Virtuves ierīces un piederumi:cepeškrāsns, plīts, virtuves skala, cepešpanna, siets, 200 g stikla, sautējums, 2 dziļas bļodas, bļoda, ritentiņš, nazis, ēdamkarote un tējkarote, slotiņa, silikona suka, salvetes plēve, pergamenta papīrs, karsto katlu turētāji.
Sastāvdaļas
| piens | 1 kaudze |
| cukurs | 6,5 ēd.k. l |
| sausais raugs | 6-7 g |
| kviešu milti | 4.5 kaudze |
| vistas olu | 2 gab |
| sviests | 50-60 g |
| sāls | pēc garšas |
| augu eļļa | 2–2,5. l |
| zemes kanēlis | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Lai sāktu, sagatavojiet mīklas mīklu. Katliņā uz plīts vai mikroviļņu krāsnī viegli uzkarsē 1 glāzi piena un ielej to dziļā bļodā. Pienam pievieno 1 ēd.k. l cukura un ielej apmēram 6-7 g sausa rauga. Visu labi samaisiet ar karoti un atstājiet 5-10 minūtes, lai aktivizētu raugu.
- Tikmēr katliņā uz plīts izkausē 50 g sviesta. Atsevišķā dziļā bļodā saputojiet 2 vistas olas un pievienojiet tām 3 ēd.k. l cukura, tad ielej kausētu sviestu un visu pārkaisa ar šķipsniņu sāls. Visas sastāvdaļas labi samaisa ar putukrējumu. Bļodā ar piemērotu mīklu ielej sakultas olas, tad pievieno 2 ēd.k. l augu eļļa un labi samaisa.
- Izmantojot sietu, pakāpeniski bļodā izsijājiet 4 tases kviešu miltu, visu laiku mīcot mīklu ar karoti. Pēc tam mīciet mīklu ar rokām apmēram 10 minūtes. Eļļojiet bļodas sienas ar nelielu daudzumu augu eļļas, lai mīkla celsies un neliptu pie bļodas. Bļodiņu ar mīklu pārklāj ar salīmējošu plēvi vai virtuves dvieli un liek apmēram 1-1,5 stundas siltā vietā.
- Pēc šī laika mīkla labi izcēlās un kļuva ļoti sulīga un mīksta. Labi nomazgājiet to ar rokām, lai noņemtu lieko gaisu. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un ielieciet mīklu uz tā. Izmantojot ritentiņu, mīklu izrullē apmēram 1 cm biezā kārtā.
- Mīkstina istabas temperatūrā apmēram 10 g sviesta un ar to ieziež mīklu, nepieskaroties malām par 1 cm Bļodā sajauc 1 ēd.k. l zemes kanēļa un 3 ēd.k. l cukurs. Tad vienmērīgi apkaisa mīklu ar šo maisījumu.
- Viegli izrullējiet mīklu rullī, piestipriniet malas. Tad sagrieziet rullīti apmēram 12-13 vienādās daļās ar 2-3 cm platumu.Dariet to maigi un vēlams ar ļoti asu nazi, lai mīklu būtu viegli sagriezt un nesaberzt.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ºС. Pārklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru un uz tā novietojiet sagatavotas maizītes attālumā viena no otras. Ielieciet bulciņas, lai cep apmēram 20-30 minūtes. Šajā laikā cepšana ir piemērota un skaisti brūna. Pēc izvēles pirms cepšanas eļļojiet bulciņas ar olu dzeltenumu un virsū apkaisa nedaudz kanēļa.
Video recepte
Kā mīcīt sulīgu rauga mīklu un no tās veidot skaistus un mutes dzirdinošus kanēļa rullīšus, varat noskatīties video.
Sarīkojiet tējas ballīti ar smaržīgām bulciņām savai mājsaimniecībai vai viesiem. Izmantojiet šo vienkāršo recepti, un pateicība no jūsu mīļajiem neaizņems ilgu laiku. Galu galā maizītes ir ļoti skaistas, ar cukura piesūcināšanu un maigu kanēļa garšu. Dalieties komentāros, ja jums patika labumu recepte. Pastāstiet mums, vai jūs pildīšanai izmantojat papildu sastāvdaļas?
Citas bulciņu receptes
Kā pagatavot kārtainās mīklas izstrādājumus
Lai jums jauka lasīšana!