, Eiropas stila, ceptus, ar sēnēm. Gatavošanas noslēpumi un smalkumi lēnajā plīts.
126837
20 minūtes
234 kcal
Mīklu pelmeņiem, lai tas nevārītos, kā arī dažādas gatavošanas iespējas: no divām klasikas versijām (ar olām un bez olām) līdz mazāk pazīstamām versijām (griķiem, olu krēms, želejā). Mīklas un maltas gaļas attiecība.
123995
2,5 stundas
550 kcal
Cūkgaļas pelmeņu pildījums un tā pagatavošanas iezīmes. Kā pagatavot garšīgus pelmeņus ar maltu cūkgaļu. Pelmeņiem izvēlieties cūkgaļu.
Tautas receptes
8236511
1,5 stundas
233 kcal
Rakstā jūs uzzināsit, kā padarīt pankūku mīklu. Mēs piedāvājam vienkāršas un ātras mīklas receptes ar pienu, kefīru un ūdeni!
5764456
1 stunda
167 kcal
Biezpiena kastrolis kā bērnudārzā - klasiskās receptes. Kā pagatavot perfektu kastroli - padomi un pamatprincipi. Mannica recepte bez biezpiena, ātra recepte kastrolim no 3 komponentiem. Zema kaloriju recepte krāsnī.
2292885
20 minūtes
279 kcal
Uzziniet, kā pagatavot mīklas pastētes pienā, kefīrā, degvīnā vai verdošā ūdenī, lai jūsu pastētes izrādītos īpaši garšīgas!
2264347
2 stundas
195 kcal
Uzziniet, kā cept vistu cepeškrāsnī un iegūstiet krāšņu zelta garoza! Mēs piedāvājam 3 vienkāršas un oriģinālas receptes ceptiem ēdieniem ar turku dārzeņiem un citronu-ķiploku mērci.
1873160
10 min
186 kcal
Kā pannā pagatavot omlete ar pienu. Vārītas omletes recepte. Kulinārijas smalkumi un ēdiena gatavošanas padomi. Kā uzsist trauku. Kaloriju saturs, ieguvumi, kaitējums un uzturvērtība.
Lasiet vairāk par pelmeņiem
Gandrīz katrs raksts sola pastāstīt par to, kā manuāli pagatavot garšīgus mājās gatavotus pelmeņus, izmantojot soli pa solim recepti ar fotoattēlu, taču patiesie procesa smalkumi ir aprakstīti tālu visur. Un bez pareizas tehnikas neviena recepte negarantē labu rezultātu.
Ir vērts sākt ar faktu, ka jums ir nepieciešams gatavot siltā telpā bez caurvēja. Tikai šādos apstākļos būtu jāsagatavo mīkla un pelmeņu pildījums.
Ir arī svarīgi lietot siltu ūdeni vai uzsildītu pienu, pretējā gadījumā sastāvdaļas būs grūti apvienot savā starpā.
Tāpat tiek uzskatīts, ka klasisko pelmeņu mīklai vajadzētu būt pēc iespējas stāvai. Bet šeit ir arī ierobežojumi - pārāk stāvu konsistenci praktiski nav iespējams veidot.
Lai mājās gatavotu pelmeņu mīklu padarītu vēl garšīgāku, tūlīt pēc mīcīšanas tā pusstundu jāpārvieto uz siltu vietu. Tādā veidā lipeklis atdalīsies un kļūs elastīgs.
Pirms gatavot pelmeņus, jums jāpārliecinās, vai mīkla ir pilnībā gatava. Lai to izdarītu, piespiediet mīklu ar pirkstu, ja tā nesasniedz un paliek pelmenis, tad ir laiks tos pagatavot.
Nākamais svarīgais solis ir ēdiena gatavošana. Ir svarīgi izvēlēties pareizo ietilpību, kas ļauj ievērot nepieciešamos nosacījumus. Pretējā gadījumā neatkarīgi no tā, cik smagi mēģināt, nav iespējams pagatavot garšīgus pelmeņus. Galvenais noteikums: vajadzētu būt 3 reizes vairāk ūdens nekā pelmeņiem. Tādējādi 0,5 kilogramiem produkta ir nepieciešami 1,5 litri ūdens, kas nozīmē, ka traukam jābūt vismaz 2,5 litriem. Par 1 kilogramu tas jau ir 3 litri ūdens, kas nozīmē vismaz 4,5 litru tilpumu utt.
Ja vēlaties, un lai uzlabotu garšu, ūdens vietā varat izmantot gaļas buljonu.
Uzliekot pannā saldētus pelmeņus, nemetiet visu produktu uzreiz. Šķidruma temperatūra strauji pazemināsies, un, pirmkārt, tas novedīs pie to salipšanas, otrkārt, tas novērsīs pakāpenisku vienmērīgu gatavošanu.
Pēc pelmeņu klāšanas ūdenī tos 10 minūtes jāvāra, ja mīklas sagatavošanā tika izmantotas olas, nedaudz ilgāk.
Vēl viens svarīgs smalkums ir pastāvīga pelmeņu saķere ar otru gatavošanas laikā. Lai novērstu šo parādību, vārītā ūdenī jums jāpievieno ēdamkarote augu eļļas.
Salāti ar vistas krūtiņu un pupiņām: soli pa solim 🍲 recepte ar foto
Kartupelis ar krūtiņu cepeškrāsnī saskaņā ar soli pa solim recepti ar fotoattēlu
Mīklas par dārzeņiem 40 izaicinošas, īsas mīklas bērniem, pirmsskolas vecuma bērniem, pieaugušajiem