Kā iemācīties gatavot garšīgas ābolu maizītes

Virtuves ierīces un piederumi:

• krāsns;
• mērīšanas trauks vai svari;
• trīs lielas dziļas bļodas;
• maza dziļa bļoda;
• sietu;
• nazis;
• tējkarote;
• ēdamkarote;
• maisītājs vai slotiņa;
• virtuves dēlis;
• dvielis;
• cepšanas panna;
• virtuves lāpstiņa;
• silikona cepšanas birste;
• cepešpannas.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Gatavo mīklu

1. Ievietojiet 250 mililitrus kefīra bļodā ar siltu ūdeni. Tam vajadzētu sasilt līdz 35-37 grādiem. Pēc tam kefīram pievieno 2 ēdamkarotes cukura un 1 tējkaroti (5-6 grami) ātras darbības rauga. Rūpīgi samaisiet, līdz raugs izšķīst.
   
2. Bļodā sadaliet 2 olas, 50 gramus mīksta sviesta un 1 tējkaroti vaniļas cukura. Maisiet līdz gludai, izmantojot maisītāju vai noslaucīt.
   
3. Atsevišķā bļodā izsijāt 500 gramus miltu. Tās sijāšana ir obligāta, lai mīkla būtu sulīga un gaisīga. Pievienojiet tam šķipsniņu sāls. Kad raugs ar kefīru ievilkties 7-10 minūtes, ielej tos olu-eļļas maisījumā. Maisa līdz gludai. Sāciet pa daļām, lai milti šķidrā veidā nonāktu 3-4 devās. Pievienojiet daļu miltu un samaisiet. Atkārtojiet to, līdz milti ir beigušies. Šajā posmā jums nevajadzētu sasniegt mērķi atbrīvoties no gabaliņiem pārbaudē. Jums vienkārši jāapvieno sausa un šķidra bāze.
   
4. Sāciet mīcīt mīklu ar rokām bļodā. Apkaisiet nelielu daudzumu miltu uz virtuves dēļa un pārnesiet tajā mīklu, no tā izveidojiet bumbiņu. Nelieciet enerģiski, lai tas paliktu gaisīgs.
   
5. Pārlejiet mīklu atpakaļ bļodā 30 minūtes. Nosedziet to ar dvieli un novietojiet siltā vietā bez caurvēja.
   

Gatavošanas virskārtas

1. Ābolus nomizo un nomizo. Sagrieziet tos mazos kubiņos.
   
2. Ielieciet 30 gramus sviesta iepriekš uzkarsētā kastrolī. Uz sviestā, kas uzkarsēts pannā, nosūtiet sasmalcinātus ābolus, apkaisa tos ar 2-3 ēdamkarotēm cukura (atkarībā no ābolu salduma). Apcep 3 minūtes, maisot. Cukurs ir jāizšķīdina un karamelizē ābolus. Ja jums patīk kanēlis vai kādas citas garšvielas, pēc garšas pievienojiet tos pildījumam
   

Maizītes

1. Pārējo miltu ielejiet uz dēļa, ielieciet mīklu uz tā. Viegli mīciet un 30 minūtes ievietojiet atpakaļ bļodā zem dvieļa siltā vietā. Kad mīkla beidzot nākusi klajā, lieciet to uz dēļa. Tam jābūt mīkstam un gaisīgam.
   
2. No mīklas izveidojiet desu un ērtības labad sadaliet to 4 daļās. Sadaliet nelielu mīklas daļu vairākās daļās atkarībā no tā, kāda izmēra maizītes vēlaties. Eļļojiet rokas ar augu eļļu - šādā veidā mīkla nelipos. No mīklas izveidojiet nelielu kūku un ielieciet uz tā 1 ēdamkaroti pildījuma. Savāc visas mīklas malas, pārklājot pildījumu.
   

Cepšana

1. Ielieciet gatavās maizītes uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Papīru var ieeļļot ar augu eļļu. Starp katru bulciņu atstājiet 4-5 centimetrus, lai tie nepaliktu kopā, kad tie palielinās.
   
2. Pārklājiet uz cepešpannas izveidotās maizītes ar dvieli un atstājiet uz 20 minūtēm.Pēc tam, kad maizītes nedaudz vairāk paceļas, saputojiet 1 olu nelielā šķīvī un kārtīgi sakuliet. Eļļojiet ruļļus ar silikona suku. Jūs varat arī tos apkaisīt ar sezama sēklām virsū.
   
3. Nosūtiet maizītes uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 20-25 minūtes. Laiku pa laikam pārbaudiet viņu gatavību. Mīklu vajadzētu cept, un uz bulciņām izveidosies zelta garoza.
   
4. Izņemiet gatavās maizītes no cepeškrāsns un katru eļļojiet ar nelielu sviestu. Ļaujiet viņiem atdzist 15-20 minūtes.
   

Video recepte

Videoklipā jūs atradīsit vizuālu recepti sulīgu bulciņu ar āboliem cepšanai. Pēc apskatīšanas tos pagatavot nav grūti.

Citas bulciņu receptes