Virtuves ierīces un piederumi:cepeškrāsns, plīts, divas dziļas bļodas, slotiņa, panna, slīdošā tapa, birste, dēlis, cepešpanna, cepamais papīrs, dziļa plate, trauks.
Sastāvdaļas
| Kviešu milti | 500 g |
| Ola | 2 gab (1 gab. Mīklai + 1 gab. Maizīšu smērēšanai) |
| Granulēts cukurs | 3 ēd.k. l mīklā + kūku apkaisīšanai |
| Augu eļļa | 100 ml uz mīklas + kūka sviesta |
| Piens | 200 ml |
| Sausais raugs | 6 g |
| Pulverveida cukurs | smidzināšanai |
| Sāls | šķipsnu |
| Vaniļas cukurs | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Ieduriet 1 olu bļodā, pievienojiet 3 ēdamkarotes cukura un saputojiet ar putukrējumu līdz putām.
- Katliņā ielej pienu (200 ml) un uzkarsē uz plīts līdz 40 grādiem C. Bļodā pievieno siltu pienu, 100 ml augu eļļas un viegli saputo ar slotiņu. Pievienojiet 1 ēdamkaroti vaniļas cukura, šķipsniņu sāls un 6 g žāvēta rauga. Labi samaisa un ļauj nostāvēties 10 minūtes siltā vietā, līdz raugs izkliedējas.
- Pēc šī laika samaisiet vēlreiz. Iesijājiet 500 g atsevišķā bļodā un sāciet nedaudz pievienot raugam.
- Mīciet vidēja blīvuma mīklu. Mīciet mīklu vispirms ar slotiņu un pēc tam ar rokām. Kad mīkla pārstāj pielipt pie rokām - tā ir gatava. Ja nepieciešams, ja mīkla izrādījās šķidra, varat pievienot vairāk miltu. Bļodiņu ar mīklu pārklājam ar dvieli, lai tā nenostrīdētos, un uz 1 stundu noliekam siltā vietā, lai mīkla uznāk.
- Kad mīkla ir iznākusi, mēs putekļojam dēli ar miltiem un kārtīgi sasmalcina mīklu. Mīklu sadaliet bumbiņās.
- Paņemiet pirmo bumbiņu un izrullējiet to kūkā. Pēc tam ar suku ieeļļojiet ar augu eļļu un viegli apkaisa ar cukuru.
- No kūkas centra līdz malai izveidojam vienu griezumu un izrullējam to aplī ruļļveida konusā.
- Mēs izklājam maizītes uz cepešpannas, pārklātas ar cepamo papīru vai ieziestas ar augu eļļu, un ļaujam nostāvēties 15-20 minūtes siltā vietā, lai pārbaudītu.
- Sakuļ olu dziļā plāksnē un ar otu ieziež katru bulciņu virsū.
- Mēs 30 minūtes nosūtam uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem C. Mēs izņemam sagatavotās maizītes no krāsns un, ja vēlaties, apkaisa ar pulverveida cukuru.
Rotāšanas un pasniegšanas veidi
Maizītes var pasniegt ar pienu, tēju, kafiju, kakao, pagatavotām pienā vai arī ar kompotiem.
Parasti sautētus augļus gatavo no svaigiem vai konservētiem, saldētiem vai žāvētiem augļiem.
Kompotus gatavo iepriekš, lai viņiem būtu laiks uzpūst, un augļi kompotam piešķir savu garšu.
Bet ir neparasti kompoti. Šeit ir dažas šādu kompotu iespējas.
- Ātri sasaldētu augļu kompots, pievienojot apelsīnu, citronu un garšvielas (krustnagliņas, kanēlis, apelsīna un citrona mizas).
- Neparasta garša dod jebkuram ogu kompota vīnam, piemēram, portam. Vienai porcijai pievieno nedaudz 5-10 ml.
- Ķiršu un žāvētu aprikožu kompotam, kas ņemts vienādās proporcijās, ir arī oriģināla garša.
- Tā saucamajam "Scarlet kompotam" ir ļoti neparasta garša. To gatavo no āboliem, pievienojot zvaigžņu anīsu, ingvera sakni, kardamonu, krustnagliņas, melnos piparus un hibiska ziedlapiņas.
Video recepte
Šis video parāda visu bulciņu pagatavošanas procesu no mīklas mīcīšanas līdz cepšanai.
Citas bulciņu receptes
Maizītes ar vārītu iebiezinātu pienu