Virtuves ierīces un piederumi: neliela panna, virtuves svari un citi mērīšanas piederumi, asais nazis, rīve ar maziem un lieliem zobiem, griešanas dēlis, vairākas dziļas bļodas, plakans liels trauks.
Sastāvdaļas
| sastāvdaļas | proporcijas |
| nedaudz sālīts lasis | 200 g |
| vistas olu | 3 gab |
| svaigs gurķis | 2 gab |
| kausēts siers | 1 gab |
| majonēze | 60 ml |
| bagete | 1 gab |
Soli gatavot
Sagatavojiet produktus
- Nelielā katlā ielejiet aukstu ūdeni un nosūtiet to uz plīts. Tiklīdz šķidrums vārās, uzmanīgi iemērciet tajā 3 vistas olas un vāriet tās līdz maigai. Lai nepieļautu olu plīsumu gatavošanas laikā, vispirms ūdenim pievienojiet 2 šķipsnas sāls. Ielejiet vārītas olas ar ledus ūdeni un atstājiet to šajā formā 10 minūtes. Tādējādi apvalku būs viegli noņemt, nesabojājot olbaltumvielu integritāti. Nomizojiet mizotās olas uz smalkas rīves.
- Apstrādātu sieru samaļ līdzīgā veidā. Lai apstrādāto sieru varētu viegli iemasēt un nesavākt gabaliņos, mēs to vismaz 30 minūtes iepriekš nosūtām saldētavā.
- Vienā traukā sajaucam sasmalcinātas olas un sieru, un pēc tam pievienojam tiem 60 ml majonēzes. Rūpīgi samaisiet komponentus, līdz iegūst viendabīgu viskozu masu, pēc tam atlieciet to tā, lai sastāvdaļas rūpīgi iemērc ar majonēzi.
- Divus mazus gurķus rūpīgi nomazgā un sasmalcina uz rupjās rīves.
- Uzmanīgi izgrieziet ādu no nedaudz sālīta laša, kas sver apmēram 200 g. Rūpīgi pārbaudiet, vai zivīs nav sēklu, un, ja tāda ir, noņemiet tās.
- Zivs mīkstums paliek garumā, sagriežot to plānākajās šķēlēs.
- Svaiga un kraukšķīga bagete, sagriezta gredzenos ar vismaz 1 cm biezumu.
Liek sviestmaizi
- Paņemiet bagetes gabalu un vienmērīgi pārklājiet to ar olu un siera maisījumu. Virsū veidojam gurķu kārtu. Centieties neiegūt gurķu sulu uz sviestmaizes, tas tikai sabojās labumu garšu.
- Gurķa virspusē mēs skaisti izklājam plānu nedaudz sālīta laša šķēlīti.
- Mēs izklājam izveidotās sviestmaizes uz plakana liela trauka un pasniedzam to kā uzkodu viesiem.
Video recepte
Visu prezentēto video varat apskatīt visu gardas un smaržīgas sviestmaizes ar sarkanām zivīm radīšanas procesu mājās. Video izcilais kulinārijas speciālists demonstrē, kā pareizi pagatavot sastāvdaļas, kā arī parāda veiksmīgāko uzkodu veidošanas secību.
Tik vienkārši un ātri jūs varat pagatavot garšīgas sviestmaizes ar sarkanām zivīm, kas ir lieliski apvienotas ar daudziem ēdieniem un dzērieniem. Ja vēlaties, dalieties ar iecienītākajām sviestmaižu variācijām ar lasi vai citām sarkanām zivīm.
Citas zivju receptes
Zivju konservi mājās
Zivju suflē
Krāsnī cepts polloks ar dārzeņiem
Pollock zem burkānu un sīpolu marinādes