Maizītes ar āboliem 🍎 soli pa solim recepte ar foto

Virtuves ierīces un piederumi

gāzes vai elektriskā plīts,
krāsns
panna
cepšanas panna
griešanas dēlis
nazis
šķīvji sastāvdaļām
virtuves sietiņš
virtuves slotiņa
piekļauties plēvei
virtuves sliede,
cepampapīrs

Sastāvdaļas

Milti - 250 g
Sausais raugs - 4 g
Ūdens - 50 ml
Piens - 50 ml
Sāls - 0,5 tējk.
Cukurs - 55 g
Augu eļļa - 35 ml
Olu - 1 gab.
Vaniļas cukurs - 8 g
Sviests - 35 g
Apple - 2 gab.
Kanēlis pēc garšas

Soli gatavot

Mēs ņemam 50 mililitrus atdzesēta piena, 50 mililitrus vēsa ūdens un samaisām. Piena un ūdens maisījumu sasilda līdz siltā stāvoklī jums visādā ērtā veidā, ielej 4 gramus sausa rauga, kārtīgi samaisa un atstāj uz pāris minūtēm.
Izsijājiet 250 gramus pirmās šķiras kviešu miltu atsevišķā plāksnē caur virtuves sietu. Tas jādara tā, lai milti būtu piesātināti ar skābekli, un mīkla būtu gaisīgāka.
Raugu ar pienu ielej dziļā bļodā, pievieno 0,5 tējkarotes sāls, 35 gramus cukura un rūpīgi samaisa ar putukrējumu. Tālāk pievienojiet 8 gramus vaniļas cukura un kārtīgi samaisiet sastāvdaļas.
Maisojiet 1 vistas olu krūzē līdz gludai. Ielejiet pusi tasītes mīklā, bet otru pusi atstājiet. Vēlreiz sajauciet sastāvdaļas. Pamazām masā ar pienu ielej izsijātus kviešu miltus un kārtīgi mīca mīklu.
Pēc visu miltu ielešanas mīklā ielej 35 mililitrus augu eļļas un atkal sajauc. Mīciet mīklu līdz gludumam vispirms bļodā un pēc tam, sasmalcinot darba virsmu ar miltiem, pārejiet uz to. Mīcīt 10 minūtes.
Mēs savācam mīklu bumbiņā, noapaļojam to un ievietojam bļodā. Mēs pārklājam bļodu ar mīklu ar salīmējošu plēvi un atstājam tai uzrūgt 1 stundu un 30 minūtes.
Kamēr mīkla ir uzpūsta, pāriesim pie pildījuma sagatavošanas. Mēs ņemam 3 mazus ābolus, rūpīgi noskalojiet tos zem ūdens, atbrīvojot no vidus un kātiņa. Ābolus sagriež mazos kubiņos. Āda nav jāapgriež.
Ieslēdziet gāzes vai elektrisko plīti, ielieciet uz tā pannu, lai tā sasiltu, ielieciet uz tā 35 gramus sviesta un sasmalcinātus ābolus. Rūpīgi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 7-8 minūtes, līdz āboli ir mīksti. Izslēdziet uguni.
Viegli mīciet ar rokām mīcīto infūziju, izņemiet to uz darba virsmas, sasmalcina ar kviešu miltiem un mīciet vēl 3-4 minūtes. Gatavo mīklu mēs sadalām 8 vienādās daļās. No katras daļas mēs veidosim bumbiņu un atstāsim vēl 10 minūtes, pārklājot ar pielipušu plēvi.
Mēs ņemam 1 bumbiņu, izrullējam to apmēram 4 milimetru biezumā, izmantojot virtuves slīdošo tapu.
Vidū izklājam 2 tējkarotes ābolu pildījuma, sasmalcina ar cukuru un kanēli pēc garšas.
Mēs piestiprinām malas, tāpat kā pelmeņos, pēc tam salieciet tos uz pusēm un labi nostipriniet galus.
Atlikušos mīklas gabalus veido pēc tāda paša principa.
Mēs izklājam maizītes uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, un ar šķērēm katrā pusē veicam 3 griezumus, veidojot lapas.
Pārklājiet ruļļus ar foliju un atstājiet vēl 35 minūtes atpūsties.
5 minūtes pirms cepšanas katru bulciņu ieziediet ar atšķaidītās olu otro pusi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem un liek cepties ruļļos 13 minūtes. Mēs izkāpjam no krāsns un ļaujam atdzist. Bon apetīti!