Virtuves trauki griešanas dēlis, ietilpīgs kauss, ass nazis, blenderis, rīve, plakana plāksne.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Sarkanās zivis (nedaudz sālīts lasis, kūpināts lasis) | 60–80 g |
| Avokado | 1 auglis |
| Krējums svaigs | 2-3 ēd.k. l |
| Redīsi jauni | 4-6 gab. |
| Bagete | 1 gab |
| Arugula | 3-4 zari |
| Ābolu sidra etiķis | ½ ēd.k. l |
| Olīveļļa | 1½ -2 ēdamk. l |
| Parmezāna siers | 20-30 g |
Soli gatavot
Kā sviestmaizes pamatu jūs varat ņemt garu franču bulciņu - bageti. Tikai pirms maizes izklāšanas uz sviestmaizes pildījuma jāsagatavo klaips.
Pamatu sagatavošana
Sadaliet bageti 45 ° leņķī trīs vienādās daļās. Katru daļu izšķīdina pa pusēm un nedaudz cep cepeškrāsnī līdz kraukšķīgai.
Pildījuma pagatavošana
- Avokado noņem kauliņu, mizu un sagriež augļus patvaļīgos gabaliņos.
- Avokado šķēles sasmalcina ar blenderi, līdz izveidojas pastā līdzīga masa.
- Avokado masā pievieno 2-3 ēd.k. l krēmsvaigi un šķipsniņu sāls ar melnajiem pipariem. Sajauc visas sastāvdaļas ar blenderi, līdz tiek iegūts viendabīgs maisījums.
Sagrieziet zaļumus un dārzeņus
- Plāni izšķīdina patvaļīgā formā 4-6 gab. jauno redīsu un ielieciet atsevišķā kausā.
- Tur arī sūtīt smalki sagrieztus 3-4 arugula zarus.
- Ielejiet tasītes saturu ½ ēd.k. l ābolu sidra etiķa un kārtīgi samaisa.
Mēs veidojam sviestmaizes
- Apkaisiet katru ceptas bagetes gabalu ar olīveļļu.
- Tad izklāj ar avokado pastu.
- Sagrieziet 60–80 g sarkanās zivis patvaļīgās šķēlēs un plānā kārtā salieciet uz sviestmaizes.
- Virsū izklājiet redīsu salātu kārtu ar arugula. Katru sviestmaizi apkaisa ar rīvētu parmezānu un pasniedz.
Svarīgi!Sviestmaizēm ir piemērotas jebkuras sarkanās zivis - sālīts lasis, cūku laša konservi, kūpināts lasis vai forele.
Apkalpošana un dekorēšana
Sviestmaizes tiek pasniegtas kā uzkoda, kā arī tēja vai kafija brokastīs vai kā uzkoda starp agrajām pusdienām un vēlām vakariņām. Tos var ēst ar sulu vai augļu maisījumu. Trauku rotāšanai uz svētku galda tiek izmantoti ķiršu tomāti, citrona vai laima šķēles, svaigu garšaugu zariņi, olīvas un olīvas.
Video recepte
Skatīšanai piedāvātais video demonstrē sviestmaižu ar sarkanām zivīm un oriģināla avokado pildījuma pagatavošanas procesu. Process ir ātrs un ļoti vienkāršs. Jums noteikti patiks ne tikai to pagatavošana, bet arī neparastu sviestmaižu garša.