Virtuves ierīces un piederumi:
- mērtrauks;
- ēdamkarote un tējkarote;
- dziļa bļoda;
- noslaucīt;
- piekļauties plēvei vai plastmasas maisiņam.
Sastāvdaļas
| Kefīrs | 300 ml |
| Vistas olu | 1 gab |
| Augu eļļa | 30 ml |
| Sviests | 25 g |
| Cukurs | 1,5 tējk |
| Sāls | 1 tējk |
| Soda | 1 tējk |
| Milti | 400–500 g |
Soli gatavot
- Dziļā bļodā ielej 300 ml kefīra. Raudzēto piena produktu ieteicams atrast istabas temperatūrā. Pievienojiet kefīram 1 vistas olu, 1,5 tējk. cukura un 1 tējk. sāls. Atlikušajām sastāvdaļām ielieciet 1 tējk. sodas bez augšas un kārtīgi samaisa ar putukrējumu līdz viendabīgai konsistenci.
- Iegūtajā maisījumā ielej 30 ml augu eļļas. Ir vērts ņemt sviestu bez smaržas, jo gatava pica var būt ar nepatīkamu pēcgaršu. Pēc augu eļļas pievienošanas atkal sajauc visas sastāvdaļas bļodā.
- Atsevišķā bļodā ielieciet apmēram 300 g kviešu miltu un pievienojiet tam sviesta gabalu, kas sver 25 g.Sviestam jābūt siltam un nedaudz mīkstam. Ar rokām sasmalciniet sviestu un miltus, līdz iegūstat sviestu un miltu drupatas. Ja ņemat sviestu tikai no ledusskapja, būs grūti ar to strādāt un mīcīt, līdz izveidosies drupatas.
- Ielejiet kefīra maisījumu bļodā ar miltiem. Labi samaisiet ar ēdamkaroti.
- Pievienojiet mīklai atlikušos 100-200 g miltu un mīciet to ar rokām. Mīklas mīcīšana prasīs apmēram 7-10 minūtes. Ērtāk to mīcīt bļodā, bet, ja tas jums nav ērti, tad novirziet to uz galda. Gatavajai mīklai jābūt mīkstai, dzīvīgai un nav aizsērējusi ar miltiem.
- Ielieciet bļodā sajaukto picas mīklu un pārklājiet ar plēvi. Ja tas nebija pa rokai, izmantojiet parastu plastmasas maisiņu. Atstājiet mīklu nostāvēties istabas temperatūrā 30–40 minūtes.
- Pēc 40 minūtēm picas mīkla ir gatava. Jūs varat to nedaudz mīcīt un izrullēt ar ritentiņu, piešķirot tam apaļu vai taisnstūra formu. Mīkla ir universāla un ātri pagatavojama. Jūs varat izmantot gan saldu, gan pikantu picu virskārtu. Turklāt šī mīkla ir piemērota arī pīrāgiem un pīrāgiem.
Video recepte
Jūsu uzmanībai tiek parādīts ātrs veids, kā pagatavot gardu picas mīklu bez rauga. Tas ir piemērots gan saldai, gan sālītai picai, jo tai ir neitrāla garša. Recepte ir sīki aprakstīta, un video sākumā tiek parādītas visas sastāvdaļas pareizajā daudzumā, ka jums vajadzēs mīcīt mīklu.
Vai jūs gatavojat kefīra picas mīklu vai vēlaties to gatavot ar raugu? Vai jums patīk gatavās mīklas garša un cik daudz laika jūs pavadāt tās sajaukšanai? Kādas sastāvdaļas jūs parasti izmantojat kā picas virskārtas? Komentāros dalieties ar savu kulinārijas pieredzi, gatavojot garšīgu picas mīklu.
Citas picu mīklas receptes
Lai jums jauka lasīšana!