Virtuves ierīces un piederumi
- 2 pannas vai 1 panna un stewpan;
- ķiploku prese;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- rīve;
- lāpstiņa;
- dziļa bļoda;
- bļoda;
- noslaucīt vai maisītāju;
- ledusskapis;
- plīts.
Sastāvdaļas
- Baklažāni - 6 gab.
- Vistas olas - 2 gab.
- Sīpoli - 1/2 gab.
- Tomāti - 3 gab.
- Saldie paprika - 2 gab.
- Burkāni - 1/2 gab.
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Ingvers - 1 ēd.k. l
- Augu eļļa - 50-70 ml
- Sēņu buljona kubs - 2 gab.
- Zaļumi pēc garšas
Soli gatavot
- Sākumā rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet baklažānu. Tad mēs nogriezām kātiņu no tiem un noņemiet mizu.
- Nomizotus baklažānus sagriež mazos gabaliņos. Jūs varat sagriezt baklažānu kubiņos vai sloksnēs.
- Dziļā bļodā sagrieztu baklažānu.
- Atsevišķā traukā sadaliet 2 vistas olas un pārsitiet tos ar slotiņu vai maisītāju. Pēc izvēles jūs varat pārspēt olas tieši baklažānos.
- Ielejiet sakultās olas bļodā ar baklažānu un kārtīgi samaisiet. Tālāk ielieciet baklažānu ledusskapī apmēram 40-60 minūtes. Šajā laikā olām vajadzētu iemērc baklažānos. Periodiski tos var sajaukt.
- Kamēr baklažāni tiek uzpūsti, mēs sākam pārsēja sagatavošanu. Piparus notīra no spraudeņiem un sēklām un sagriež kubiņos. Burkānus nomizo un berzē uz smalkas rīves. Tālāk jums ir nepieciešams mizot tomātus. Lai to izdarītu, dažas sekundes nometiet tos verdošā ūdenī un pēc tam nekavējoties pārlejiet aukstā ūdenī. Pēc šādām manipulācijām ādu no tām viegli noņem. Paši tomāti tiek sagriezti mazos kubiņos. No miziņas nomizojiet 4 ķiploka daiviņas. Mēs no miziņas notīra mazu sīpolu pusi un sagriež kubiņos. Nomizojiet ingvera sakni un pēc tam berzējiet uz smalkas rīves. Kopumā mums vajag apmēram 1 ēd.k. l rīvēts ingvers.
- Tālāk ielieciet pannu uz plīts un dāsni eļļojiet to ar augu eļļu.
- Ielieciet sasmalcinātu sīpolu uzkarsētā pannā, pēc tam pievienojiet rīvētu ingveru un pannā izspiediet 2 ķiploka daiviņas. Maisa un cep, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Tālāk pannā pievienojiet rīvētus burkānus.
- Kad burkāni ir nedaudz apcepti, pannā ielieciet sasmalcinātus tomātus un papriku. Sajauc un sāk vārīties zem slēgta vāka.
- Tālāk mīciet buljona kubiņu ar dakšiņu un pievienojiet dārzeņus pannā. Rūpīgi samaisa un turpina vārīt. Dārzeņu sālīšana nav nepieciešama.
- Mēs uzliekam vēl vienu pannu uz plīts, eļļojiet to ar augu eļļu un labi sildiet. Tad uz tā izklājam baklažānus un sākam cepties, ik pa laikam apmaisot.
- Kad baklažāni ir nedaudz brūni, jums ir nepieciešams sasmalcināt vēl vienu buljona kubiņu, pievienot to pannai un kārtīgi samaisīt. Šeit mēs izspiež vēl 2 ķiploka daiviņas. Mēs turpinām cept baklažānus uz vidējas uguns līdz mīkstam. Kad baklažāni ir cepti, ielejiet tos pannā ar pārsēju. Maisiet un sautējiet vēl dažas minūtes.
- Gatavajā traukā pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus, samaisiet un pasniedziet. Šo ēdienu var pasniegt karstu vai kā aukstu uzkodu. Bez apetītes.
Video recepte
Pēc šī video noskatīšanās uzzināsit, kā ātri un garšīgi pagatavot baklažānu “Tāpat kā sēnes” pēc vienkāršas receptes. Autore sīki izstāsta, kas tam nepieciešams un kā sagatavot visas nepieciešamās sastāvdaļas.Tas arī sīki izskaidro, kāpēc baklažāni un mērce jāvāra atsevišķi.
Tātad, tagad jūs zināt, kā ātri un viegli pagatavot gardu baklažānu vienkāršā receptē. Vai jūs bieži gatavojat baklažānu ēdienus sev un saviem mīļajiem? Vai jums patika mūsu recepte? Dalieties savos iespaidos komentāros.