Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- cepešpanna;
- virtuves dvieli;
- potholders;
- trauki sastāvdaļām;
- griešanas dēlis;
- virtuves nazis;
- pergamenta papīrs;
- tējkarote;
- ēdamkarote;
- silikona suka;
- trauki servēšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Kefīrs | 1 kaudze |
| Milti | 3 kaudze |
| Sausais raugs | 1 ēd.k. l |
| Sāls | 1 tējk |
| Cukurs | 2 ēd.k. l |
| Kanēlis | 1 tējk |
| Piens | ⅓ kaudze. |
| Augu eļļa | 0,5 kaudze |
Soli gatavot
- Lai pagatavotu mīklu, dziļā bļodā ielej glāzi kefīra. Tam vajadzētu būt siltam.
- Pēc tam pievienojiet 1 tējk kefīram. sāls un 1 ēd.k. l cukura, kā arī 1 ēd.k. l sausais raugs.
- Visu labi samaisa un pievieno 0,5 tases augu eļļas bez smaržas.
- Nekavējoties ielejiet visus miltus šķidruma komponentiem.
- Mīciet mīkstu plastmasas mīklu, kurai nevajadzētu pielipt pie rokām.
- Mīklu izrullē bumbiņā un liek bļodā. Mēs to pārklājam ar dvieli un stundu uzstājam siltā vietā. Šajā laikā masai vajadzētu labi iederties un palielināt apjomu 2-3 reizes.
- Tālāk jums jāsagatavo cepešpanna. To var izdarīt divos veidos: pārklājiet pannu ar pergamenta papīru un ieeļļojiet to ar augu eļļu vai pats pannu ar eļļu. Pirmais variants ir ērtāks, jo jums nav jātērē laiks pannas mazgāšanai, pietiks ar to, ka noslaukiet to ar tīru, mitru drānu.
- Ieeļļojiet galda darba virsmu ar augu eļļu (pietiks ar vienu tējkaroti), izklājiet mīklu (1 kg) un labi mīciet. Ir svarīgi, lai tas būtu elastīgs un mīksts.
- Mīklu sadaliet 16 vienādās daļās.
- Katru gabalu sarullē nelielā flagellum, no tā izveido saišķu un iegūto sagatavi liek uz cepešpannas. Maizītes var veidot visdažādākajā veidā, tāpēc tas nav nepieciešams. Piemēram, jūs varat sadalīt mīklu divās daļās, katru daļu izrullēt plānā kūkā, no kūkas izveidot rullīti un uzmanīgi sagriezt to vairākās daļās. Šajā gadījumā iegūstiet ne mazāk skaistas maizītes. No mīklas var pagatavot arī bizītes, spikelets, sirsniņas un citas iespējas, kurām ir pietiekami daudz prasmju un fantāziju.
- Maizītes jāsadala uz cepešpannas nelielā attālumā viens no otra, katram gabalam būs nepieciešama pieeja, kur tuvināties.
- Sajauc pienu (⅓ glāze), cukuru (1 tējk.) Un uzmanīgi ietauko katru bulciņu.
- Mazā bļodiņā ielej kanēli (1 tējk.), Cukuru (3 tējk.) Un labi samaisa, lai iegūtu viendabīgu maisījumu. Lai gatavās maizītes būtu patiesi aromātiskas, jums jāizvēlas augstas kvalitātes kanēlis. Vislabāk ir iegādāties nūjas un sasmalcināt tās pirms lietošanas. Jums nevajadzētu arī izvēlēties kanēli, kas izgatavoti Ķīnā vai Indonēzijā. Visveselīgākais un aromātiskākais kanēlis tiek audzēts Ceilonā.
- Katru sagatavju no augšas apkaisa ar sagatavoto pulveri un atstāj siltā vietā uz 10-15 minūtēm, lai tās nāk.
- Sūtiet cepešpannu, kas uzkarsēta līdz 180 °, 15 minūtes līdz zeltaini brūnai. Izvelciet gatavās maizītes no cepeškrāsns, ļaujiet tām nostāvēties apmēram 5 minūtes, pēc tam lieciet uz šķīvja, un jūs varat tās pasniegt ar tēju, kafiju, kakao vai citiem dzērieniem.
Gatavošanas un pasniegšanas metodes
No rauga mīklas uz kefīra varat pagatavot dažādas iespējas saldajām bulciņām.Piemēram, kanēļa vietā jūs varat lietot rozīnes vai citus žāvētus augļus. Varat arī izmantot sagrieztus sukādes augļus. Arī no šāda pamata jūs varat pagatavot burgerus ar pildījumu, kuriem ir piemērotas ogas, biezs ievārījums vai ievārījums. Kā redzat, katra mājsaimniece var gatavot smalkmaizītes pēc savas gaumes.
Un gatavas maizītes būs lielisks papildinājums tējas dzeršanai ģimenes saziņā vai ar draugiem.
Video recepte
Lai redzētu garšīgu un smaržīgu kanēļa rullīšu veidošanās un sagatavošanas procesu, iesakām izlasīt arī šo video.