Lasiet vairāk par maltas gaļas kotletēm
Droši vien katra mājsaimniece zina, kā gatavot gardus mājās gatavotus maltas gaļas pīrādziņus pēc klasiskās receptes. Visbiežāk tie tiek pagatavoti maltas gaļas pannā ar maizi. Šī ir vienkāršākā iespēja. Bet jūs varat gatavot kotletus cepeškrāsnī. Protams, katrai mājsaimniecei ir savas sastāvdaļas, kuras tās pievieno, gatavojot kotletēs, lai tās būtu sulīgas un garšīgas.
Bieži vien jaunajām iesācēju mājsaimniecēm rodas jautājums: "Kā pagatavot pannā pēc mājas receptes"? Šajā gadījumā vislabāk ir izvēlēties soli pa solim malto kotletes recepti ar fotoattēlu. Tas ļoti palīdzēs jums spert pirmos soļus.
Maltas gaļas pīrādziņu gatavošanas process no pirmā acu uzmetiena ir vienkāršs un saprotams process. Tomēr ir vairāki pamatnoteikumi, kuru ievērošana vienmēr ļaus sasniegt labu rezultātu. Lai pagatavotu sulīgas kotletes, jums jāizvēlas pareizā gaļa un vārīt kotletes garšīgu malto gaļu. Visgaršīgākos kotletus iegūst, pievienojot taukainu cūkgaļu vai pat speķi. No vairākiem gaļas veidiem ir labi pagatavot jauktas maltas kotletes.
Ir ļoti svarīgi, kā kotletēm gatavot malto gaļu. Savijusi malto gaļu ar sīpolu, ir absolūti nepieciešams to mīcīt ar rokām, lai tā izrādītos gaisīgāka. Mincemeat izturība dos dažas ēdamkarotes ledus ūdens, pievieno mīcot. Vēl viens noslēpums, kā pagatavot sulīgu tuniku: mīcīšanas beigās pievienojiet kubiņu auksta sviesta.
Arī sulīgai maltajai gaļai pievienos rīvētu cukini, ko pievieno maizes vai maizes vietā.
Parasti pirms cepšanas kotletes sautē rīvmaizē vai miltos un apcep augu eļļā. Tādējādi pannā tiek pagatavotas klasiskās maltas kotletes. Bet jūs joprojām varat kotletus sasmalcinātos riekstos un sezama sēklās, kas viņiem piešķirs neparastu bagātīgu garšu.
Visbiežāk tiek gatavoti gaļas kotleti, bet kotleti var būt dārzeņu kotleti: kāposti, burkāns, skvošs.
Ir vienkāršas mājās gatavotu malto kotletes receptes. Tomēr dažreiz jūs vēlaties pagatavot kaut ko neparastu, īpašu uz svētku galda vai vienkārši, lai iepriecinātu mīļos. Piemēram, Kijevas kotletes, maltas cūkgaļas kotletes ar sieru vai sēnēm, "ligzdas" kotletes vai kotletes ar olu un majonēzes pildījumu. Zinot maltas gaļas gatavošanas noslēpumus, šādus ēdienus nav grūti pagatavot, izmantojot receptes un instrukcijas. Fotoattēli pa solim sniedz skaidru priekšstatu par katrā posmā iegūtajiem rezultātiem.