Virtuves ierīces un piederumi: virtuves svari, mērtrauks, 2 dziļi trauki, siets, ēdamkarote un tējkarote, dakša, bļoda.
Sastāvdaļas
| augstākās kvalitātes kviešu milti | 450–550 g |
| kefīrs | 300 ml |
| vistas olu | 1 gab |
| augu eļļa | 1–1,5. l |
| cukurs | ½ ēd.k. l |
| soda | ½ tējk |
| sāls | ½ tējk |
Soli gatavot
- Lai sāktu, dziļā bļodā ar sietu izsijājiet apmēram 450–500 g kviešu miltu. Pievienojiet miltiem ½ tējk. sāls un ½ tējk soda, pēc tam labi samaisa ar ēdamkaroti. Milti jāsijā, lai cepšana būtu mīksta un gaisīga.
- Atsevišķā bļodā saputojiet vienu vistas olu un pārsitiet to ar dakšiņu līdz gludai. Ieliet 300 ml kefīra istabas temperatūrā bezmaksas dziļā bļodā un pievienojiet tam sakultu olu, visu labi samaisiet.
- Bļodā ar kefīru pakāpeniski pievieno sagatavotos miltus. Vispirms pievienojiet pusi un labi samaisiet ar karoti, pēc tam pievienojiet atlikušos miltus un mīciet mīklu ar karoti. Kad mīkla ir sabiezējusi, mīciet to ar rokām, lai savāktu visus miltus.
- Tad ielej ½ ēd.k. l cukura un 1 ēd.k. l augu eļļa. Ar rokām labi sajauciet cukuru un sviestu mīklā. Ja nepieciešams, izsijāt vēl dažus miltus, lai mīkla neliptu pie rokām. Pēc tam novietojiet to uz darba virsmas un mīciet ar rokām, līdz izveidojas vienmērīga, gluda vienreizēja masa. Lai būtu vieglāk strādāt ar mīklu, uz darba virsmas ielej nelielu daudzumu augu eļļas. Gatavo mīklu var nekavējoties izmantot picas pagatavošanai, jo tai nav jāpieiet. Vai arī jūs varat iesaldēt gatavo mīklu līdz nākamajai lietošanai.
Šādai ātrai pārbaudei varat izmantot tos pašus ātros pildījumus. Jūs varat ieeļļot pamatni ar izvēlēto mērci, apkaisīt ar sasmalcinātu desu, bekonu, šķiņķi vai vistu, izlikt tomātu apļus un virsū apkaisīt ar rīvētu sieru un zaļumiem. Gandrīz visām pildījumu iespējām varat pievienot arī svaigas sēnes.
Jūras velšu cienītājiem ļoti noderīga būs garneļu, kalmāra vai zivju konservu kombinācija ar tomātiem un spinātiem, jūs varat visu izrotāt ar sasmalcinātām olīvām. Pēc vēlēšanās gaļas pildījumos var pievienot konservētu kukurūzu un ananāsus.
Veģetāriešiem jūs varat pagatavot pildījumu no pašiem dārzeņiem, izmantojot baklažānu, tomātus, papriku un sīpolus. Eksperimentējiet, un tā jūs izveidojat savu paraksta picu.
Video recepte
Kā viegli un ātri mīcīt mīkstu picas mīklu, kas nesatur raugu, sīkāk varat noskatīties video.
Kefīra mīkla bez rauga ir ļoti maiga un mīksta. Tieši no šī testa iznāk plāna un kraukšķīga picas pamatne. Mēģiniet pagatavot maigu mīklu šai ātrajai receptei un pārliecinieties par sevi. Iespējams, ka tieši šāda picas mīklas pagatavošanas metode kļūs par jūsu ģimenē vispopulārāko, jo tā ir viegli pagatavojama un neprasa daudz laika.