Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, mīklas bļoda, ritentiņš, cepešpanna, siets, slotiņa, ēdamkarote, virtuves birste.
Sastāvdaļas
| milti | 3,5-4 kaudze |
| sausais raugs | 2 tējk |
| cukurs | 6 ēd.k. l |
| sāls | 1 tējk |
| ūdens | 1,5 kaudze |
| augu eļļa | 100 ml |
| kanēlis | 1 paciņa. |
| olu | 1 gab |
Soli gatavot
- Atsevišķā dziļā bļodā izsijāt trīs tases kviešu miltu. Pievienojiet tam visas sausās sastāvdaļas: divas tējkarotes žāvēta rauga, divas ēdamkarotes granulēta cukura, vienu tējkaroti sāls. Paņemiet ēdamkaroti un samaisiet sastāvdaļas tā, lai tās vienmērīgi sadalītos pa miltiem. Šeit jums vajadzētu tējkarotes galā ielej vaniļu.
- Sajauktajās sausajās sastāvdaļās ielej 100 ml augu eļļas un tūlīt pēc eļļas - pusotru tasi silta ūdens. Ūdenim jābūt tuvāk karstā temperatūrā. Vispirms mēs mīcām ar ēdamkaroti, un, kad tas kļūst grūti izdarāms, mēs izklājam mīklu uz galda un pēc tam mīcām ar rokām.
- Ja mīkla turpina pieķerties rokām, pievienojiet vēl pusi miltu glāzes, mīciet līdz gludai, līdz tā kļūst mīksta, elastīga, pielīp pie rokām. Mēs ievietojam dziļā traukā, pārklājam to ar tīru dvieli, uz pusotru stundu ievietojam siltā vietā, lai tas nāk uz augšu, tas palielinās divas līdz trīs reizes. Pēc šī laika mēs izņemam mīklu, noliekam to uz galda un samaisām, lai noņemtu lieko gaisu.
- No mīklas veidojam bumbiņu, sadalām to četrās daļās, lai to būtu vieglāk izrullēt. Katru daļu mēs atkal sasmalcina bumbiņas formā, atstāj vienu un atkal ievieto trīs bļodā. Pārklājiet ar dvieli, lai nepūš.
- Pirmkārt, mēs mīcām pārējo ar rokām uz galda, tāpēc liekā gaisa daļa aizies, un pēc tam izvelciet rites tapu apaļā vai taisnstūrveida slānī, kura biezums ir trīs milimetri.
- Atsevišķā bļodā sajauc 4 ēdamkarotes cukura un maisu kanēļa. Tas būs bulciņu pildījuma maisījums. Apkaisīt plāni izrullētu kārtu ar kanēļa un cukura maisījumu, dari to bagātīgi, lai maizītes būtu saldas un smaržotu pēc kanēļa.
- Tagad mēs sarullējam rullīti no pārkaisa slāņa, mēs iegūstam garu desu. Mēs sagriezām šo desu mazos rullīšos 4-5 cm garumā.Katru šķipsnu, no vienas puses, mēs veidojam bulciņu rozes formā. Pārklājiet cepšanas lapu ar pārtikas papīru vai ieziediet ar augu eļļu. Mēs izklājam maizītes 5-7 cm attālumā viens no otra.
- Sakuļ olu nelielā traukā ar virtuves suku, ar buljonu virsu ieziež ar olu maisījumu, liek pannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 15-20 minūtes. Tos cep ļoti ātri: tiklīdz redzam, ka viņi ir ieguvuši zeltainu krāsu, mēs tos uzreiz saņemam un varam pasniegt pie galda.
Kanēļa vietā jūs varat izmantot citus sprinkļus, maizītes varat eļļot ar sviestu un virsū apkaisīt cukuru.
Video recepte
Šajā videoklipā ir detalizēts gardu kanēļa rullīšu pagatavošanas procesa apraksts. Jūs uzzināsit par cepšanai nepieciešamajiem produktiem, redzēsit, kā mīcīt mīklu, veidot maizes izstrādājumus.
Cienījamie lasītāji, padalieties savos iespaidos pēc lielisku ruļļu izgatavošanas, kuru recepte ir aprakstīta rakstā. Pastāstiet mums, vai jūsu ģimenes locekļiem patika tējas maizītes? Ko jūs pievienojāt vai mainījāt gatavojot? Kā tas ietekmēja cepšanas garšu un izskatu?