Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- noslaucīt;
- konteineri sastāvdaļām;
- stewpan;
- virsma mīklas mīcīšanai;
- ritošā tapa;
- karote;
- spraudnis;
- asu nazi;
- plēve vai dvielis;
- zobu diegs.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Piens (skābs) | 300 ml |
| Sausais raugs | 11 g |
| Sāls | 2/3 tējk |
| Cukurs | 2 ēd.k. l |
| Vaniļas cukurs | 1 gab |
| Olas | 3 gab |
| Milti | 600 g |
| Sviests | 110 g |
| Cukurs | 2-3 ēd.k. l |
| Kanēlis | pēc garšas |
| Iebiezināts piens | 250 g |
| Augu eļļa | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Mēs sildām skābu pienu tā, lai tas būtu silts, bet ne karsts. Ielejiet pienu bļodā, pievienojiet tam 11 gramus sausa rauga, sāli, cukuru, maisu vaniļas cukura, vienu olu un vienu ēdamkaroti augu eļļas. Labi samaisa.
- Pievienojiet gandrīz visus miltus, atstājot apmēram 100 gramus vēlākai lietošanai.
- Mīciet mīklas ar rokām apmēram 3-5 minūtes.
- Mīkla būs lipīga, tāpēc mīcīt to ar rokām būs diezgan grūti un neērti. Lai turpinātu mīcīšanu, mīklai pievienojiet izkausētu sviestu (ne karstu) un samaisiet to mīklā. Mēs turpinām mīcīt.
- Pievienojiet atlikušos miltus un mīciet mīklu. Tam vajadzētu pārstāt pielipt pie rokām.
- Mēs ņemam mīklu no bļodas, uz darba virsmas apkaisa miltus un turpinām mīklas mīcīšanu uz virsmas.
- Mēs ieliekam mīklu bļodā, pārklājam ar dvieli vai plēvi, atstājam siltā vietā, lai tuvotos 40-50 minūtes.
- Mēs mīcām mīklu, mēs to ņemam uz darba virsmas, pārkaisa ar miltiem. Mīklu nedaudz izrullē ar rokām, no tās izveido “aploksni” un atstāj bļodā vēl 15 minūtes.
- Mīklu pacels vēl stiprāk.
- Atkal izklājiet mīklu uz virsmas, kas pārkaisa ar miltiem. Mīklu ar slīdošo tapu izrullējam slānī, veidojot nākamās maizītes.
- Uz mīklas virsmas iesmērējiet mīkstu sviestu.
- Apkaisiet mīklu ar cukuru, kanēli vai vaniļas cukuru virsū eļļai pēc garšas. Parastā vietā varat izvēlēties arī brūno cukuru.
- Mēs savīti slāni rullī un sagriež 12 vienādās daļās. Lai ruļļi būtu pilnīgi gludi, sagrieziet ruļļus ar ļoti asu nazi vai zobu diegu.
- Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un ielieciet ruļļus veidnē. Mēs pārklājam formu ar plēvi, nepiespiežot to pie ruļļiem. Atstājiet 15 minūtes, lai bulciņas nedaudz palielinātu izmēru.
- Tiklīdz maizītes kļūst lielākas, nosūtiet tās uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 180-200 grādiem 30-35 minūtes 180 grādos.
- Maizītes ir gatavas! Krējumu vislabāk pagatavot iepriekš, kad jūsu mīkla ir piemērota.
- Krēmam pietiek ar nelielu daudzumu parasta veikala iebiezināta piena, apmēram 250 gramu. Sautējumam pievienojiet iebiezinātu pienu, sadaliet tajā divas olas.
- Mēs uzliekam uguni un sākam maisīt ar putukrējumu, līdz sabiezē. Masai nevajadzētu vārīties. Tādējādi iebiezinātais piens kļūs biezāks un ideāli piemērots bulciņu eļļošanai.
- Kad maizītes ir nedaudz atdzisušas, tās virsū ieziež ar krējumu un atstāj uz 10–15 minūtēm, lai krēms mērcētu maizītes.
- Gatavs! Cinnabon var baudīt mājās. Bon apetīti!
Video recepte
Jūs varat noskatīties šo video, lai atcerētos katru soli, kā bulciņas ar iebiezinātu pienu pagatavot vēl labāk. Sieviete no videoklipa pastāstīs, kā mājās pareizi pagatavot kanēli un kā padarīt olu krēmu ātrāk un vienkāršāk nekā klasiskajā receptē.Lai jauks skats!
Tagad jūs zināt, ka maizīšu ar iebiezinātu pienu cepšanas process neaizņems daudz laika. Pateicoties šai vienkāršajai receptei, jūs varat mājās gatavot tieši tādas pašas maizītes un pasniegt tās pie galda, pārsteidzot radiniekus un viesus ar savām prasmēm. Vai jums patīk mājās gatavotas kūkas? Ja jā, kuras maizītes jums patīk gatavot visvairāk? Varbūt jūs varat dalīties savos noslēpumos par garšīgāko un sulīgāko maizīšu gatavošanu ar iebiezinātu pienu? Raksti zemāk komentāros!
Citas bulciņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!