Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- plīts;
- tējkanna;
- virtuves svari;
- cepešpanna;
- stewpan;
- ritošā tapa;
- sietu;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- dziļa bļoda;
- dziļa plāksne;
- bļoda;
- mērtrauks;
- tējkarote un ēdamkarote;
- silikona suka;
- noslaucīt;
- piekļauties plēvei;
- pergamenta papīrs.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| kviešu milti | 750 g |
| piens | 250 ml |
| cukurs | 3 ēd.k. l |
| sausais raugs | 5 g |
| ūdens | 50-60 ml |
| vistas olu | 2 gab |
| sviests | 30 g |
| augu eļļa | 4 ēd.k. l |
| sāls | ½ tējk |
| vaniļas ekstrakts | 1 tējk |
| šokolādes pastas vai nutella | pēc garšas |
Soli gatavot
- Sagatavojiet mīklu mīklai. Tējkannā vai uz plīts viegli sildiet 50 ml ūdens. Ielejiet ūdeni dziļā plāksnē un pievienojiet tam 5 g sausa rauga. Ielejiet šķīvī 1 ēd.k. l cukura un 1 ēd.k. l ar miltu kalnu. Visas sastāvdaļas labi samaisa ar putukrējumu līdz gludai un atstāj mīklu, lai tā derētu siltā vietā.
- Sautējumā vāra 250 ml piena. Izmantojot sietu, dziļā bļodā izsijāt 500 g kviešu miltu un tajā ielejiet vārītu pienu.
- Miltus un pienu labi sajauciet ar karoti, lai jūs veidotu miltus, pēc tam atstājiet to nedaudz atdzist.
- Pa to laiku bļodā sakuļ 1 vistas olu un ielej 1 ēd.k. l cukura, pievieno ½ tējk. sāli un olu labi samaisiet ar putukrējumu. Tad ielejiet olu maisījumu mīklā un nekavējoties pievienojiet 1 tējk. vaniļas ekstrakts.
- Opara jau ir nedaudz pietuvojusies, pievienojiet to bļodā ar mīklu.
- Visu labi samaisa ar karoti, līdz gluda. Nepievienojiet vienlaikus daudz miltu, lai mīkla netiktu aizsērējusi. Masu labāk maisīt ilgāk, lai tā labāk sabiezētu. Pēc vajadzības lēnām iesijājiet vairāk miltu, apmēram 180-200 g, un visu laiku mīciet mīklu ar karoti.
- Katliņā uz plīts vai mikroviļņu krāsnī izkausē 30 g sviesta, bet tikai līdz pilnīgi šķidram. Pamazām ielieciet sviestu mīklā un sajauciet ar karoti. Ja nepieciešams, mīklai pievienojiet vēl dažus miltus un samaisiet.
- Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un pārnesiet mīklu uz tā. Pēc tam ar savām rokām mīciet mīklu līdz vienmērīgai vienmērīgai mīklai, lai tā neliptu pie rokām. Eļļojiet virsmu ar nelielu daudzumu augu eļļas un mīciet mīklu uz tā apmēram 10-12 minūtes.
- Pārlejiet mīklu bļodā, kas ieeļļota ar augu eļļu, pārklājiet to un novietojiet siltā vietā, lai tā derētu apmēram 30-60 minūtes. Pēc šī laika mīkla pacelsies 2 reizes, tā kļūs krāšņa un gaisīga. Eļļojiet darba virsmu ar augu eļļu un pārnesiet mīklu uz tās.
- No mīklas izveidojiet desu un sagrieziet vienādos gabalos. Jūs varat arī sadalīt mīklu gabalos, vienkārši izspiežot un noplēšot tos ar rokām. Šādām detaļām vajadzētu izrādīties apmēram 11–12 gabalu.
- Tad no katra mīklas gabala izrullē bumbiņas un pārliec tās uz griešanas dēļa. Pārklājiet tos ar salīmējošu plēvi un atstājiet atpūsties apmēram 10-15 minūtes.
- Pārklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru.
- Katru mīklas bumbiņu izrullē taisnstūrī ar ritentiņu.
- Ieeļļojiet visu virsmu ar šokolādes pastas, nedaudz nemizojot malas.
- Pēc tam katru taisnstūri izrullē rullī un liek uz cepešpannas attālumā viens no otra.
- Pārklājiet bulciņu ar bulciņām un ļaujiet tām uznākt 20-30 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ºС. Atdaliet vienu olu dzeltenumu no olbaltumvielām un sajauciet to bļodā ar 1 ēd.k. l ūdens.Pēc tam, izmantojot silikona suku, eļļojiet bulciņas ar dzeltenumu.
- Liek maizītes uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes, lai cep līdz zeltaini brūnai. Gatavās ceptas preces varat apkaisīt ar pūdercukuru vai ieziest ar sīrupu.
Video recepte
Kā mīcīt maigu un gaisīgu mīklu maizītēm, un pēc tam to apvienot ar šokolādes pildījumu, varat noskatīties video.
Sulīgas un mīkstas maizītes ar oriģinālu pildījumu ierasto ievārījumu un ogu vietā - lieliska ideja ģimenei vai draudzīgai tējas ballītei. Padariet pārsteidzošu kārumu pret šo vienkāršo recepti un dalieties iespaidos komentāros. Pastāstiet mums, kādu pildījumu jūs izvēlaties šādām bulciņām.
Citas bulciņu receptes
Maizītes ar vārītu iebiezinātu pienu
Lai jums jauka lasīšana!